Düşük Karbonhidratlı Karnabahar Ekmeği Tarifi

Karnabahar, bu düşük karbonhidratlı karnabahar çöreği de dahil olmak üzere birçok keto tarifinin yıldızıdır. Ve popülaritesi de hak ediyor.

Kabak ile birlikte karnabahar, yalnızca düşük karbonhidratlı yapısı nedeniyle değil, aynı zamanda çok yönlülüğü nedeniyle de en iyi keto sebzelerinden biridir.

Bir karnabahar başı çok faydalıdır. Geleneksel pirinci değiştirmek için pirinç olarak hazırlanabilir, ezilebilir ve pirinç haline getirilebilir. karnabahar pizza hamuru gevrek ve lezzetli, hatta karnabahar ekmeği yapmak için çubuklarda bile pişirilebilir.

Tadı güzel olan düşük karbonhidratlı ekmek tarifleri bulmak zor ama bu karnabahar ekmeği istisna. Ayrıca, bu glütensiz tarif sadece kolay değil, aynı zamanda süt içermez ve protein ve diyet lifi ile doludur. Tadı ve dokusu gerçekten normal ekmeği taklit ediyor.

Lezzetli bir İtalyan ekmeği için hamurunuzu biraz İtalyan baharatıyla baharatlayabilir veya daha tatlı bir dokunuşa sahip bir ekmek için biraz reçel ve macadamia fıstığı yağı ekleyebilirsiniz.

Tuzlu veya tatlı, bu keto tarifini düşük karbonhidratlı tarifler listenize eklemek isteyeceksiniz.

Bu keto dostu karnabahar topuzu:

Yapay penis.
Lezzetli.
Lezzetli.
paleo.
Süt ürünü içermez.

Ana maddeler:

İsteğe Bağlı Malzemeler:

Tuz
Biberiye.
Kekik.
Karabiber.
Fıstık ezmesi
Parmesan Peyniri.

Karnabahar ekmeğinin sağlığa faydaları

Karnabahar, bir sebepten dolayı keto diyetinde en sevilen sebzelerden biridir. Çok amaçlıdır, düşük karbonhidratlıdır ve makro besinlerle doludur. Ekmek şeklinde size daha da fazla fayda sağlayabileceğini öğrenmek sizi şaşırtabilir.

# 1: sindiriminizi iyileştirebilir

Bağırsak sağlığı ve sindirim söz konusu olduğunda, lif bir numaralı müttefikinizdir. Vücudunuz lifi diğer karbonhidratlarla aynı şekilde sindirmez veya emmez.

Bunun yerine, lif sindirim sisteminizde birikir, bağırsak bakterileri için besin görevi görür ve çeşitli şekillerde bağırsak sağlığına yardımcı olur ( ¹ ).

Bu lezzetli karnabahar ekmeği tarifinin her diliminde 3.7 gram lif vardır, bu sadece net karbonhidrat alımınızı azaltmakla kalmaz, aynı zamanda sindiriminizin sorunsuz çalışmasını ve bağırsak bakterilerinizin mutlu olmasını sağlar.

Dışkıyı arttırmak ve yumuşatmak, lifin size yardımcı olmasının tek yolu değildir. Günlük dozunuzu almak ayrıca mide ekşimesi, divertikülit, hemoroid ve oniki parmak bağırsağı kanseri gibi bir dizi sindirim bozukluğuna karşı da yardımcı olabilir ( ² ).

Bu karnabahar ekmeğindeki lifin çoğu, Psyllium'un kabuğundan gelir. Psyllium, hem çözünür hem de çözünmez lif için harika bir kaynaktır. Aralarındaki farktan emin değilseniz, işte kısa bir açıklama:

Çözünür lif: Sindirimi yavaşlatır. Bağırsaklarda bir jel oluşturur ve sindirim sisteminde ona bağlanarak kolesterolü düşürebilir, bu da kan dolaşımındaki LDL'yi azaltır ( ³ ).
Çözünmeyen lif: Sindiriminizi uyarır. Dışkıya hacim kazandırır ve sindirim sisteminizden geçmesine yardımcı olabilir ( ⁴ ).

Psyllium kabuğu ayrıca bir probiyotik görevi görür, bu da bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri beslediği anlamına gelir. Probiyotikler, yabancı bakterilere karşı savunmanızı güçlendirerek ve ishal gibi sorunlardan kaçınarak bağışıklık sisteminize yardımcı olur. ⁵ ).

Psyllium kabuğu, iltihaplı bağırsak problemleriyle mücadele ediyorsanız bile yardımcı olabilir. Aktif Crohn hastalığı olan bir grup insanda, psilyum ve probiyotik kombinasyonunun etkili bir tedavi olduğu bulundu ( ⁶ ).

# 2: Kalbi korumaya yardımcı olun

Lif ayrıca kalp sağlığı üzerinde oldukça etkileyici bir etkiye sahiptir. Aslında, ne kadar çok lif yerseniz, yüksek tansiyon, felç, yüksek kolesterol ve kardiyovasküler hastalık (KVH) geliştirme olasılığınız o kadar düşük olur ( ⁷ () ⁸ ).

Özellikle Psyllium kabuğu, CVD'yi önleyebilen bir lif kaynağı olarak incelenmiştir ( ⁹ ).

Karnabahar, sülforafan adı verilen bir bileşik açısından zengindir. Sülforafan, dolaylı bir antioksidan olarak bilinir ve kalp koruyucu özelliklere sahip olabilir ( ¹⁰ ).

Sülforafanın kalbinizi koruyabilmesinin bir yolu, belirli antioksidan yollarını artırma yeteneğidir, bu nedenle bir antioksidan değil, "dolaylı antioksidan" olarak adlandırılır ( ¹¹ ).

Kalbiniz yeterli kan ve dolayısıyla oksijen almayı bıraktığında, iskemik yaralanma olarak bilinen doku hasarı olabilir. Neyse ki, sülforafan iskemik yaralanmaya karşı korunmaya yardımcı olur ve bu nedenle kalbinizi korur ( ¹² () ¹³ ).

Karnabahardan en iyi şekilde yararlanmanın bir püf noktası var. Sülforafan'ı yalnızca karnabaharı doğrayarak, dilimleyerek, ezerek veya çiğneyerek serbest bırakabilirsiniz. Kalbi koruyucu niteliklerinin onları harekete geçirmenizi beklediğini söylemek doğru olur.

Karnabahar aynı zamanda harika bir C vitamini ve folat kaynağıdır ( ¹⁴ ). Araştırmalar, bu besinlerin eksikliğinin kardiyovasküler hastalık geliştirme şansının artmasıyla ilişkili olabileceğini göstermiştir. C vitamini ayrıca bağışıklık sistemimizin optimal işleyişi için hayati önem taşırken, folat yemek borusu ve pankreas kanseri gibi belirli kanser türlerini önlemeye yardımcı olabilir. ¹⁵ () ¹⁶ () ¹⁷ ).

Bu inanılmaz derecede çok yönlü sebze aynı zamanda bir potasyum santralidir. Çalışmalar, bu mineralin sağlıklı alımının, daha düşük kan basıncı seviyeleri ile bir korelasyon gösterdiğini ve bunun da koroner kalp hastalığı riskini azalttığını göstermiştir. ¹⁸ ).

# 3: kilo kaybını teşvik edebilir

Kilo vermeye çalışırken birkaç faktör devreye girer. Tabii ki egzersiz yapmak ve doğru yiyecekleri seçmek listenizin başında olmalı, ancak memnuniyet ve tokluk hissi de rol oynuyor.

Badem unu ve psilyum kabuğundaki lif, hacim ekleyerek ve sindirimi yavaşlatarak tok ve tatmin hissetmenize yardımcı olur. Ve daha fazla lif tüketen insanlar, ondan kaçınanlara göre daha zayıf olma eğilimindedir ( ¹⁹ ).

Çalışmalar ayrıca aşırı kiloluysanız ve istenmeyen yağları kaybetmeye çalışıyorsanız, diyetinize lif eklemenin kilo kaybını önemli ölçüde iyileştirebileceğini göstermiştir ( ²⁰ () ²¹ ).

Yumurtada bol miktarda bulunan kolin de bahsetmeye değer bir diğer zayıflama besin maddesidir. Araştırmacılar, kolinin iştahı azaltabileceğine ve dolayısıyla genel gıda alımını azaltabileceğine inanıyor. Ve iştahınızı kontrol altında tutmak, uzun vadeli kilo verme başarısının anahtarıdır ( ²² () ²³ ).

Karnabahar ekmeği servis etmek için fikirler

Bu karnabahar ekmeğini kahvaltıda biraz tarçınlı macadamia fındık yağı ile yiyebilir veya öğle yemeği için hızlı bir sandviç yapmak için kullanabilirsiniz.

Ya da sadece ekmek kızartma makinesine koyun, bir çiseleyen zeytinyağı ve biraz çedar peyniri ekleyin ve hızlı bir öğle yemeği için lezzetli bir bruschetta olarak yiyin.

Bu çok yönlü karnabahar ekmeği tarifini, mükemmel bir İtalyan yemeği veya lezzetli bir ızgara peynirli sandviç için biraz mozzarella peyniri ekleyerek peynirli ekmek çubuklarına da dönüştürebilirsiniz.

Ayrıca tek başına ya da az bir miktarla harika bir meze yapar. otla beslenmiş tereyağı ve sarımsak tozu. Her ne şekilde yaparsanız yapın, bu ekmeği en sevdiğiniz yemek planına eklemek isteyeceksiniz.

Artık bu ketojenik karnabahar ekmeğinin tüm sağlık yararlarını öğrendiğinize göre, size sadece pişirmek ve tatmak kalıyor. Bulabileceğiniz en iyi keto sebzelerinden biri olan karnabaharı keto yaşam tarzınıza eklemek için başka sebepler aramayın.