Ин таоми зуд ва кето-дӯстонаро ба нақшаи хӯрокхӯрии худ дохил кунед. Майгу дар равғани бекон ва равғани MCT пухташуда барои карбогидратҳои кам, кетои серравгани серравгани комил пухта мешавад ва дар давоми камтар аз 30 дақиқа омода мешавад.
Ин бирёнро бо як паҳлӯи сабзавоти кето ба мисли биринҷи гулкарам барои як зарбаи пурқуввати ғизоӣ ҷуфт кунед. Дар таркиби нахи парҳезӣ, витамини C, витамини К, калий ва бета-каротин, гулкарам яке аз беҳтарин хӯрокҳоест, ки шумо метавонед ба парҳези кетогенӣ илова кунед.
MCTs (триглицеридҳои занҷири миёна) онҳо як намуди кислотаи серравған мебошанд. Равғани MCT аз MCT-ҳои пок, ки маъмулан аз кокос ё равғани хурмо истихроҷ карда мешаванд, сохта мешавад. Бисёре аз дорухатҳои анъанавии пухта барои равғани кунҷит ё равғани зайтун талаб мекунанд.
Ин табақ равғани MCT-ро истифода мебарад, зеро он ҳамчун манбаи бузурги энергия хидмат мекунад ва MCTҳо аз ферментҳои иловагӣ, ки бадани шумо ҷаббида мешаванд, вобаста нестанд. MCTs инчунин маълуманд, ки возеҳи равонӣ, ҳозимаи дуруст ва функсияи мубодилаи моддаҳоро мусоидат мекунанд.
Беҳтарин протеин барои парҳези кетогенӣ
«Фарбех» калимаи бад нест дар бораи парҳези кетогенӣ. Вақте ки шумо дар парҳези кетогенӣ ҳастед, шумо хоҳед, ки равғанҳои равғании гӯштро истифода баред, зеро онҳо сафедаи камтар доранд, аммо дар равғанҳо зиёданд. Шумо бояд ба нақша гиред парҳези калорияи паст, нисфи бо хӯрокҳое, ки дар карбогидратҳо кам, сафедаҳо кофӣ ва равғанҳои баланд доранд.
Қисми солими равғани бекон дар ин дорухат онро барои парҳези кетогенӣ боз ҳам мувофиқтар мекунад. Равғани бекон миқдори фарбеҳро дар табақ зиёд мекунад ва захираҳои фарбеҳро ба қадри кофӣ баланд нигоҳ медорад, то бадани шумо барои сӯзишворӣ истифода барад.
Дар кетоз, ҷисми шумо захираҳои чарбуро барои энергия истифода мебарад. Агар сатҳи глюкозаи хуни шумо аз сабаби истеъмоли аз ҳад зиёди карбогидратҳо хеле баланд бошад, нигоҳ доштани кетоз барои бадани шумо душвор хоҳад буд.
Майгучаҳои ваҳшӣ vs Майгуҳои парваришшуда: Оё фарқият муҳим аст?
Дар ҳоле ки майгу як варианти хӯрдани сафедаи солим аст, шумо бояд майгуи тару тоза ва ваҳшӣ барои сифати беҳтаринро интихоб кунед ва аз ҳадди аксар фоидаи саломатӣ ба даст оред. То ҳол шумо бояд то чӣ андоза хуб медонед рецептхои мо, пайдоиши компонентҳои шумо муҳим аст. Ва маҳсулоти баҳрӣ истисно нест.
Бисёр одамон намедонанд, ки аксари майгучаҳое, ки дар мағозаҳои хӯрокворӣ дар Иёлоти Муттаҳида мавҷуданд, ворид карда мешаванд. Маҳсулоти майгу инчунин ҳангоми илова ба омехтаҳои баҳрӣ аз тамғагузорӣ озод карда мешаванд ва аз тарабхонаҳо низ талаб карда намешавад, ки маҳсулоти баҳрии худро нишон диҳанд. Ин маънои онро дорад, ки мо аксар вақт намедонем, ки майгу, ки мо мехарем, тару тоза ё парваришшуда аст.
Майгуҳои парваришшуда дар ҳавзҳои синтетикӣ дар шароити антисанитарӣ истеҳсол карда мешаванд. Ҳавзҳо аксар вақт аз майгуҳо чунон пуранд, ки онҳо бо партовҳо олуда мешаванд. Деҳқонони майгу барои тоза кардани партовҳо моддаҳои кимиёвӣ илова мекунанд ва ба моллюсҳо ифлоскунандаҳои эҳтимолан зарароварро ворид мекунанд.
Чӣ тавр харидани беҳтарин майгу
Ман тасаввур мекунам, ки шумо намехоҳед, ки кимиёвие, ки майгуеро, ки шумо дар дорухат истифода мебаред, ифлос мекунанд, ба саломатии шумо таъсир расонанд. Барои интихоби беҳтарин майгуҳои тару тоза:
- Аз майгуҳое, ки дар моҳидорӣ сайд карда мешаванд, худдорӣ намоед, ки онҳо бо масъулият идора карда намешаванд. Майгучаҳои хушсифатро ҷустуҷӯ кунед.
- Аз харидани майгу аз хориҷа дурӣ ҷӯед. Майгуҳоеро, ки аз популятсияи ваҳшӣ гирифта шудаанд, харед. Дар ҳама кишварҳо қоидаҳои қатъӣ оид ба парвариши майгуҳо мавҷуданд.
Майгу кето бо биринҷ гулкарам пухта
Бо миқдори зиёди равғани бекон ва равғани MCT, ин майгуи keto Stir Fry бо биринҷи пухтаи гулкарам як хӯроки болаззати кам-карб месозад.
- Вақти омодагӣ: Дақиқа 8
- Вақти пухтан: Дақиқа 15
- Вақти умумӣ: Дақиқа 23
- Иҷро: 3 - 4
- Гурӯҳ: нархи
- Хонаи ошхона: Америка
Компонентњо
- 180 г / 16 унс (1 фунт) майгу (пӯсташ, бо дум)
- 2 дона решаи занҷабил
- 4 ғӯзапоя пиёзи сабз
- 2 донаҳои сирпиёз
- 4 занбурўғи кӯдаки Белла
- 1 пӯсти лимон
- 2 қошуқи намаки гулобии Ҳимолой барои бичашед
- 3 қошуқи бекон
- 350 г / 12 унс биринҷи гулкарам яхкардашуда (ё ин корро худатон бо Воситаи реза кардани сабзавот)
- 2 қошуқ Равғани MCT
Дастурҳо
- Танӯрро то 400ºF / 205º C пешакӣ гарм кунед.
- Биринҷи гулкарамро дар табақ ё табақи пошида, бо равғани MCT ба таври фаровон пошед ва намаки гулобӣ пошед.
- Табақ ё табақаро дар танӯр ҷойгир кунед, вақте ки ҳарорати он мерасад ва 10 дақиқа пазед.
- Решаи занҷабил ва донаҳои сирпиёзро пӯст ва буред. Пиёзи сабзро ба қисмҳои 1-дюймӣ буред. Як буридаи лимӯро пӯст кунед.
- Як табақи калонро дар гармии миёна гарм кунед. Вақте ки он ба ҳарорат мерасад, бекон ва ҳама хушбӯйҳоро илова кунед. То мулоим ва хушбӯй пазед.
- Майгуҳоро илова кунед ва шӯр кунед, то гулобӣ ва ғелонда зуд-зуд омехта кунед. Иловаи аминокислотаҳои кокос ва намак, 2-3 дақиқаи дигар омехта кунед. Аз гармо дур кунед.
- Ба майгу дар як кати биринҷи гулкарам пухта хизмат кунед! Бештар пиёзҳои сабз, кунҷит ё донаҳои чилиро ороиш диҳед!
Ғизо
- Калорияҳо: 357
- Равған: 24,8 г
- Карбогидратҳо: 9 г
- Сафедаҳо: 24,7 г
Изҳороти Палабрас: майгу кето абрҳоро бирён