Instant Pot Keto Beef Stew Recipe

Hindi lihim na ang masarap na mainit na sopas ay pinaka-kasiya-siya sa panahon ng mas malamig na taglagas at mga buwan ng taglamig. At sa plato nitong keto beef stew na bumubulusok sa isang slow cooker (ang recipe na ito ay nangangailangan ng Instant Pot), magpapainit ka mula sa loob kahit gaano pa ito kalamig sa labas.

Ang recipe ng keto beef stew na ito ay hindi lamang nagpapainit sa iyo ng masustansyang sangkap, ito ay masarap at mabusog ang buong pamilya.

Gamit ang madaling paghahanda at ang opsyon na gumamit ng pressure cooker o slow cooker, hindi mo na kailangang gumugol ng buong araw sa kusina para dalhin ang keto recipe na ito sa mesa. Sa kabaligtaran, maaari mong itakda ito at kalimutan ito, na ginagawang isang piraso ng cake ang oras ng pagluluto.

Dahil ang isang batch ay gumagawa ng lima hanggang anim na serving, ang keto stew na ito ay gagana nang mahusay para sa iyong susunod na hapunan, o maaari ka ring magkaroon ng isang linggo ng masarap na nilagang para sa iyong sarili.

Ihain nang mag-isa o sa isang kama ng mashed cauliflower. Maaari ka ring maghiwa at mag-ihaw ng ugat ng kintsay para sa mababang carb na kapalit ng patatas. Lagyan ito ng mas malusog na taba tulad ng hiniwang abukado o Parmesan cheese, at mayroon kang isang obra maestra ng keto. Anuman ang piliin mo, hindi ka mabibigo.

Ang mga pangunahing sangkap sa recipe ng keto beef stew na ito ay kinabibilangan ng:

• Nilagang baka.
• mantikilya na pinapakain ng damo.
• Celery.
• Sibuyas.
• Ajo.
• Buto sabaw.

Ang hindi mo mahahanap sa recipe na ito ay cornstarch, potato starch, o anumang iba pang starchy thickener na makikita mo sa maraming nilagang binili sa tindahan.

Mga benepisyo sa kalusugan ng low carb beef stew na ito

Ang mga sangkap sa keto beef stew na ito ay hindi lamang gumagawa para sa isang masarap na masarap na keto meal, ngunit nagbibigay din sila ng ilang mga benepisyo sa kalusugan. Narito ang ilan sa mga benepisyo ng pagdaragdag nitong low-carb stew sa iyong ketogenic meal plan.

Nagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan ng immune

Wala nang mas masahol pa kaysa sa ginaw at sakit na iyong nararamdaman mula sa sipon. At walang mas nakakaaliw kaysa sa isang mangkok ng mainit na sabaw. Ang magandang balita ay na sa bawat kagat ng masarap na keto beef stew na ito, mapupunan mo at magpapagatong sa iyong katawan sa pamamagitan ng pagpapalakas ng iyong immune system.

Bukod sa pagpapaiyak sa iyo, ang mga sibuyas ay mahusay para sa kalusugan ng immune. Naglalaman ang mga ito ng napakaraming benepisyo, kabilang ang mga pangunahing sustansya tulad ng bitamina C at zinc. Ang parehong nutrients ay may mahalagang papel sa pagpapalakas ng iyong immune system ( ¹ ) ( ² ).

Ang bawang ay isa pang kapaki-pakinabang na gulay na naglalaman ng mga katangian ng antiviral, antifungal, at antibacterial. Ang masangsang na amoy ng bawang ay nalilikha kapag ang dalawang kemikal sa bawang ay pinagsama upang lumikha ng isang bagong kemikal na tinatawag na allicin.

Ang Allicin, isang organosulfide, ay pinag-aralan sa ilang mga preclinical na pagsubok para sa mga katangian nitong antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial, anticancer, at cardioprotective ( ³ ). Hindi kataka-taka na maraming mga pandagdag sa bawang sa mga istante ng mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Upang kunin ang pinakamaraming allicin mula sa bawang, durugin o i-chop ito nang hindi bababa sa 10 minuto bago ilantad sa init. Ang masaganang konsentrasyon ng allicin na ito ay makakatulong na labanan ang mga sintomas ng sipon o trangkaso at panatilihing gumagana ang iyong immune system sa pinakamainam.

Pag-descale ng mga arterya

Pinoprotektahan ng bitamina K2 ang mga tindahan ng calcium at pinapanatili ang calcium sa mga buto. Kung ang iyong katawan ay hindi nakakakuha ng sapat na dami ng bitamina K2, hindi nito malalaman kung ano ang gagawin sa calcium na iyong kinakain o kung saan ito iimbak sa iyong katawan. Ang hindi sapat na antas ng K2 ay maaaring maging sanhi ng paglabas ng calcium sa mga arterya kaysa sa mga buto, at hindi iyon mabuti para sa kalusugan ng cardiovascular ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Ang karne ng baka na pinapakain ng damo ay puno ng bitamina K2. At dahil ang recipe ng keto beef stew na ito ay nangangailangan ng isang malusog na dosis ng walang taba, karne na pinapakain ng damo, makakatulong ito na panatilihing malinis ang iyong mga ugat.

Huwag mag-alala tungkol sa pagkuha ng masyadong maraming protina sa nilagang ito. Ang paniwala na ang protina ay maaaring magpalayas sa iyo mula sa ketosis ay a mitolohiyang siyentipiko.

Totoo na sa kawalan ng carbohydrates, ang iyong katawan ay nagpapalit ng protina sa enerhiya sa pamamagitan ng prosesong tinatawag na gluconeogenesis. Ang prosesong ito ay nangyayari kasabay ng ketogenic na proseso ng pag-convert ng taba sa mga ketone. Gayunpaman, ito ay isang normal na paggana ng katawan na hindi makakaalis sa iyo sa ketosis.

Ang Gluconeogenesis ay talagang gumaganap ng isang mahalagang papel sa ketogenic diet. Ito ay ang paglikha ng glucose mula sa anumang bagay maliban sa carbohydrates. Sa kaso ng nilagang ito, ito ang protina. Kahit na nasa low-carb diet ka, kailangan mo ng glucose para mabuhay. Ang sobrang glucose ay isang problema, oo. Ngunit ang masyadong maliit na glucose ay isang problema din.

Ang mantikilya mula sa mga baka na pinapakain ng damo ay naglalaman din ng bitamina K2. Sa katunayan, maaari itong maging isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan sa iyong diyeta. Ito ang dahilan kung bakit ang pagpili ng mga pagkaing pinapakain ng damo kaysa sa mga butil ay napakahalaga. Ang butil-fed beef ay kulang sa mahahalagang benepisyo sa kalusugan na inaalok ng mga pagkaing pinapakain ng damo.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa bitamina K2 ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng pagkakaroon ng plake (atherosclerosis) at atake sa puso ( ⁶ ).

Bawasan ang pamamaga

Ang mga sangkap sa low carb stew na ito ay gluten-free, grain-free, at paleo. Ang pagkain sa ganitong paraan ay isang unang hakbang sa pagbabawas ng pamamaga sa iyong katawan. Ang sabaw ng buto ng baka naglalaman ng malusog na dosis ng mineral at nutrients, tulad ng magnesium at calcium ( ⁷ ).

May mahalagang papel ang magnesium sa pagpigil sa uri ng mababang uri ng talamak na pamamaga na nauugnay sa mga malalang sakit, tulad ng cardiovascular disease, hypertension, at diabetes ( ⁸ ).

Ang calcium, partikular ang calcium citrate, ay pinag-aralan din bilang isang anti-inflammatory. Ipinakita ng isang pag-aaral na ang calcium citrate ay hindi lamang pinipigilan ang aktibidad ng mga pro-inflammatory cytokine, ngunit pinatataas din ang aktibidad ng antioxidant sa antas ng cellular ( ⁹ ).

Ang kintsay ay ang perpektong karagdagan sa anumang masarap na ketogenic na pagkain. Ito ay nakakabusog, nagpapa-hydrate, at puno ng mga benepisyong pangkalusugan - lalo na, binabawasan nito ang pamamaga. Tumutulong na labanan ang oxidative stress at free radicals na may mga antioxidant at polysaccharides na nagsisilbing anti-inflammatories ( ¹⁰ ).

Ang kintsay ay naglalaman din ng mga flavonoid tulad ng quercetin. Ipinakita ng maraming pag-aaral na ang quercetin ay may mga anti-inflammatory properties, lalo na upang matulungan ang mga may osteoarthritis at iba pang mga problemang nauugnay sa joint ( ¹¹ ).

Instant na palayok vs Mabagal na palayok sa pagluluto

Kung wala kang Instant Pot, huwag matakot. Maaari mo ring ihanda ang ulam na ito sa isang mabagal na kusinilya. Idagdag lamang ang lahat ng mga sangkap sa mabagal na kusinilya, paghahalo hanggang sa maayos na pinagsama. Kapag nahalo na ang lahat, kumulo ng 8 oras.

Keto Instant Pot Beef Stew

Ang klasikong keto beef stew recipe na ito ay perpekto para sa malamig na gabi sa bahay o kapag gusto mo ng nakakaaliw na nilagang hindi makakasira sa iyong keto diet.

• Kabuuang oras: 50 minuto
• Rendimiento: 5 - 6 tasa.

Sangkap

• 500 libra / 1 g ng karne para sa pagpapastol o inihaw na mga hayop (hiwain sa 5-pulgada / 2 cm na mga piraso).
• 1 kutsarang mantikilya na pinapakain ng damo (palitan ang langis ng oliba para sa nilagang walang gatas).
• 4 kutsarang tomato paste.
• 1 tasa ng baby carrots.
• 4 na tangkay ng kintsay (tinadtad).
• 1 malaking sibuyas (hiniwa).
• 4 sibuyas ng bawang (tinadtad)
• 500 g / 1 pound na labanos (hiwain sa kalahati).
• 6 tasa ng sabaw ng baka (mas mainam ang sabaw ng buto).
• 2 kutsarita ng asin.
• 1/2 kutsarita ng itim na paminta.
• 1 bay dahon.
• 1/4 kutsarita ng xanthan gum.
• Opsyonal na mga gulay: cauliflower, inihaw na ugat ng celery, kohlrabi, o singkamas.
• Opsyonal na mga toppings: hiniwang abukado, gadgad na keso ng Parmesan.

Mga tagubilin

1. Pindutin ang "igisa" at "+10 minuto" sa iyong Instant Pot.
2. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at idagdag ang karne upang maluto at kayumanggi sa loob ng 3-4 minuto. Pinakamainam na kayumanggi ang karne sa maliliit na batch para sa pinakamagandang kulay. Idagdag ang dating browned na gulay at batch ng karne. Idagdag ang tomato paste.
3. Idagdag ang sabaw, asin, paminta, at xanthan gum sa palayok. Haluing mabuti upang pagsamahin ang mga sangkap.
4. I-off ang Instant Pot, pagkatapos ay pindutin ang "stew" at "+40 minutes."
5. Kapag tumunog ang timer, manu-manong bitawan ang singaw. Budburan at pukawin ang napakaliit na halaga ng xanthan gum sa nais na pare-pareho.
6. Palamutihan ng sariwang perehil upang ihain kung ninanais.

pagkain

• Laki ng bahagi: 1 tasa.
• Kaloriya: 275.
• Mga taba: 16 g.
• Karbohidrat: 9 g (Net carbohydrates: 6 g).
• Serat: 3 g.
• Protina: 24 g.

Mga Keyword: keto beef stew.