Soğuk bir günde sıcak bir çorbadan daha iyi bir şey yoktur. Bu ketolu tavuk çorbası sadece ruh için değil, aynı zamanda tüm vücudunuzu yenilemek için de iyidir. Bu lezzetli çorbanın faydalarını gördüğünüzde, kış mevsimi boyunca tekrarlamak için büyük partiler yapacaksınız.
Bu ketolu tavuk çorbası tarifindeki ana malzemeler şunları içerir:
Bu ketojenik tavuk çorbasının sağlığa faydaları
Rahatlatıcı bir yemek olmasının yanı sıra, bu ketojenik tavuk çorbası sağlık açısından da faydalar yüklüdür.
1. Enflamasyonla mücadele edin
Eğlenceli Bilgi: Sarımsakları ezdiğinizde çıkan inanılmaz güçlü kokuyu biliyor musunuz? Bunun nedeni allisindir. Bu enzim temel olarak sarımsağın ezildiğinde açığa çıkardığı bir savunma mekanizmasıdır. O kadar güçlüdür ki, vücuttaki iltihaplanmayı ve kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli hastalık riskini azaltmakla bağlantılıdır ( 1 ).
Araştırmalar, sarımsağın yalnızca iltihabı azaltmakla kalmayıp aynı zamanda LDL veya "kötü" kolesterolü (veya düşük yoğunluklu lipoprotein) düşürdüğünü ve HDL'yi (veya yüksek yoğunluklu lipoproteini) düzenlediğini göstermiştir. Bu, özellikle tip 2 diyabetliler için harikadır ( 2 ).
kemik suyu Ayrıca bağırsak dahil vücudunuzdaki hemen hemen her şeye iyi geldiği için çok faydalıdır.
Bağırsaklara defalarca "ikinci beyniniz" denildi. İkinci beyniniz kontrolden çıktıysa, vücudunuzun geri kalanı da kontrolden çıktı ( 3 ).
Daha fazla tüketerek kemik suyuesansiyel amino asitler, kolajen ve jelatin elde edersiniz. Bunlar, bağırsağınızın astarındaki herhangi bir açıklığın kapatılmasına yardımcı olmak için birlikte çalışabilir (aynı zamanda sızdıran bağırsak sendromu).
Bağırsaklarınızı iyileştirmek, vücudunuzdaki normal inflamasyon seviyelerini destekleyebilir ( 4 ).
Otla beslenmiş tereyağı, bütirik asit adı verilen yararlı küçük bir yağ asidi içerir. Mağazadan satın alınan bir tereyağının besin etiketinde bulamazsınız, ancak bu sağlıklı asit, özellikle Crohn hastalığı hastaları için iltihabı azaltmada çok faydalıdır ( 5 ).
# 2. Vücudun detoksifikasyonuna yardımcı olur
Birçok insan lahanayı sever, ancak bu sadece bir trendden daha fazlası mı? İyi evet. Lahana veya lahana beklentilerinizi karşılıyor ( 6 ).
Sindirim işlemi sırasında metabolitlere parçalanan glukozinolatlar içerir. Vücudunuz zaten metabolizmanızı düzenlemeye yardımcı olmak için doğal olarak metabolitler üretir. Ama aynı zamanda detoksifikasyon gibi enzimatik reaksiyonları da teşvik eder.
# 3. Kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur
Bazıları turp olan iyi düşük karbonhidratlı ketojenik seçeneği unutuyor gibi görünüyor. Ancak, bu kök sebzelerin parlama zamanı.
Turp, yaban mersini gibi meyvelerde bulunan flavonoidler olan antosiyaninler içerir. Araştırmalar, antosiyaninli yiyecekler yemenin LDL'yi (düşük yoğunluklu lipoprotein) düşürebileceğini ve HDL'yi (yüksek yoğunluklu lipoprotein) düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir ( 7 ).
Bu meydana geldiğinde, iltihabı ve kardiyometabolik hastalık riskini aynı anda azaltabilir ( 8 ).
Doymuş yağın kalp hastalığına neden olduğuna dair bir söylenti duymuş olabilirsiniz. Bu genel varsayım, yıllar önce Amerikan Kalp Derneği tarafından yapıldı. Ancak, bunun yanlış olduğu kanıtlandı ve şimdi şunları içerdiği biliniyor. sağlıklı doymuş yağlar tavuk gibi, diyetinizde iyi bir fikirdir ( 9 ).
Tavuk gibi sağlıklı doymuş yağlar yemek de kolesterol seviyelerini iyileştirir. Bunu yaparak, kardiyovasküler hastalık riskinizi azaltabilirsiniz ( 10 ).
Bu dolgulu çorbanın bir fincanının sizi aynı anda ketozda tutarken sağlığa bu kadar çok faydası olabileceğini kim bilebilirdi?
Hazırlık ipuçları
Bu Düşük Karbonhidratlı Keto Tavuk Çorbasında daha fazla sebze istiyorsanız, biraz karnabahar eklemekten çekinmeyin. Eğer bir tavuk çorbası seviyorsanız "erişte"Biraz kabak eriştesi yapabilir ve en son ekleyebilir, beğeninize göre yeterince uzun kaynatabilirsiniz.
Çorbanızın sütsüz olması için ihtiyacınız var mı? Tereyağı yerine hindistancevizi yağı, avokado veya zeytinyağı gibi süt içermeyen bir yağla soteleyin. Bu tarif de glüten içermiyor.
Bu kolay keto yemeğinin diğer öğünlerden arta kalanlarla yapılmaya çok uygun olduğunu bilmek sizi mutlu edecektir. Tarifte listelenen tavuk budu yerine eşit miktarda kemiksiz tavuk göğsü veya et lokantası tavuğu kullanın. Kemik suyu yerine herhangi bir arta kalan tavuk suyu veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Harika bir eşlik olurdu kabarık keto kurabiyeleri. Mozzarella peyniri yerine çedar peyniri kullanabilirsiniz, böylece o lezzetli çedar peynirli krakerler gibi tadabilirsiniz.
Kremalı bir tavuk çorbası hayal ediyorsanız, bunu deneyebilirsiniz. Kolay Keto Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi.
Yemek pişirmek için varyasyonlar
Bu günlerde çok sayıda pişirme seçeneği var, bu nedenle tariflerin mutfağınızdaki mutfak aletleri için çeşitlilik göstermesi güzel. İçiniz rahat olsun, bu Keto Tavuk Çorbası çok yönlüdür.
normal mutfakta
Bu tarif bir Anında Tencerede yapılırken, mutfakta birkaç basit değişiklikle kolayca pişirebilirsiniz:
- Hollandalı bir fırında veya büyük bir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. Kıyılmış tavuk butlarını tuz ve karabiberle hafifçe baharatlayın, ardından tencereye ekleyin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
- Lahana hariç kalan malzemeleri tencereye ekleyin ve kaynatın. Bir kapakla örtün. Isıyı azaltın ve 20 ila 30 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Sebzeler piştikten sonra tavuğu parçalayın ve lahanayı çorbaya ekleyin. Lahananızı daha yumuşak seviyorsanız, kapağını kapatıp lahana istediğiniz gibi pişene kadar birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz.
yavaş ocakta
Yavaş pişirici de kolay bir uyarlamadır:
- Lahana hariç tüm malzemeleri yavaş ocakta birleştirin ve 4 saat veya 2 saat yüksek ateşte pişirin.
- Sebzeler istediğiniz gibi piştikten sonra tavuğu parçalayın, lahanayı ekleyin ve yemeye hazır. Lahanayı biraz daha yumuşak tercih ederseniz, tekrar kapağını kapatarak yüksek ateşte 20-25 dakika daha pişene kadar pişirebilirsiniz.
Anında Pot Rahatlatıcı Keto Tavuk Çorbası
Haftanın herhangi bir gecesi bu ketolu tavuk çorbasından bir kase ile arkanıza yaslanın ve vücudunuzu içten ve dıştan besleyin. Bu rahat yiyecek, ketojenik diyet yapan herkes için harikadır ve yeme planlarınıza uyacak şekilde önceden kolayca hazırlanabilir.
- Toplam zaman: 30 dakika
- Verim: 4 - 5 bardak.
İçindekiler
- 1 ½ kilo tavuk budu, kıyılmış.
- 3/4 çay kaşığı tuz.
- 1/2 çay kaşığı biber.
- 1 yemek kaşığı tereyağı.
- 6 ince doğranmış sarımsak.
- 4 su bardağı tavuk kemik suyu.
- 1 su bardağı bebek havuç.
- 2 su bardağı turp (ikiye bölünmüş).
- 2 bardak lahana
- 1 defne yaprağı.
- 1 orta boy soğan (ince dilimlenmiş).
Talimatlar
- Instant Pot'u açın ve SAUTE fonksiyonunu +10 dakikaya ayarlayın ve tereyağını eritin. Kıyılmış tavuk butlarını 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam biberle hafifçe baharatlayın. Tavuğu Instant Pot'a ekleyin ve 3-5 dakika kızartın.
- Lahana hariç kalan tüm malzemeleri tencereye ekleyin. Instant Pot'u KAPALI konuma getirin. Tekrar AÇIN ve STEW fonksiyonunu +25 dakikaya ayarlayın. Kapağı takın ve valfi kapatın.
- Zamanlayıcı çaldığında, basıncı manuel olarak serbest bırakın. Tavuğu parçalayın, lahanayı çorbaya atın ve tuz ve karabiberi tadına göre ayarlayın.
NUTRICION
- Porsiyon boyutu: 1 fincan.
- kalori: 267
- Yağlar: 17 örn.
- karbonhidratlar: 12 örn.
- İpliği 3 örn.
- protein: 17 örn.
Anahtar Kelimeler: Hazır Pot Keto Tavuk Çorbası Tarifi.