Bu lezzetli düşük karbonhidratlı muz ekmeğinin yapımı bir saatten az sürer ve muz, kızarmış fındık ve acı baharatlarla doludur.
Keto dostu unlu mamullerin çoğu kurur, ancak bu muzlu ekmek hafif bir kırıntıya ve zengin bir tada sahiptir ve hepsinden iyisi, tahıl içermez, paleodur ve dilim başına sadece 3 gram net karbonhidrat sayısına sahiptir, bu da onu mükemmel yapar. ketojenik diyet için idealdir.
Bu tarifle, keto muz ekmeğinin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz, ayrıca muz ekmeğinizi zevkinize göre kişiselleştirmek için bazı seçenekler ve aksesuarlar.
Düşük karbonhidratlı muz ekmeğinin sırrı
Muzlu ekmek, şeker, akçaağaç şurubu, rafine un ve tabii ki içerdiği muzlar nedeniyle karbonhidratlarda tipik olarak yüksektir.
Tek bir orta boy muz yaklaşık 24 gram karbonhidrat ve 14 gram şeker içerir ve çoğu muzlu ekmek tarifi birden fazla muz gerektirir. Tek başına meyve ketozdan kurtulmanız için yeterlidir.
Peki muz kullanamıyorsanız şekersiz muzlu ekmek nasıl yapılır?
Cevap, karbonhidrat veya şeker içermeyen muz aroması eklemenin tamamen doğal bir yolu olan Muz Ekstresidir.
Abur cuburla dolu ve düşük karbonhidratlı ekmeğinize garip bir sahte muz aroması verecek yapay muz aroması değil, gerçek muzlardan yapılmış muz özü aldığınızdan emin olun.
Bu tarifle muzlu muffin nasıl yapılır?
Büyük bir somun muzlu ekmekten hoşlanmıyorsanız, iyi bir haberimiz var: Bu tarifi hiç değiştirmeden muzlu muffin yapabilirsiniz.
Muffin kalıbınızı çıkarın. Tavayı tereyağı veya nötr bir yağ ile iyice yağlayın ve her bir muffin kalıbının yaklaşık dörtte üçünü muzlu ekmek hamuruyla doldurun.
Muffin yapıyorsanız, pişirme süresini birkaç dakika kısaltsanız iyi olur. Yaklaşık 35 dakikada her muffinin ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol etmeye başlayın.
Kürdan temiz çıkıyorsa muffinleriniz pişmiş demektir. Hamurunuz veya kırıntılarınız varsa, muffinleri tekrar fırına koyun ve birkaç dakika sonra kürdan ile kontrol edin.
Keto muz ekmeğini kişiselleştirmek için eklentiler
- Gerçek muz: Bu tarif, net karbonhidrat sayısını düşük tutarken harika bir muz aroması veren muz özü gerektirir. Ancak porsiyon başına fazladan birkaç gram karbonhidratın sakıncası yoksa, muz özünü istediğiniz kadar taze muzla değiştirebilirsiniz.
- Kızılcık: Taze veya dondurulmuş yaban mersini bu tarife harika bir ektir. Muz ve baharatların zenginliğini dengeleyen nem ve parlak bir asitlik katarlar.
- Çikolata parçaları: Çok daha lezzetli bir ekmek için, pişirmeden önce muzlu ekmek hamurunun üzerine şekersiz çikolata parçaları serpin. Ekmek pişerken çikolata parçaları eriyecektir.
- Ceviz veya ceviz: Biraz ceviz kırın ve muz ekmeğini fırına koymadan hemen önce üstüne ekleyin.
- Fıstık ezmesi: Ekstra bir lezzet katmanı ve daha kalın, daha nemli bir kırıntı için, hamurunuza birkaç yemek kaşığı fıstık ezmesi karıştırın.
- Krem peynirli buzlanma: Krem peynir, oda sıcaklığındaki tereyağı, seçtiğiniz bir ketojenik tatlandırıcı, bir damla vanilya özü ve bir tutam tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Muzlu ekmeğinizin üzerine sürebileceğiniz lezzetli bir keto krem peynirli krema elde edeceksiniz. Dondurmadan önce ekmeğin tamamen soğumasını beklediğinizden emin olun, aksi takdirde krema erir ve ortalık karışır.
- Esmer şeker yerine: Birkaç ketojenik tatlandırıcı, esmer şeker için bir seçenek sunar. Muzlu ekmeğinizde o pekmez ve karamel aromasını istiyorsanız, esmer şeker yerine tercih edin. Düşük karbonhidrat diyetinizi sabote etmeden harika bir tadı olacaktır.
- Ekstra baharatlar: Temel tarif tarçın gerektirir, ancak hindistan cevizi, karanfil, zencefil veya yenibahar da ekleyebilirsiniz. hepsi muzlu ekmek aromasına çok yakışıyor.
- Keten: Ek sağlıklı yağlar eklemek ve muzlu ekmeğinize daha karmaşık bir ceviz aroması vermek için bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu karıştırın.
Düşük Karbonhidratlı Keto Muzlu Ekmek
- Toplam zaman: 55 dakika
- Verim: 12 parça.
İçindekiler
- 1 su bardağı badem unu.
- ½ su bardağı hindistan cevizi unu.
- 2 çay kaşığı kabartma tozu.
- ½ çay kaşığı ksantan sakızı.
- 2 yemek kaşığı kolajen veya MCT yağı tozu.
- 1 yemek kaşığı tarçın.
- ½ çay kaşığı deniz tuzu.
- 2 yemek kaşığı - ¼ fincan stevia, eritritol.
- 4 büyük yumurta.
- 2 çay kaşığı muz özü veya ¼ olgun muz.
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı veya hindistancevizi yağı, eritilmiş.
- 1 çay kaşığı alkolsüz vanilya aroması veya vanilya özü.
- ¼ fincan şekersiz badem sütü.
- ½ su bardağı ceviz veya dövülmüş ceviz.
- Ketojenik çikolata parçaları (isteğe bağlı).
Talimatlar
- Fırını 175º C / 350º F'ye önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta, ilk 8 malzemeyi iyice birleşene kadar karıştırın.
- Orta boy bir kapta yumurta, muz özü, tereyağı, vanilya aroması ve badem sütünü birleştirin.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- Cevizleri ufalayın, bir kısmını ekmeğin üzerini örtecek şekilde ayırın.
- Hamuru yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün ve üzerine kalan ceviz ve çikolata parçaları (isteğe bağlı) ekleyin ve 40-50 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için ekmeğin ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa muz ekmeğiniz hazır demektir.
NUTRICION
- Porsiyon boyutu: 1 parça.
- kalori: 165
- Yağlar: 13 örn.
- karbonhidratlar: 6 gr (Net: 3 gr).
- İpliği 3 örn.
- protein: 6 örn.
Anahtar Kelimeler: keto muzlu ekmek.