Mamma Mia! Duyduğunuz dedikodular doğru. Artık makarna dileyebilir ve onu da yiyebilirsiniz. Ketojenik diyetinize dahil edebileceğiniz birçok düşük karbonhidratlı makarna alternatifi vardır.
Düşük karbonhidratlı diyetin popülaritesindeki son artış ve ketojenik sağlık hedeflerinizi gözden kaçırmadan makarnanızı düzeltmenin birçok yeni yolunun yolunu açmıştır.
Makarna, dünya çapında uluslararası yemeklerin temelini oluşturur. Ve tıpkı ekmek ve pirinç gibi, makarna da mağazadaki adil payını alıyor. Günümüzde tüketicilere sunulan makarna çeşitleri, herhangi bir yemeği tamamlamak için tüm farklı şekil ve boyutları içerir ve bu da direnmeyi zorlaştırır.
Fettuccine, köfte ve marinara veya kremalı domates soslu rotini istiyorsanız, bu düşük karbonhidratlı erişteler geleneksel makarna için mükemmel bir alternatiftir. Aşağıdaki seçeneklerden birini favori makarna tarifinizle değiştirin ve afiyet olsun!
İçindekiler
Makarna neden düşük karbonhidrat dostu değil?
Makarna, tüm zamanların en rahat yemeğidir, ilk olarak Sicilya'da 1.154'e kadar uzanır. Başlangıçta, su veya yumurta ile karıştırılmış ve daha sonra farklı erişteler (veya lazanya sevenler için tabakalar) haline getirilmiş durum buğdayı unundan yapılan mayasız bir hamurdan yapılmıştır.
Günümüzde pek çok farklı makarna türü bulunurken, geleneksel klasik pişmiş, zengin olmayan makarna yaklaşık 30 gram karbonhidrat her 100 gram için. Şanslıysanız, ketojenik diyetteki günlük karbonhidrat alımınızın tamamı budur.
Bundan sonra çok küçük bir 0,9 gram yağ, yaklaşık 6 gram protein ve minimum mikro besin gelir. Sağlıklı bir gıda olarak tanıtılan kepekli makarna bile 37 gram toplam karbonhidrat içerir ( 1 ). "Bir daha asla spagetti ve köfteden zevk alamayacağım" diye düşünüyorsun. Numara yapmak. Erişte dahil en sevdiğiniz makarna yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz. lazanya, keto dostu bir alternatif ile düşük karbonhidrat diyeti. İşte bazı lezzetli düşük karbonhidrat ikameleri.
#1: Zoodle'lar
Resimde: Zoodles ile limon balzamik tavuk.
Zoodles, basitçe spiral erişte haline getirilmiş kabaklardır. Sadece kabakla sınırlı değilsiniz - en sevdiğiniz düşük karbonhidratlı sebzeyi seçin, bir spiralleştiriciye yerleştirin ve erişteler diğer taraftan çıkana kadar saat yönünde çevirin.
neden seveceksin
Zoodle'ları bir kez pişirdiğinizde (aşağıya bakın), lifli dokularını kaybederler, makarna sosunu ve lezzetini emerler. Zoodles, diğer makarna alternatiflerine tercih edilebilir çünkü tadı hangi sosla eşleştirirseniz ona benzer.
Zoodlelerdeki makrobesinler yaklaşık 5'tir. net Gram Karbonhidrat, Bardak başına 0 yağ ve yaklaşık 3 gram protein. Zoodle'ların sağlığa faydaları, onları diyabet teşhisi konan, kan şekerini düşürmeye çalışan veya ketojenik bir diyet uygulayan herkes için mükemmel kılar. Zoodles bir dizi vitamin ve mineralle doludur: A, C, B vitaminleri ve potasyum, bunlardan birkaçı.
onları kendin dene
Zoodle yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir veya iki kabak ve bir spiralleştirici. Bir spiralleştiriciye sahip değilseniz, Amazon'da 30 dolardan daha ucuza bir tane satın alabilirsiniz.
- Eşsiz Tasarım: Ürünlerimiz, kolay kavrama ve rahatınız için daha fazla dikkat için üç taraflı bir girinti ile tasarlanmıştır.
- 4'ü 1 Arada Spiral Kesici: Kesicinin bir tarafında beyaz bir düğme bulunur, bıçak saat yönünde çevrilerek seçilebilir. Mutfakta çok yer kazanın,...
- Yüksek kaliteli malzeme: Yüksek kaliteli malzemelerden üretilen bu ürünü, lezzetli sebze yemekleri pişirmek için güvenle kullanabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızla keyfini çıkarın!
- Basit kullanım: Üç adım: 1. İhtiyacınız olan bıçağı seçin. 2. Mükemmel sebze ezmesi için sebzeleri saat yönünde çevirin! 3. Sebzeler...
- Kalite Güvencesi: Her sebzenin spiral olarak kesilmesini sağlayamıyoruz. Lütfen kullanmadan önce kullanım kılavuzunu dikkatlice kontrol edin.
- 【4'ü 1 arada Spiralizer】 Çeşitli seçeneklerle denemeler yapmanıza yardımcı olan bu kompakt spiralleştirici ile dakikalar içinde sebzeli fettuccine, spagetti ve şerit erişteler oluşturun...
- 【Kullanımı çok kolay】 İstediğiniz modeli elde etmek için bıçağı 3 düğmeyle değiştirmeniz yeterlidir. Yiyecek tutucu / kapak, spiralleştirme için kaymaz bir tutuş sağlar...
- 【Kompakt ama ağır hizmet】 Açık tasarım uzun, yuvarlak sebzeler için uygundur. Çok sayıda çeşitten hızlı, düşük karbonhidratlı vejetaryen erişte yapmak için mükemmel...
- 【Üstün Kalite】 Yüksek karbonlu çatal bıçak takımı sınıfı paslanmaz çelik bıçaklar ve güçlendirilmiş BPA içermeyen ABS, kök sebzeleri daha fazla spiralleştirmeyi mümkün kılar…
- 【Müşteri Desteği】 Ürünümüze güveniyoruz ve beğeneceğinizi biliyoruz, üründen memnun kalmamanız durumunda lütfen doğrudan bizimle iletişime geçin.
- 【Üstün Kalite】 Yüksek karbonlu çatal bıçak takımı sınıfı paslanmaz çelik bıçaklar ve güçlendirilmiş BPA içermeyen ABS, kök sebzeleri daha fazla spiralleştirmeyi mümkün kılar…
- 【Güvenli Tasarım】 Sebzeleri keserken, spiral kaymaz parmak koruması ve temizlik için güvenli bir el ve temizleme fırçası vardır. Parmaklarınızı her zaman incinmekten koruyun...
- 【Kolay Temizleme】 Kullanımı çok kolaydır, en iyi yanı, aksesuarları değiştirmek ve saklamak zorunda kalmamanızdır, sadece düğmeye basmanız yeterlidir, istediğiniz şekle geçebilirsiniz. Her seferinde temizlemesi kolay...
- 【Kompakt ama ağır hizmet】 Açık tasarım uzun, yuvarlak sebzeler için uygundur. Çok sayıda çeşitten hızlı, düşük karbonhidratlı vejetaryen erişte yapmak için mükemmel...
- 【Kalite Güvencesi】 Kendimizi müşterilerimize iyi ürünler ve hizmetler sunmaya adadık. Bununla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin. Biz elimizden geleni yapacağız...
Kabaklarınızı sarmalayın ve kağıt havlu üzerinde dinlendirin. Tuz serpin. Kabak suyla doludur, bu nedenle kağıt havlu, ıslak makarna kalmamanızı sağlar.
İstenilen kıvamı elde etmek için fırında biraz zeytin ile pişirin: Tavada otuz saniye al dente makarna sunarken iki dakika biraz daha yumuşaktır. Veya zodlelerinizi makarna güvecinde pişirin. bu tarifle.
#2: Badem Unu Ezmesi
yapıştır badem unu Buğday unu veya beyaz un yerine badem unu kullanılarak normal makarnaya benzer şekilde hazırlanır. Artan sayıda glütensiz ve düşük karbonhidratlı ürünle birlikte, mağazadan satın alınan birkaç seçenek de bulabilirsiniz.
neden seveceksin
Badem unu, harika bir düşük karbonhidratlı makarna alternatifidir. 1,6 gram karbonhidrat ve 1,6 gram diyet lifi içerir, bu da sıfır net karbonhidrat sağlar ( 2 ). Beyaz, ağartılmış ve zenginleştirilmiş un, sadece 76 gram lif ile 2 gramdan fazla toplam karbonhidrat içerir ( 3 ). Badem ayrıca mükemmel bir sağlıklı yağ, E vitamini, manganez ve magnezyum kaynağıdır.
onları kendin dene
Düşük karbonhidrat olarak tanıtılan birçok badem unu ezmesi olsa da, etiketi üç kez kontrol ettiğinizden emin olun. Birçok marka düşündüğünüzden daha fazla karbonhidrat içerir. Al Dente Carba-Hiçbir şey 24 gramdan fazla toplam karbonhidrat veya 17 gram net karbonhidrat içerir. Düşük karbonhidrat olarak da tanıtılan Fiber Gurme, porsiyon başına 40 gramdan fazla toplam karbonhidrat ve 3 gram şeker içerir.
Bunun yerine, ev yapımı bir sürümü deneyin. Karbonhidratlarda son derece yüksek olduğu için tapyoka unu veya tapyoka nişastası içeren bir tarif seçmediğinizden emin olun. Düşük karbonhidratlı makarnanızı en sevdiğiniz erişte yemekleri ile değiştirin, ardından kremalı ve lezzetli bir İtalyan yemeği için Parmesan peyniri serpin.
#3: Spagetti Kabağı
Resimde: Fırında Spagetti Squash.
Spagetti Squash, günlük makarnaya mükemmel bir alternatiftir. Bir spagetti kabağını ikiye bölüp pişirdikten sonra, içini bir çatal kullanarak süper ince erişteler haline getirebilirsiniz.
neden seveceksin
Spagetti kabağı, fincan başına sadece 5 gram net karbonhidrat, sıfır yağ ve bir gram protein içerir ( 4 ) düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyet yapanlar için mükemmel bir makarna ikamesi yapıyor.
Ancak, bunlar sadece makro besinlerdir. Mineraller söz konusu olduğunda, size optimal miktarda kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve sodyum vermesi için spagetti kabağına güvenebilirsiniz.
onları kendin dene
Spagetti kabağını hemen hemen her yerel bakkalda bulabilirsiniz. Yapmak için, Fırınınızı önceden 205º C/400º F'ye ısıtın. 40 dakika pişirin, ardından biraz soğumaya bırakın. Kabağı kendinizi yakmadan tutabildiğinizde, bir elinizle kabağı sabitleyin ve bir çatal kullanarak diğer elinizle ezin.
Spagetti balkabağınızı bir keto dostu alfredo sosu krema ile yapılır (biraz ekstra aşk için rendelenmiş mozzarella peyniri ile doldurulur). Profesyonel İpucu: Artan yemekleriniz varsa, ertesi sabah biraz zeytinyağı ile sıcak bir tavada tekrar ısıtın. Hash browns gibi tadı var.
#4: Yumurtalı Makarna
Yumurtalı makarna genellikle yumurtayı krem peynirle birleştirerek düşük karbonhidratlı bir makarna ikamesi sunar. Mağazadan satın alınan bazı sürümler, yumurtayı unla (beyaz, badem veya diğer) birleştirebilir. Mağazalarda veya internette yumurtalı makarna bulursanız, onu "normal" makarna gibi pişirirsiniz. Büyük bir avuç dolusu kaynar suya dökün, ardından istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
neden seveceksin
Düşük karbonhidratlı yumurtalı makarna tipik olarak yumuşaktır ve normal una benzer bir kıvamdadır. Yumurtanın proteini ile krem peynirin yağını bir araya getiren makro içeriğine bayılacaksınız. Yumurta, sıfır karbonhidrat, 6 gram yağ ve 7 gram protein ile satın alabileceğiniz en uygun fiyatlı ve besin açısından yoğun gıdalardan biridir. protein. Krem peynir bir üründür keto süt uyumlu, yüksek kaliteli bir kaynaktan satın aldığınız sürece.
onları kendin dene
eğer hiç yaptıysan bulut ekmeği Düşük karbonhidratlı alternatif ekmek olarak yumurta likörü makarnası yapmak da benzer bir süreç izliyor. Bazı tariflerde tarife eklenmiş buğday glüteni göreceksiniz. Çölyak hastalığı teşhisi konduysa veya glütensiz bir seçenek arıyorsanız, buğday glüteni yerine guar zamkı veya ksantan zamkı kullanın.
# 5: Mucize Erişte
Resimde: Mucize Erişte Dolması Tavuk.
Shirataki erişte olarak da bilinen Konjac erişteleri, karbonhidrat ve kalori içermez. Görünüşleri açıktır ve pişirildikleri aroma ne olursa olsun çabucak emerler.
neden seveceksin
Önceki paragrafı doğru okudunuz: Konjac eriştesi sıfır kalori içerir. Esas olarak konjak kökünden elde edilen bir lif olan glukomannandan oluşurlar ( 5 ).
Lif, su ve az miktarda limon suyu ile karıştırılarak konjac eriştelerine şekil verilir. Karıştırma ve şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra, %97 su ve %2 glukomannan lifinden oluşan erişte oluşturmak üzere kaynatılırlar. Konjac erişteleri ayrıca glütensiz, soya içermez ve vegandır.
onları kendin dene
Peki bu shirataki eriştelerini nerede bulabilirsin? Daha popüler hale geldikçe, onları yakındaki marketlerde görme olasılığınız artacaktır. Ayrıca çevrimiçi perakendeciler aracılığıyla da temin edilebilirler.
Konjac erişteleri, pad thai veya ramen için harika bir düşük karbonhidratlı makarnadır. Keto dostu peynir sosuyla da üzerlerine ekleyebilirsiniz. makarna ve peynir.
#6: Lahana Salatası
Resimde: Keto Çatlak Salatası.
Zoodle gibi, lahana eriştesi (veya salata), erişte şeklinde kesilmiş bir sebzeden başka bir şey değildir. Lahana, düşük karbonhidratlı makarna popüler hale gelmeden çok önce, İtalyan yemeklerinde - lahana rulolarını düşünün - kullanılmıştır.
neden seveceksin
Bardak başına 4 gramdan az net karbonhidrat, sıfır gram yağ ve bir gram protein ( 6 ) İstediğiniz herhangi bir yemeğe spagetti lahana (veya lâhana salatası) ekleyebilirsiniz.
Düşük kalorili olmasının yanı sıra, spagetti lahana salatası, bazı önemli sağlık yararları olan bir beslenme merkezidir. Bu faydalar arasında güçlü anti-inflamatuar özellikler, çoklu antioksidanlar ve K vitamini, C vitamini, folat, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi vitaminler ve mineraller bulunur.
onları kendin dene
Bunları hazırlamak için, lahanayı istediğiniz erişteye benzeyecek şekilde kesin. Melek saçı makarna için ince dilimler halinde kesin. Kızartma ya da mein için, daha kalın bir erişte şeklinde dilimleyin. Veya yapısız lahana ruloları için etli domates sosu yapın.
#7: Siyah Fasulyeli Makarna
Siyah fasulye ezmesi, basitçe siyah fasulyeden yapılan hamurdur. Badem unu ezmesi gibi, bunu genellikle markette bulacaksınız.
neden seveceksin
Bu, tadını çıkarabileceğiniz birkaç zamandan biri olabilir. keto baklagiller, bu yüzden sürdüğü sürece tadını çıkarın. Siyah fasulye ezmesi protein yüklü, aslında 25 gram. Yağ oranı düşük (sadece 2 gram) olmasına rağmen, karbonhidrat oranı da düşüktür ve sadece 5 gram net karbonhidrat içerir.
onları kendin dene
Badem unu ezmesinin aksine, çevrimiçi olarak siyah fasulye ezmesi sipariş etmeniz daha iyi olur. Asya'yı keşfeden marka, düşük net karbonhidrat içeriği nedeniyle göz önünde bulundurabileceğiniz bir markadır. Siyah eriştelerin tadını çıkarmaya alışmak biraz zaman alabilirken, lezzet genellikle shirataki veya diğer makarna alternatiflerine tercih edilir. Sarımsak ve tereyağında boğulmuş düşük karbonhidratlı ekmeğinizle eşleştirin.
#8. karnabahar makarna
Evet, lahanaya süper yiyecek diyebiliriz ama karnabaharın tüm sihirli güçleri yok mu? Karnabahar püre haline getirilip "patates" haline getirilebileceği gibi veya bir pizza kabuğuna yuvarlanabileceği gibi, karnabaharı tam içinde pişirerek kendi makarna yemeğinizi de yapabilirsiniz.
neden seveceksin
Karnabahar sadece en çok yönlü yiyecek değil, aynı zamanda sağlık yararları ile dolu. Karnabahar gibi turpgillerden sebzelerin kanser riskini azalttığı ve tümör büyüme oranını azalttığı gösterilmiştir. 7 ). Karnabahar ayrıca antioksidanlar ve C ve K vitaminleri ile doludur.
onları kendin dene
Karnabaharı istediğiniz kıvamda kızartın veya buharlayın, ardından hafta içi kolay bir yemek için kremalı bir pesto sos ile doldurun. Ya da içinizdeki çocuğu ortaya çıkarın ve bunu deneyin. düşük karbonhidratlı karnabahar makarna ve pişirme süresi sadece 30 dakika olan peynir.
Düşük karbonhidratlı makarna gecesinin tadını çıkarın
Karbonhidratları strese soktuğunuz için kendinizi en sevdiğiniz makarna yemeklerinden mahrum mu bıraktınız?
Karbonhidrat sayınızı düşük tutarken yine de sevgili İtalyan rahat yemeğinizin tadını çıkarabilirsiniz. Bu yedi düşük karbonhidratlı makarna alternatifi ile yapabileceğiniz makarna yemeklerinde sıkıntı yok.
Bu düşük karbonhidratlı makarna ikamelerinden biriyle favori bir yemeğiniz var mı? Fikirlerinizi aşağıda paylaşın!