ketonlar nedir?

Ketonlar, genellikle diyet ketozunda bulunmaya metabolik bir yanıt olarak karaciğerde üretilen kimyasallardır.

Bu, enerjiye dönüşecek kadar depolanmış glikozunuz (veya şekeriniz) olmadığında keton yaptığınız anlamına gelir. Vücudunuz şekere bir alternatife ihtiyaç duyduğunu hissettiğinde, yağları ketonlara dönüştürür.

Kan dolaşımınızda keton bulunması için ketojenik bir diyette olmanız veya ketozis durumunda olmanız gerektiğini düşünebilirsiniz. Ama oldukça sık ketonlarınız var.

Aslında şu anda kanınızda ketonlar olabilir ( ¹ ).

Peki ketonlarla ne ilgisi var? Onlar neler? Ve neden onlara sahip olmalısın?

Ketoza girdikten sonra ketonların tam açıklaması ve birincil enerji kaynağı olarak rolleri için okumaya devam edin.

ketonlar nedir?

"Keton cisimleri" olarak da bilinen ketonlar, vücudun yağları enerji için parçalamasının yan ürünleridir. Bu, yalnızca karbonhidrat alımınız düşük olduğunda ve vücudunuz ketozis durumuna geçtiğinde olur ( ² ).

Asi es como funciona:

• Çok düşük karbonhidratlı olduğunuzda, uzun süre oruç tuttuğunuzda veya ağır egzersiz yaptığınızda, vücudunuz sonunda yakılan glikozdan (kan şekeri olarak da bilinir) ve glikojen depolarından (aynı zamanda depolanmış şekerler olarak da bilinir) enerji alır.
• Glikozunuz bittiğinde, vücudunuz alternatif bir yakıt kaynağı aramaya başlar. Ketojenik diyet söz konusu olduğunda, çoğunlukla yağdır.
• Bu noktada, vücudunuz beta oksidasyon olarak bilinen bir süreç olan yakıt için diyet yağını ve vücut yağını parçalamaya başlayacaktır. Vücudunuz, karaciğerinizde oluşan keton adı verilen diğer bileşiklere ek olarak yağ asitlerini yakıt olarak kullanabilir.
• Ketojenik diyet uygulayan kişiler, özellikle bu nedenle karbonhidrat alımlarını azaltırlar: enerji için ketonlar oluşturmak.

Birçok insan ketozisin faydalarını (daha az karbonhidrat bağımlılığı ve daha fazla yağ yakma) muhtemelen kan basıncını düşürmeye, iştahı azaltmaya, kolesterolü iyileştirmeye, kilo kaybını artırmaya, enerjiyi iyileştirmeye ve daha pek çok şeye yardımcı olmak için kullanır.

Bekle - Ketonlar Tehlikeli mi?

Ketonlar vücudunuz için alternatif bir yakıt kaynağıdır. Bunlara glikoz kadar aşina olmasanız da, enerji için kullanabileceğiniz tamamen güvenli bileşiklerdir.

Keton cisimleri ürettiğinizde, vücudunuzun kullanamadığı fazla ketonlar nefesiniz veya idrarınız yoluyla atılacaktır.

Ketonların sorun haline gelebileceği tek zaman, tip 1 veya tip 2 diyabetiniz varsa ve insülin eksikliği kanınızda keton ve glikoz birikmesine neden olur. Bu durum ketoasidoz olarak bilinir ve bu makalenin ilerleyen kısımlarında derinlemesine ele alınacaktır.

Keton cisimlerinin türleri

Peki başka ne bilmeniz gerekiyor? Yeni başlayanlar için teknik olarak üç tür keton gövdesi vardır:

• Asetoasetat (AcAc).
• Beta-hidroksibütirik asit (BHB).
• Aseton.

Hem asetoasetat hem de beta-hidroksibutirat, enerjiyi karaciğerden vücudunuzdaki diğer dokulara taşımaktan sorumludur.

keton oluşumu

Yağ asitlerinin parçalanmasından keton cisimlerinin oluştuğu ketogenez sürecinde, oluşturulan ilk keton asetoasetattır.

Beta-hidroksibutirat, asetoasetattan oluşturulur. (BHB'nin kimyasal yapısı nedeniyle teknik olarak bir keton olmadığını, diğer metabolitlerle olan ilişkisi ve vücudunuzdaki işlevi nedeniyle bir keton olarak kabul edildiğini belirtmek gerekir.)

En basit ve en az kullanılan keton cismi olan aseton, asetoasetatın yan ürünü olarak kendiliğinden oluşur ( ³ ).

Enerji için aseton gerekli değilse, yıpranır ve nefes veya idrar yoluyla atık olarak vücuttan atılır. Kokunun nedeni asetondur meyveli Birisi ketoz veya ketoasidozdayken nefesteki karakteristik.

Vücudumuz neden keton kullanır?

Binlerce nesil boyunca insanlar, glikoz bulunmadığında enerji için ketonlara güvendiler.

Örneğin, atalarımız, yiyeceklerin hazırlanması veya bulunabilirliği nedeniyle, yiyeceklerin hemen mevcut olmadığı sık dönemler yaşadılar. Ve bugün bile vücudumuz yakıt olarak yanan keton cisimlerine uyum sağlama konusunda harika.

Ketonların diğer fonksiyonel faydaları şunları içerebilir:

• Zihinsel performansta bir artış, çünkü ketonlar beyninize hızlı ve verimli yakıt sağlamak için kan-beyin bariyerini kolayca geçer.
• Fiziksel enerji: Yakıt olarak glikoza bağımlı olmadığınızda, vücudunuz egzersiz sırasında yağ yakmada daha etkili hale gelecektir. Bu, ketoza girdikten sonra daha fazla yağ yakma ve sabit enerji anlamına gelir ( ⁴ () ⁵ ).

Keton seviyenizi nasıl test edersiniz?

Keton seviyenizi test etmenin üç farklı yöntemi vardır: kan, nefes ve idrar. Üç yöntemden kan ketonları en doğru olanıdır çünkü vücudunuzun şu anda neyle çalıştığını temsil ederler.

İdrar testleri, yalnızca vücudunuzun oluşturduğu ketonları nasıl kullanacağını öğrendiğinde, keto adaptasyonunun ilk aşamalarında yardımcı olur. Bu süre zarfında ürettiğiniz ketonların iyi bir kısmı idrarınızdan dışarı sızacaktır. Bu size vücudunuzun keton üretip üretmediği konusunda bir fikir verebilir. Bununla birlikte, zamanla vücudunuz daha uyumlu hale gelecek ve idrarda kaybolan keton miktarı azalacaktır.

Nefes testleri geçerli bir test yöntemidir ve kan testlerinden çok daha az invazivdir, ancak daha az doğru olabilir.

Her iki durumda da, keton seviyenizi bilmek, diyetinizin ve yaşam tarzı değişikliklerinizin işe yarayıp yaramadığını belirlemenin iyi bir yoludur.

Vücudunuzu ketonlar için test etmenin birkaç yolu vardır. Bir laboratuvarda test yaptırabilirsiniz, ancak daha hızlı ve daha uygun fiyatlı alternatifler var.

Keton seviyeleriniz sıfırdan 3'e veya daha yüksek herhangi bir yerde olabilir ve litre başına milimol (mmol/L) olarak ölçülür. Aşağıda genel aralıklar verilmiştir, ancak test sonuçlarının diyetinize, aktivite seviyenize ve ne kadar süredir ketozda olduğunuza bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.

• Negatif keton seviyesi: 0,6 mmol'den az.
• Düşük ila orta keton seviyesi: 0,6 ila 1,5 mmol arasında.
• Yüksek keton seviyesi: 1.6 ila 3.0 mmol.
• Çok yüksek keton seviyesi: 3.0 mmol'den fazla.

Artık seviyeler tanımlandığına göre, farklı test yöntemlerini ve her birinin artılarını ve eksilerini gözden geçirelim:

idrar tahlili

Yöntem: Renge göre keton seviyesini gösteren bir idrar şeridi üzerinde idrar.

Artıları: Şeritleri çoğu eczaneden veya çevrimiçi olarak çok düşük bir maliyetle satın alabilirsiniz. Bu, ketojenik diyete yeni başlayan biri için uygun fiyatlı ve kolay bir seçenektir.

Eksileri: İdrar test şeritleri, ketozda ne kadar uzun süre kaldıysanız o kadar güvenilir değildir. Bunun nedeni genellikle bir kişi ketozda ne kadar uzun süre kalırsa, vücudun enerji için ketonları (özellikle asetoasetatı) kullanmada o kadar verimli hale gelmesidir. Bu nedenle, testin gerçekte bulduğunuzdan daha düşük bir ketozis seviyesi göstermesi olasıdır. Ek olarak, idrar keton okumaları, vücudunuzdaki elektrolit seviyesi veya ne kadar su içtiğiniz gibi diğer faktörlerden etkilenebilir.

Kan testi

Yöntem: Bir kan şekeri ölçüm cihazı ile parmağınızın ucuna bastırmak ve küçük bir kan örneği almak için bir neşter kalemi kullanılır. Bir test şeridine uygulanan kan, ölçüm cihazı aracılığıyla kan keton seviyelerini izler.

Artıları: Bu, sonuçları birkaç faktör değiştirdiği için ketonları izlemek için çok doğru bir yöntemdir.

Eksileri: Özellikle sık sık test yapıyorsanız pahalı olabilir. Maliyet genellikle şerit başına 5-10 € 'dur!

Not: BHB ketonu kan yoluyla taşınır, bu nedenle söz konusu keton seviyenizi izlemenin en iyi yolu budur.

nefes testleri

Yöntem: Nefesinizde bulunan aseton miktarını test etmek için bir Ketonix nefes ölçer kullanın.

Artıları: Metreyi satın aldıktan sonra uygun fiyatlı. Bir kez satın aldığınızda, ek ücret ödemeden sürekli olarak kullanabilirsiniz.

Eksileri: En güvenilir test yöntemi değil, bu nedenle en iyi diğer yöntemlerle birlikte kullanılır.

ketonlar ve diyet

Vücuttaki doğru beslenme ketozu ve keton düzeyi söz konusu olduğunda, uygun bir ketojenik diyet anahtardır. Çoğu insan için bu, günde 20-50 gram karbonhidrat yemek anlamına gelir.

Bunu yapmak, aşağıdakiler de dahil olmak üzere diyetinizdeki çoğu karbonhidrat kaynağını azaltmak veya tamamen ortadan kaldırmak anlamına gelir:

• Tam ve işlenmiş tahıllar.
• Şekerler ve unlu mamuller.
• Meyve suları ve şekerli meşrubatlar.
• Rafine şekerler.
• Meyveler.
• Patates, ekmek ve makarna gibi nişastalar.
• Fasulye ve baklagiller.

Karbonhidratı kesmeye ek olarak, keton odaklı bir diyet, yağ yakımını hızlandırmak için orta düzeyde protein ve en önemlisi yüksek miktarda yağ yemeyi de içerir.

Keton Yan Etkileri

Ketojenik diyete yeni başlayanlar için, ilk hafta içinde yaşayabileceğiniz olası kısa süreli yan etkiler olabilir. Bunun nedeni, metabolizmanızda meydana gelen ve vücudunuzdaki diğer bazı süreçleri ekarte edebilen değişikliktir.

Keto-adaptasyon semptomlarının ana suçlularından biri su ve elektrolit kaybıdır. Vücudunuz yağ yakma moduna geçtiğinde, bununla birlikte çok fazla su ve elektrolit kaybeder.

Semptomlar kişiye bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir ve bazı kişilerde hiç olmayabilir.

Ketozun geçici etkileri şunları içerebilir:

• zayıf hissetmek
• Baş ağrısı
• Zihinsel olarak "bulutlu" hissetmek.
• Hafif yorgunluk veya sinirlilik.
• Grip benzeri semptomlar.

Neyse ki, yan etkiler geçicidir ve vücut zamanla diyet yakıt kaynağındaki değişime uyum sağladığından hızla hafifler.

Keton Seviyesi Uyarıları

Tip 1 ve tip 2 diyabetli kişiler, ketonlar tehlikeli derecede yüksek bir seviyeye çıkarsa kan asidik hale getiren diyabetik ketoasidozun (DKA) farkında olmalıdır.

DKA genellikle düşük insülin seviyelerinin veya kaçırılan insülin enjeksiyonlarının bir sonucu olduğundan, bu özellikle tip 1 diyabetli kişiler için önemlidir.

DKA hayatı tehdit edici olabilir, bu nedenle diyabetikseniz, tıbbi gözetim olmadan bu diyete asla başlamamalısınız. Bu, yaralı, hasta veya yeterli sıvı almayan şeker hastalarında olabilir.

DKA'nın sağlıklı ve besleyici ketojenik diyette güvenli olan beslenme ketozisinden farklı olduğunu bilmek de çok önemlidir. Ketonlar vücuttan kullanıldığından veya vücuttan atıldığından ve sağlıklı kilo verme ve yağ yakma sürecinin bir parçası olduğundan, çoğu insan için keton üretimi konusunda endişe olmamalıdır.

Ketonlar, genel sağlık, kilo kaybı, enerji verimliliği ve sağlıklı bir ketojenik diyetin sürdürülmesi dahil olmak üzere yaşamın birçok alanında çok faydalı bir rol oynayabilir.

Ketonlarla ilgili ayrıntıları ve bunların ketoz ve düşük karbonhidrat diyeti kapsamına nasıl uyduklarını anlamak, tüm bu alanlarda başarının anahtarıdır.

kaynaklar:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.