Шоколадні цукерки Russell Stover без цукру мають етикетку харчової якості, яка дуже приваблива для тих, хто дотримується кето дієти. Кожна порція містить 20 г загальної кількості вуглеводів, але з них 17 г надходить із цукрових спиртів, а 1 г — із клітковини, тому остаточний розрахунок чистих вуглеводів означає, що ці цукерки містять лише 2 г чистих вуглеводів. Однак, якщо ви уважно перевірите список інгредієнтів, деякі з них можуть викликати червоні прапорці, що сигналізують про небезпеку з’їсти щось невідповідне.
Основним інгредієнтом цих солодощів є мальтит. Це цукровий алкоголь, але він не підходить для кето-дієти, як може бути стевія o еритритол. Глікемічний індекс мальтиту становить 36, тому він підвищує рівень цукру в крові і може перешкоджати кетозу. Для порівняння, сахароза, столовий цукор, має глікемічний індекс 65, тому мальтит не набагато кращий за звичайний цукор.
Якщо у вас є тяга до кето-шоколаду, спробуйте Шоколадні плитки ЛіліїОскільки ця марка використовує еритритол і стевію, які мають нульовий глікемічний індекс, тому вони не перешкоджають кетозу. Таким чином, ви можете насолоджуватися насолодою від шоколаду, не відходячи від кето-дієти.
