Düşük Karbonhidratlı Ketojenik Şişman Pizza Tarifi

Klasik rahat yiyeceklerin ketojenik bir diyette sınırların dışında olduğunu mu düşünüyorsunuz?

İşte bazı iyi haberler. Bu inanılmaz lezzetli keto şişman pizza tarifi, çocukken sevdiğiniz geleneksel pizzanın tadını çıkarabileceğiniz anlamına geliyor, ancak bu sefer yüksek karbonhidrat veya yapay soslar hakkında endişelenmenize gerek yok.

Toplamda 30 dakika olan, sadece 10 dakika hazırlık süresi ve 20 dakika fırında kalan bu düşük karbonhidratlı keto pizza sekiz kişilik bir grup olarak servis ediliyor.

Hepsini kendin yiyebilirsin, ama 3 gram net karbonhidrat porsiyon başına günlük sınırınıza ulaşabilir. Endişelenme, karbonhidrat sayısı yeterince düşük ketozda kalmak, fazladan bir porsiyon yeseniz bile.

Keto pizza hamuru nasıl yapılır?

Pepperoni, mozzarella peyniri ve diğer tüm favori "normal pizza" malzemeleriniz keto dostu olduğundan, muhtemelen keto dostu, düşük karbonhidratlı bir pizza hamurunun nasıl yapıldığını merak ediyorsunuzdur. Ama keto hamurunu nasıl yaparsın?

Karnabahar veya hindistancevizi unu gerektiren düşük karbonhidratlı pizza hamurları görmüş olabilirsiniz, ancak bu kalın pizza hamuru için ihtiyacınız olan:

• Badem unu.
• Krem peynir.
• rendelenmiş mozzarella
• yumurta.
• Psyllium kabuğu.

Ayrıca birkaç parça parşömen kağıdına ve bir pizza tepsisine ihtiyacınız olacak. Hamuru düzleştirmekte zorlanıyorsanız merdane kullanabilirsiniz. Yapışmayı önlemek için önce psilyum kabuğu veya hindistancevizi unu serpmeniz gerekebilir.

Pizza kabuğunuzun kırılmadığından emin olmak için malzemeleri eklemeden önce hamuru pişirin. Pizza hamurunu bir pizza taşı veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 10 dakika pişirin, ters çevirin ve birkaç dakika daha pişirin. Ekstra gevrek bir kabuk için 4 dakika daha pişirin. İşlemi hızlandırmak için hamuru ince bir bıçakla delebilirsiniz.

Şişman kafa hamurlu pizza nasıl yapılır hakkında sık sorulan sorular

Bu şişko pizza hamuru tarifini ilk kez deniyorsanız, birkaç sorunuz olabilir. İşte en sık sorulan soruların bazı ipuçları, püf noktaları ve yanıtları:

• Şekersiz pizza sosu var mı? Düşük karbonhidratlı harika pizza sosu yapan birkaç marka var. Mağazadan satın alınan marinara sosu kullanmayın. Bununla kolayca kendin yapabilirsin pizza sosu tarifi konserve domates, sarımsak tozu, kekik, zeytinyağı, fesleğen ve soğan tozu kullanır.
• Ketojenik diyet için hangi peynir türleri uygundur? Süt ürünlerine toleranslıysanız, pizzanızın üzerine parmesan peyniri veya mozzarella peyniri koyabilirsiniz. En yüksek kaliteyi seçin, bütün peynirleri ve tercihen organik ve serbest peynir çeşitlerini seçin.
• Bu tarifi tekrar ısıtmanın en iyi yolu nedir? Pizzanızı fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.
• Bu tarifin besin değeri nedir? Bu tarif, 14 gram yağ, 3.3 gram net karbonhidrat ve 15.1 gram protein içerdiğinden ketojenik beslenme planınız için mükemmeldir.

Şişman pizzanın sağlığa faydaları

En sevdiğiniz yiyeceklerden birini yemenin tadını çıkarmanın yanı sıra, besleyici bilgileri için bu tarifi daha da seveceksiniz. Yumurta, peynir ve badem kombinasyonu size protein dolu bir dilim pizza verir. Biberle doldurun ve porsiyon başına 15 gramdan fazla protein ve 14 gram toplam yağ alacaksınız.

Badem unu ile pişirmenin faydaları

Bu şişko pizza hamuru iki harika malzemeyle yapılır: badem unu ve psilyum kabuğu. Bu malzemeleri normal beyaz un yerine kullanmak karbonhidratı azaltır ve bazı sağlık yararları sağlar.

Badem unu, normal buğday ununa düşük karbonhidratlı bir alternatiftir. Yerel mağazanızda badem unu bulamıyorsanız, bunun yerine badem satın alın. Ardından bunları bir mutfak robotu ile çok ince bir kıvama gelene kadar öğütün.

# 1: Kalp sağlığını iyileştirebilir

Badem kalp sağlığında kilit rol oynar. Aston Üniversitesi tarafından Birmingham'da yürütülen bir çalışmada araştırmacılar, bir ay boyunca günde 50 gram badem tüketen katılımcıları izledi. Sonuçlar, badem yemenin kandaki antioksidan seviyesini arttırdığını gösterdi. Denekler daha iyi kan akışı, kan basıncında azalma ve antioksidan seviyelerinde artış gösterdi ( ¹ ).

# 2: Kan şekerini iyileştirebilir

Badem unu da kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Journal of Nutrition, katılımcıların badem, patates, pirinç veya ekmek yemeklerini yedikleri bir çalışma yayınladı. Araştırmacılar, bademleri yedikten sonra katılımcıların kan şekeri ve insülin seviyelerinin düştüğünü ve bunun da yemeklerden sonra kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olduğunu buldular. ² ).

# 3: Kilo vermeye yardımcı olabilir

Badem unu, kilo vermenize yardımcı olabileceği için herhangi bir ketojenik diyete mükemmel bir katkı sağlar. Uluslararası Obezite ve İlgili Metabolik Bozukluklar Dergisi tarafından yayınlanan bir araştırma, fazla kilolu kişilerde badem ve kompleks karbonhidratların etkilerini inceledi.

Katılımcılar iki gruba ayrıldı: bir grup düşük kalorili diyet artı günde 85g / XNUMXoz badem tüketiyor ve diğer grup düşük kalorili diyet artı kendi seçtikleri karmaşık karbonhidratları tüketiyor.

Bu çalışma, badem yiyen grubun, kompleks karbonhidrat grubuna kıyasla %62 daha fazla kilo kaybı ve yağ kütlesinde %56 daha fazla azalma gösterdiğini gösterdi. ³ ).

Psyllium kabuğunu dahil etmenin faydaları

Psyllium kabuğunu hiç duymadıysanız endişelenmeyin. Psyllium kabuğu bitkinin tohumlarından yapılır bitki örtüsü. Glutensiz tariflerde glüten veya vegan tariflerde yumurta yerine genellikle keto tariflerinde bulacaksınız. Bu onu gıda alerjisi olan kişiler için ideal bir bileşen yapar. Mükemmel bir diyet lifi kaynağıdır, bu nedenle ekstra lif için sabah smoothie'nize veya chia pudinginize ekleyin.

Psyllium, probiyotiklerin bağırsaklarınızda gelişmesi ve büyümesi için ihtiyaç duyduğu bir prebiyotiktir. Ayrıca dışkılarınızın sorunsuz çalışmasını sağlayarak IBS veya Crohn hastalığı olan kişiler için harika bir bileşen haline getirir ( ⁴ ).

Sağlıklı yağlar yemenin faydaları

Size ne söylenmiş olursa olsun, yağ herhangi bir diyetin sağlıklı bir bileşenidir ve evet, buna şunlar dahildir: Doymuş yağlar. Yumurtalar, rendelenmiş mozzarella peyniri ve krem ​​peynir bu hamurun içine sıkıştırıldığında, sadece bir gram toplam karbonhidratla sağlıklı yağlardan payınızı alacağınızdan emin olabilirsiniz.

1970'lerdeki beslenme verileri doymuş yağların kötü olduğunu söylese de, yeni araştırmalar yağların gerçek suçlular olmadığını gösteriyor ( ⁵ ). Yüksek yağlı diyet enerji için glikoz yerine ketonları kullanarak ketoza girmenizi sağlayan şey budur.

Aslında, iyi bir kural, kalorilerinizin %60'ının (Günlük Yüzde Değerler) yağdan gelmesi, kalorilerinizin %35'inin proteinden gelmesi gerektiğidir. ketozda kalmak.

Düşük karbonhidratlı bir pizza gecesine hazır olun

Tüm yapay abur cuburlar olmadan, tıpkı çocukluğunuzdaki en sevdiğiniz pizzaya benzeyen lezzetli bir pizzanın tadını çıkarabileceğinizi kim düşünebilirdi?

Şişman hamuru bir fırın tepsisine yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Pizza hamuru yarı piştikten sonra en sevdiğiniz pizza malzemelerini alın.

Orijinal tarifin üzerine ketçap, pepperoni ve kırmızı pul biber eklenir, ancak istediğiniz keto içeriğini seçmekte özgürsünüz. Bunun düşük karbonhidratlı bir tarif olduğunu unutmayın. Yüksek karbonhidratlı ananası unutun ve et ve sebze ile yapıştırın.

Suçluluk duymadan bir gece İtalyan yemeğinin tadını çıkarın. Bu, sahip olabileceğiniz en iyi düşük karbonhidratlı pizzalardan biridir.

Düşük Karbonhidratlı Keto Şişman Pizza

Sadece 3.3 g net karbonhidrat içeren bu lezzetli pizzadan bir ısırık aldığınız anda keto veya düşük karbonhidrat diyeti uygulamak o kadar da zor görünmüyor.

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Yemek zamanı: 20 dakika
• Toplam zaman: 30 dakika
• Verim: 8.
• Kategori: Akşam yemeği.
• Mutfak: Napoliten.

İçindekiler

Kitle için.

• 2 su bardağı mozzarella peyniri.
• 3 yemek kaşığı krem ​​peynir, yumuşatılmış.
• 1 yumurta.
• 3/4 su bardağı badem unu.
• 2 çay kaşığı psyllium kabuğu.
• 1 yemek kaşığı İtalyan baharatı.
• 1/2 çay kaşığı tuz.

sosu için.

• 1/3 su bardağı tuz ilavesiz domates sosu.
• 1/16 çay kaşığı tuz.
• 1/8 çay kaşığı kırmızı pul biber.
• 1/4 çay kaşığı İtalyan baharatı.
• 1/8 çay kaşığı karabiber.

Kapsam için.

• 12 biber dilimleri.
• 3/4 su bardağı mozzarella.

Talimatlar

1. Fırını 205º C / 400º F'ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Mikrodalgaya uygun bir kapta, mozzarellayı tamamen eriyene kadar 30 saniyelik artışlarla eritin, yanmayı önlemek için karıştırın.
3. Eritilmiş mozzarella peyniri kasesine hamur için tüm malzemeleri ekleyin ve tamamen birleşene kadar elinizle yoğurun. Hamuru bir topun içine yuvarlayın ve hazırlanmış bir fırın tepsisinde ¼ inçlik bir daireye yassılaştırın.
4. 10 dakika pişirin, fırından çıkarın, ters çevirin ve 2 dakika daha pişirin.
5. Hamur pişerken küçük bir kase alın ve domates sosunu tuz, kırmızı pul biber, İtalyan baharatı ve karabiberle karıştırın.
6. Hamuru fırından çıkarın ve sos, peynir ve pepperoni ile doldurun.
7. Pizzayı tekrar fırına koyun ve 5-7 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarın, 5-10 dakika soğutun, kesin, servis yapın ve afiyet olsun.

NUTRICION

• Porsiyon boyutu: 1 porsiyon
• kalori: 202
• Yağlar: 14 örn.
• Karbonhidratlar: 5,2 gr (3,3 gr net).
• Proteinler: 15,1 örn.

Anahtar Kelimeler: keto şişman pizza.