Відповідь: Стевія – це добре відомий підсолоджувач, який повністю сумісний з кето дієтою.
Останнім часом стевія стала одним із найпопулярніших підсолоджувачів. Насправді це дуже добре, коли справа доходить до кето-дієти. Будь-який огляд рецепти кето десертів буде достатньо, щоб ви це усвідомили. Я б сказав, що сьогодні це найпопулярніший підсолоджувач у кето-спільноті.
Цей природний підсолоджувач отримують з рослина стевія ребаудіана. У чистому вигляді стевія містить 0 вуглеводів, 0 калорій і з 0 глікемічним індексом.
Єдиним недоліком стевії є те, що деякі люди (я вважаю себе до них) повідомляють, що вона залишає негативний присмак. Я б справді не визначив це як присмак. У моєму випадку він з’являється лише тоді, коли я вживаю його в більш-менш великій кількості. Залишає мене як неприємний солодкий смак, який іноді триває більше 24 годин. Цей присмак залишається на губах і в роті. Але це не проблема, оскільки його легко пом’якшити, змішавши його з іншим підсолоджувачем, який також можна вважати кето, наприклад еритритол.
