Masustansiyang Baked Pork Chops na may Keto BBQ Sauce Recipe

Ang karne ng baka at manok ay mga pangunahing mapagkukunan ng protina na mabuti para sa iyong kalusugan. Gayunpaman, hindi lamang sila ang iyong mga pagpipilian sa protina, tulad ng ipinapakita ng mga keto pork chop na ito.

Bagama't madalas na hindi napapansin ang mga pork chop, ang ketogenic diet ay mahusay para sa pagbabalik ng baboy bilang pinagmumulan ng protina para sa iyong mga paboritong recipe ng hapunan. At ito ay higit pa sa panlasa.

Bago mo buksan ang oven, tingnan kung bakit magandang ideya ang pagdaragdag ng baboy sa iyong keto lifestyle.

Nutritional benefits ng baboy

Ang baboy ay sagana sa mga pangunahing bitamina at mineral, tulad ng bitamina A, bitamina B6, bitamina B12, thiamine, niacin, riboflavin, pantothenic acid, pati na rin ang phosphorus, selenium, sodium, zinc, potassium, copper, at magnesium ( ¹ ).

Ang mga bitamina tulad ng bitamina B6 ay mahalaga para sa proseso ng pag-metabolize ng iba't ibang macronutrients at iba pang mga function ng nervous system. Ang Riboflavin, na kilala rin bilang bitamina B2, ay responsable para sa pag-aayos ng mga nasirang tissue at pagpapabuti ng kalusugan ng balat ( ² ).

Ang zinc ay isa ring pangunahing compound na matatagpuan sa baboy. Ang pagkabigong subaybayan ang iyong paggamit ng zinc ay maaaring humantong sa kakulangan ng zinc, na maaaring magdulot ng maraming kawalan ng timbang, tulad ng mga pagbabago sa gana, pagbabagu-bago ng timbang, pagkawala ng buhok, mga problema sa pagtunaw, talamak na pagkapagod, o kahit na mga problema sa pagkamayabong ( ³ ).

Kung ito ang iyong unang pagkakataon na sumubok ng recipe ng pork chop, huwag kang matakot. Ihanda ang mga pork chop sa katulad na paraan sa steak, i-brown muna ang magkabilang panig sa isang kawali at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven para sa natitirang oras ng pagluluto.

Mga benepisyo sa kalusugan ng mga pampalasa

Sa recipe ng keto pork chop na ito, ang mga pangunahing lasa ay mula sa parsley, paprika, oregano, at thyme. Kadalasan ang pinakamahabang bahagi ng isang recipe ay ang mga pampalasa.

Ang mga halamang gamot at pampalasa na ginagamit mo sa pagtimplahan ng iyong pagkain ay nagdaragdag ng higit pa sa lasa. Naglalaman ang mga ito ng mga bioactive compound na maaaring makinabang sa iyong katawan sa maraming paraan ( ⁴ ). Ang isang mahalagang layunin sa pagluluto na may mababang carb ay gawing siksik ang iyong mga pagkain hangga't maaari.

At habang malamang na gumamit ka ng maraming halamang gamot at pampalasa sa mga nakaraang taon, maaaring iniisip mo kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang halamang gamot at isang pampalasa.

Sa madaling salita, ang mga halamang gamot ay palaging nagmumula sa mga dahon ng halaman, habang ang mga pampalasa ay nagmumula sa anumang bahagi ng halaman maliban sa dahon, tulad ng mga ugat, buto, bulaklak, usbong, prutas, berry, o balat.

Ang mga halamang gamot at pampalasa, lalo na sa kanilang mga pinatuyong anyo, ay naglalaman ng medyo mataas na halaga ng mga phytochemical na kilala bilang polyphenols ( ⁵ ). Ang mga polyphenol na ito ay kumikilos bilang mga antioxidant, na nagpoprotekta sa iyong mga selula mula sa pinsala sa libreng radikal.

Ang nilalaman nito ay maihahambing sa iba pang mga pagkaing kilala na naglalaman ng polyphenols, tulad ng broccoli, sibuyas, ubas, berry, at dark chocolate ( ⁶ ). Higit pa rito, mayroong lumalaking pangkat ng pananaliksik kung paano ibinibigay ng polyphenols ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan sa pamamagitan ng pagkilos sa gut microbiota ( ⁷ ).

Tingnan sa ibaba ang ilan sa mga benepisyo na idaragdag mo sa iyong pagkain sa anyo ng mga pampalasa:

• Ang perehil ay naglalaman ng apigenin, na may mga anti-inflammatory properties ( ⁸ ).
• Ang paprika ay nagmula sa bell peppers. Ang mga paprika carotenoid ay iniulat na may malakas na aktibidad ng antioxidant ( ⁹ ). Ang oregano at thyme ay bahagi ng pamilya ng Lamiaceae, na kinabibilangan ng maraming iba pang pampalasa tulad ng marjoram, rosemary, basil, sage, at higit pa. Ang polyphenols sa oregano at thyme ay nakakatulong na maiwasan ang oxidative breakdown ng mga lipid na nagdudulot ng pinsala sa cell at kilala sa kanilang mga benepisyong antioxidant ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Bagama't maliit ang dami ng mga halamang gamot at pampalasa na ginagamit mo sa isang recipe, nakakatulong ang mga ito sa pangkalahatang nutrisyon ng iyong pagkain.

Mga side dish para gawing masarap na pagkain ang ulam na ito

Ang low-carb, gluten-free na recipe na ito ay napakahusay na maaari mong isama ang mga pork chop sa iyong regular na pag-ikot ng pagkain. Ang isa sa mga pinakamahusay na tulong upang manatili sa ketogenic diet ay ang pagkakaroon ng maraming pagkakaiba-iba sa iyong plano sa pagkain.

Hindi ka maaaring magkamali sa malutong na pangunahing ulam at masasarap na bahagi tulad ng keto Italian green beans, salad na walang patatas o malutong na asparagus na nakabalot sa keto bacon .

Kung gusto mo ng palamuti na may mayaman at creamy sauce, maaari mong ihanda ang recipe na ito mula sa low carb cauliflower macaroni at keso, mayaman sa mabigat na cream at may tatlong uri ng keso.

Pagkakaiba-iba na gagawin sa air fryer

Bagama't ang partikular na recipe ng Keto Pork Chop na ito ay hindi angkop para sa paggawa sa Instant Pot dahil sa Parmesan cheese, maaari mo itong lutuin sa isang air fryer na may kaunti o walang pagbabago.

Laktawan lang muna ang mga tagubilin para sa pag-brown ng mga pork chop sa kusina, at pagkatapos ay sundin ang mga tagubilin ng tagagawa ng iyong deep fryer para sa pagprito ng 2,5 pulgada / 1 cm na piraso ng karne.

Maaaring mayroong isang icon sa harap ng iyong fryer na nagsasabi sa iyo ng inirerekomendang oras at temperatura.

Depende sa tagagawa, ang inirerekomendang temperatura ay malamang na bumaba sa pagitan ng 360 at 205º C / 400º F. Ang mga pork chop ay maaaring magluto sa loob ng 12 hanggang 14 minuto, depende sa kapal. Mahusay na kayumanggi ang mga ito sa deep fryer at magiging malutong.

Ang huling hawakan: ang barbecue sauce

Kasama ng iba't ibang seasoning na mapagpipilian, maaari mong lagyan ang mga keto pork chop na ito na may keto-friendly barbecue sauce para sa isang finishing touch.

Itong Keto BBQ Sauce Recipe tutulungan ka manatili sa ketosis na may mababang carb na sangkap nito, tulad ng tomato sauce, Apple cider suka, Worcestershire sauce, brown mustard, pulbos ng sibuyas y pulbos ng bawang.

Kapag pagod ka na sa manok at baka bilang iyong pangunahing pinagmumulan ng protina, ang mga pork chop na ito ketogenic Ibibigay nila sa iyo ang lahat ng lasa na iyong hinahangad at alam ko ay akma sa iyong mga pangangailangan sa macro ketogenic.

Na may higit sa 59 gramo ng protina, 3,2 gramo ng net carbs, at kabuuang taba na nilalaman na higit sa 17g, ang mga chop na ito ay magbibigay sa iyong mga macro ng kagalang-galang na tulong.

Inihurnong pork chop na may keto barbecue sauce

Ang mga Baked Boneless Pork Chops na ito ang pinakahuling pagkaing keto. Puno ng nutrient-dense na protina, ang mga pork chop ay nakakabusog, mababa ang carb, at madaling gawin. Kung gumagamit ka ng bone-in pork chops, maaaring kailanganin mong ayusin ang oras ng pagluluto, ngunit dahil lang sa mas manipis ang mga ito kaysa sa boneless.

• Oras ng Paghahanda: 10 minuto
• Oras na para magluto: 50 minuto
• Kabuuang oras: 1 oras 10 minuto.
• Rendimiento: 4.
• Kategorya: Presyo
• Kusina: Amerikano.

Sangkap

• 1/2 tasa ng gadgad na keso ng Parmesan.
• 1 1/2 kutsarita ng bawang pulbos.
• 1 kutsara ng tuyo na perehil.
• 1 kutsarita ng tuyo na thyme.
• 1 kutsarita ng paprika.
• 3/4 kutsarang asin
• 1/2 kutsarita ng paminta.
• 1/2 kutsarita ng sibuyas na pulbos.
• 1/4 kutsarita ng sili na pulbos.
• 1/8 kutsarita ng oregano.
• 1 kutsara ng avocado oil.
• 4 na pork chop.

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 180º C / 350º. I-spray ang nonstick baking dish na may cooking spray.
2. Pagsamahin ang Parmesan cheese at spices sa isang mababaw na ulam. Talunin hanggang sa maayos na pinagsama.
3. Init ang langis ng avocado sa katamtamang init sa isang malaking kawali.
4. Itaas ang mga pork chop na may mga panimpla at ilagay sa isang mainit na kawali. Ang isang cast iron skillet ay magiging mahusay para sa isang malutong na patong. Kayumanggi ang magkabilang gilid ng pork chops. Ilipat ang browned pork chops sa isang inihandang baking dish.
5. Ibuhos keto barbecue sauce (opsyonal) sa pork chops.
6. Ihurno ang mga pork chop sa oven hanggang ang panloob na temperatura ay umabot sa 150ºC / 300ºF, humigit-kumulang 50 minuto. Alisin sa oven at hayaang magpahinga ang mga pork chop hanggang ang panloob na temperatura ay umabot sa 70º C / 160º F, mga 10 minuto.

pagkain

• Laki ng bahagi: 1 pork chop.
• Kaloriya: 423.
• Mga taba: 17,2 g.
• Mga karbohidrat: 4 g (Mga netong carbohydrate: 3,2 g).
• Mga Protein: 59,8 g.

Mga Keyword: Keto Baked Pork Chops.