Tuz senin için kötü mü? Sodyum hakkındaki gerçek (İpucu: bize yalan söylendi)

Sağlığınız söz konusu olduğunda neden sodyumla ilgili bu kadar çok kafa karışıklığı var?

Bize çok fazla tuz içeren yiyeceklerin sağlıklı olmadığı öğretildiği için mi?

Ya da ne pahasına olursa olsun aşırı tuzdan kaçınmanız gerektiğini mi?

Tuz o kadar sağlıklı değilse, diyetinizde gerçekten sodyuma ihtiyacınız var mı?

Bu kılavuzu okuyorsanız, muhtemelen sodyum karışıklığını da çözmeyi umuyorsunuzdur.

İşte bu yüzden araştırmayı yaptık.

Tuzlu şeylerden vazgeçmeden önce, hikayenin sodyum tarafında bildiğinizden daha fazlası var.

Sodyum hakkındaki gerçek: Gerçekten gerekli mi?

Sodyum kelimesini yemekle ilgili olarak duyduğunuzda, aklınıza yüksek yağlı, tuzlu yiyecekler ve yüksek tansiyon ile ilgili olumsuz çağrışımlar gelebilir.

Tuzlu yiyecekler ve yüksek tansiyonun kesinlikle bir bağlantısı olsa da, eve götürme mesajı bu olmamalı.

Sodyum, vücudumuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu temel bir mineraldir..

Onsuz, vücudunuz sinirlerinizi, kaslarınızı ve kan basıncınızı düzenleyemezdi. Çünkü bu ( ¹ ):

1. Sodyum sinirlerde ve kaslarda elektrik akımı gibi davranır. ve gerektiğinde sözleşme yapmalarını ve iletişim kurmalarını söyler.
2. Sodyum ayrıca kanın sıvı kısmını sağlam tutmak için suya bağlanır. Bu, kanın daha büyük hale gelmesine gerek kalmadan kan damarlarından kolayca geçmesine yardımcı olur.

Sadece bu değil, vücudunuz yeterli sodyuma sahip olmasaydı, sisteminizin en iyi şekilde çalışması için doğru sıvı dengesini bulmakta çok daha zor olurdu.

Bundan bahsetmişken, yeterince tuz tüketmediğinizde vücudunuzu hiponatremi durumuna sokacaksınız ve bu da ( ² ):

• Kas krampları.
• Yorgunluk.
• Baş ağrısı
• Hastalık.
• Kötü ruh hali.
• Huzursuzluk.

Ve ciddi vakalarda, düşük sodyum seviyeleri, ölümcül olabilen nöbetlere ve hatta komaya neden olabilir.

Bu yüzden hangi diyette olursanız olun çok önemlidir. doğru miktarda yemek Vücudunuz için her gün tuz.

Duraklatma: Bu, kendinizi tuzlu olan her şeye boğmak için ücretsiz geçiş hakkınız olduğu anlamına gelmez.

Gerçek şu ki, tuzlu ve işlenmiş gıdalar açısından zengin bir diyet yemek, ³ öksürük öksürük ⁴ Standart Amerikan Diyeti (SAD), aşağıda göreceğiniz gibi, yeterince yememek kadar kötü.

İşte tuzun kötü bir rap almasının nedeni

Çoğumuz çok fazla sodyum içeren yiyecekler yemenin sağlığımız için iyi bir hareket olmadığını biliyoruz, ancak bunun nedenini anlamak önemlidir.

İşlenmiş ve kullanışlı gıdaların artmasıyla Frankenfoods, ortalama tuz alımının üzerine çıktı.

İşte kötü haber: Araştırmalar, kardiyovasküler hastalık riskinizi %5 ve felç riskinizi %1 oranında artırmak için günde yalnızca 17 gr (veya yaklaşık 23 çay kaşığı eşdeğeri) fazladan tuz almanın yeterli olduğunu göstermiştir. ⁵ ).

Ve bu sadece başlangıç.

Çok fazla sodyum da katkıda bulunabilir ( ⁶ ):

1. Kalsiyumda önemli bir azalma. Yüksek tansiyon ile kalsiyum ve sodyum gibi temel minerallerin daha fazla atılımı gelir.

Bu olduğunda bitecek idrar ve böbrek taşı riskinizi artırmak.

Vücudunuz ihtiyaçlarını karşılamak için kalsiyum bulmaya çalışırken, bunu kemiklerinizi bu önemli mineralden çalarak yapacaktır. daha yüksek osteoporoz oranları.

2. Mide kanseri riskinde artış. Yüksek miktarda tuz alımı, bağırsaklarınızdaki doğal bakteri dengesini de bozabilir ve midenizi koruyan önemli zarların iltihaplanmasına ve hasar görmesine neden olabilir.

Araştırmalar ayrıca yüksek tuzlu diyetlerin sonuç olarak mide kanseri riskinde artışa yol açtığını gösteriyor.

Bu olumsuz yan etkiler yemek yediğinizde ortaya çıktığı için çok fazla tuz, Birçok insan, özellikle acemi diyet yapanlar, sodyumdan korkar.

Burada hiçbir tartışma yok: Yüksek tuzlu bir diyet yerseniz, bu korkunç koşullara ilişkin risklerinizi artıracaksınız.

Fakat Bu, tuzu diyetinizden tamamen çıkarmanız gerektiği anlamına gelmez..

Bunu yapmanın çok fazla olumsuz sonucu var (Tazelemeye ihtiyacınız varsa, ilk bölümdeki hiponatremi noktasına bakın).

Ve eğer ketojenik bir diyet uyguluyorsanız, farkında olmadan kendinizi bu duruma sokabilirsiniz.

Sodyum ve ketojenik diyet hakkındaki gerçekler

gördüğün gibi bu keto grip rehberiElektrolit dengesizliği, karbonhidrat ağırlıklı, glikoza bağımlı bir diyetten yağ ve ketonları yüksek bir diyete geçerken birçok yeni keto diyetçisinin karşılaştığı yaygın bir sorundur.

Bu birkaç nedenden dolayı olur.

İlk olarak, eskiden yediğiniz tüm işlenmiş abur cuburları kesiyorsunuz.

Bunların çoğu, ortalama bir insan için çok fazla tuz içerir; bu, onları ortadan kaldırdığınızda, vücudunuzun sodyum seviyelerinizde ciddi bir düşüş yaşadığı anlamına gelir.

Vücudunuz ayrıca, karbonhidrat alımınızı azalttığınızda doğal olarak oluşan insülin seviyelerini düşürerek bu önemli minerali temizler.

Vücudunuzda dolaşan daha az insülin ile, böbrekler fazlalığı salmaya başlar su tutmak yerine. Bu manevrayı yaptıklarında sodyum ve diğer önemli mineraller ve elektrolitler de onunla birlikte uzaklaştırılır.

Bu dengesizlik, tüm sisteminizi alt üst ederek aşağıdaki gibi sorunlara yol açabilir:

• La keto gribi.
• Yorgunluk.
• Baş ağrısı
• Mizah.
• Baş dönmesi
• Düşük kan basıncı.

Bu nedenle keto diyeti yapanların sodyum alımlarına ve özellikle ilk keto geçişini yap.

Bunun nasıl doğru şekilde yapılacağı hakkında konuşalım.

Ketojenik diyette sodyum alımı

Düşük sodyum seviyelerinin belirti veya semptomlarından herhangi birini fark etmeye başlarsanız, tuz alımınızı artırmanızı öneririz.

Şimdi, tuzlu yiyeceklere yüklenmenizi önermiyorum, bunun yerine şu anda ne kadar sodyum aldığınızı fark etmeye başlayın (yiyecek alımınızı takip ederek) ve gerektiğinde takviye yapın.

Gün boyunca 1-2 çay kaşığı tuz ilave etmeye çalışın. Ardından, ketojenik diyette tuz için en iyi seçeneklerden bahsedeceğiz.

Birçok yeni başlayan, ilk başta sularına tuz eklemeyi dener. Ancak, çok fazla tüketirseniz ve aç karnına içerseniz, bu yıkıcı sonuçlara yol açabilir.

Kolonunuzu tuzlu suyla yıkayarak temizleyecek olsa da, elektrolitlerinizi daha da tüketerek ve dehidrasyon seviyenizi artırarak, hepsi doğrudan sizden geçecektir.

Bu bizi önemli bir soruya getiriyor: Özellikle keto üzerinde her gün ne kadar tuz almalısınız?

Yaklaşık 3.000-5.000 mg Bu, ne kadar aktif olduğunuza bağlı olarak, genellikle hedeflenecek iyi bir miktardır.

Antrenmanlarınız sırasında oldukça fazla terliyorsanız, 3.000 mg çok düşük olabilirken, yerleşik bir ofis çalışanı bu işaretin üzerinde olabilir.

Vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılamak için mükemmel miktarı keşfetmek için alımınızı ve fiziksel duygularınızı denemeye ve izlemeye başlayın.

Sodyum takviyesini lezzetli bir yemekle de denemek isteyebilirsiniz. ev yapımı kemik suyu.

Diğer seçenekler şunları içerir:

• Deniz yosunu, nori ve dulse gibi deniz sebzeleri.
• Salatalık ve kereviz gibi sebzeler.
• Fındık ve tuzlu tohumlar.
• Eksojen ketonlardan oluşan bir baz.

Ayrıca vücudunuza ne tür tuzlar soktuğunuz da önemlidir.

Ek sağlık yararları için doğru tuzu seçin

Yüzeyde, tüm tuzlar muhtemelen aynı görünür: genellikle beyazdır ve şeker gibi kristalize olur.

Ancak, bu değeri bilinmeyen minerali almak için süpermarkete gittiğinizde, bir sürü seçenekle karşılaşmaya hazır olun.

Hangisini seçmelisin?

Özellikle keto için daha iyi tuzlar var mı?

Sade sofra tuzu işi halledebilirken, sodyumdan daha önemli mineraller sağlayan üç sağlıklı seçenek vardır.

İşte ilk üçümüz:

#1: Deniz Tuzu

Deniz tuzu tam da budur: buharlaşmış deniz suyu. Okyanus suyu ayrılırken, geriye kalan tek şey tuz olur.

Doku açısından deniz tuzu kristalleri, iyotlu sofra tuzundan biraz daha büyük olabilir ve genellikle daha büyük bir lezzet patlamasına da sahiptirler.

Deniz tuzunu öğütebilir ve hatta deniz tuzu pulları bulabilirken, çok tuzlu olduğu için istediğiniz tadı elde etmek için çok fazla kullanmanıza gerek kalmayacak.

Ve deniz tuzunuzun nerede toplandığına bağlı olarak aşağıdaki mineralleri de alabilirsiniz ( ⁷ ):

• Potasyum (özellikle Kelt deniz tuzunda).
• magnezyum.
• Kükürt.
• Eşleşme.
• Bor.
• Çinko.
• Manganez.
• Demir.
• Bakır.

Bu acı seçeneğin tek dezavantajı, okyanuslarımızın gün geçtikçe daha fazla kirlenmesi ve ne yazık ki tuz tarafından emilebilmesidir.

Bu sizin için bir endişeyse, bunun yerine bir sonraki seçeneği kullanmayı düşünün.

#2: Himalaya Pembe Tuzu

Bu benim kişisel favorim ve iyi bir sebepten dolayı.

Sadece tuzlu, tuzlu lezzetle dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda aşağıdaki gibi minerallerle yüklü olarak gelir ( ⁸ ):

• Kalsiyum.
• Magnezyum.
• Potasyum.

Himalaya tuzuna karakteristik açık pembe rengini gerçekten veren bu minerallerdir.

Ayrıca, bu tuz genellikle Pakistan yakınlarındaki Himalayalar'da çıkarıldığından, deniz tuzu gibi okyanuslarımızda bulunan çevresel kirleticiler değildir.

Ayrıca, bu tür tuzun genellikle değirmenlerde veya süpermarkette toplu olarak satıldığını fark edeceksiniz. Bu minimum işlem, tuzu orijinal kristalize formuna yakın tutar.

Bu büyük parçaları öğütün veya kullanın; etleri, kavrulmuş sebzeleri, yumurtaları ve daha fazlasını tatlandırmak için mükemmel lezzetli bir lezzet sunarlar.

Hedefiniz ketoz olduğunda, deniz tuzu ve pembe Himalaya tuzuna ek olarak, nihai tuzumuzu da dahil etmek isteyeceksiniz, ancak yalnızca buna güvenmeyeceksiniz.

#3: Tuzlu Lite

Lite tuzu, %50 sodyum (veya sofra tuzu) ve %50 potasyum (potasyum klorürden) karışımıdır.

Lite tuz genellikle sodyum seviyelerini izlemesi gereken kişiler (yani yüksek tansiyonu olanlar) için tavsiye edilirken, keto kullanıcıları için ihtiyacınız olan iki hayati elektrolit ve mineral olan sodyum ve potasyumu tek seferde eklemek için gizli bir silahtır. .

Potasyum açısından zengin yiyecekler tüketmenin yanı sıra, sıkıntıda olduğunuzda bir sonraki en iyi şey budur.

Sadece tuzsuz ikamelere dikkat edin; Hafif tuzun yanında satılsa da bunlar sıfır sodyum içerir ve genellikle hepsi potasyumdur.

Sodyumsuz gidemeyeceğinizi zaten belirledik, bu yüzden bu hatayı yapmayın.

Sodyum Hakkında Gerçek: Ketojenik Diyette Sodyumdan Korkmayın

Sodyumun daha iyi anlaşılmasıyla, vücudunuzu mutlu etmek için ihtiyacınız olan doğru miktarı belirleyebilmelisiniz.

Mükemmel dengeye ulaşmak, kardiyovasküler hastalık ve hipertansiyon gibi durumlar için risklerinizi artırmadan vücudunuzun en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olur.

Şu anda ne kadar sodyum aldığınızı öğrenmek için herhangi bir ayarlama yapmadan önce yemeğinizi en az 4-6 hafta boyunca takip etmeye başlayın.

Eksojen bir keton bazı, kabustan kaçınmanıza yardımcı olabilir. keto gribi ve onu bir parça keke çevir Tuzlu Çikolata Fıstık Ezmesi Günlük sodyum seviyelerinize ulaşmak için. Kalsiyum Ketojenik bir diyette yeterince almanız gereken bir diğer önemli mineral. Bunun neden bu kadar önemli olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu kılavuza göz atın.