Дорухат бургерҳои ҷолибу ками карб кето Салмон

Ин рецепти маъмулии торти лососии шумо нест. Ин бургерҳои Keto Salmon аз берун кӯза ва дар дарун нарм мебошанд ва онҳо бо маззаҳои тунд пур карда шудаанд.

Новобаста аз он ки ба шумо як варианти нави протеин лозим аст, то хӯришҳои тароватбахш ё газаки зудро анҷом диҳед хӯрок тайёр кунедИн бургерҳои лососҳои кӯза ҳеҷ гоҳ ноумед нахоҳанд шуд. На танҳо иҷрои онҳо осон аст, балки онҳо пурбор мешаванд равғанҳои солим, комил барои шумо парҳези кетогенӣ.

Компонентҳои асосии бургерҳои лососьони пасти карб

Сабабе вуҷуд дорад, ки ин бургерҳои лососҳои кето шуморо аз қалмоқ дур намекунанд. кетозБо равғанҳои солим, протеин ва миқдори дурусти ҳанут пур карда шудааст, то шуморо бозмегардонад. Компонентҳои асосӣ иборатанд аз:

• Салмӯн консервшуда ё лососьи тару тоза пухта.
• Майонези чипотл.
• чошнии гарм Sriracha.

Баръакси рецептҳои анъанавии бургерҳои моҳӣ, ин пирожкиҳои лососӣ нонрезаҳои нонҳоро талаб намекунанд, ки барои парҳези кето мувофиқ нестанд, зеро онҳо аз ҳад зиёд доранд. карбогидратҳо. Ба ҷои ин, танҳо лозим аст, ки каме орди кокос ва орди бодом барои ташаккул додани ин пирожниҳо.

Интихобан, агар шумо хоҳед, ки берун аз ин бургерҳои лососҳои кето нон хӯред, шумо метавонед пӯсти хукро реза кунед ва онҳоро ҳамчун "нонрезаҳо" истифода баред. Агар ба шумо ин хосият маъқул бошад, пеш аз гузоштан дар табақ пиёдагардони хомро бо порчаҳои пӯсти хук пӯшонед.

Ба ғайр аз он ки ҷамъоварӣ кардан ва нигоҳ доштани макросҳои шумо хеле осон аст, ин тортҳои лососии қаҳваранг инчунин шуморо дар гирифтани ҳамаи ин чизҳои олӣ ҳис мекунанд. равғанҳои солим ва сафедаҳо, ки лосос маълум аст.

Манфиатҳои лососьи ваҳшӣ

Як қатор фоидаҳое ҳастанд, ки шумо аз хӯрдани лососмони ваҳшӣ мегиред. Салмӯни ваҳшӣ дар кислотаҳои равгании омега-3 ва бисёр дигар микроэлементҳои фоиданок нисбат ба лососҳои парваришшуда, ки маъмулан бо соя ва ҷуворимакка ғизо медиҳанд, зиёдтар аст ( ¹ ).

Салмӯн ваҳшӣ инчунин як манбаи хуби протеини лоғар мебошад. Бо ин сабабҳо, лосос барои таъсири эҳтимолии он ба талафоти вазн ва саломатии дилу рагҳо омӯхта шудааст ( ² ) ( ³ ).

Назорати вазн

Салмон мавзӯи якчанд таҳқиқоти пешакии талафоти вазн ва назорат шудааст. Тадқиқоти хурде дар каламушҳо, ки соли 2008 нашр шудааст, нишон дод, ки илова кардани лосос ба парҳези каламушҳо воқеан истеъмоли умумии калорияро бозмедорад, гарчанде каламушҳо ба лептин вокуниши бад доштанд ( ⁴ ). Лептин як сигнали гормоналӣ мебошад, ки ба майнаи шумо хабар медиҳад, ки он пур аст.

Дигар таҳқиқоти умумӣ нишон медиҳанд, ки илова кардани моҳӣ ба нақшаи хӯроки маҳдуди калория инчунин кӯшишҳои аз даст додани вазнро беҳтар мекунад ( ⁵ ). Аммо на ҳама моҳӣ таъсири якхела доранд.

Тадқиқоти Канада фарқиятро дар истеъмоли навъҳои гуногуни моҳӣ баррасӣ кард ва нишон дод, ки лосос ба ҳассосияти инсулин таъсири мусбӣ дорад ( ⁶ ). Ин бозёфт муҳим аст, бо назардошти он, ки диабети навъи 2 дар кишварҳое ба мисли Иёлоти Муттаҳида ба сатҳи эпидемия наздик шудааст ( ⁷ ).

Микроэлементҳо ва Омега-3

Салмӯн ваҳшӣ метавонад ба коҳиш додани фишори оксидитивӣ ва илтиҳоби системавӣ мусоидат кунад. Ин аз он сабаб аст, ки он аз микроэлементҳо, аз ҷумла витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо бой аст. Он инчунин аз кислотаҳои равғании омега-3 DHA ва EPA бой аст.

Баъзе витаминҳо ва минералҳо инчунин антиоксидантҳо ҳисобида мешаванд, ба монанди тамоми маҷмӯи витаминҳои В, витамини D ва селен, ки ҳама дар миқдори зиёди лососҳои ваҳшӣ мавҷуданд. Ин маводи ғизоӣ дар якҷоягӣ бо каротиноид бо номи астаксантин, муҳофизати зиёди антиоксидантҳоро пешниҳод мекунанд. Астаксантин он чизест, ки ба лосос ранги бойи афлесун медиҳад ( ⁸ ).

Дар якҷоягӣ бо омега-3, ки дар лосос мавҷуд аст, астаксантин барои беҳтар кардани тавозуни LDL то холестирин HDL, муҳофизати дилу рагҳо, коҳиш додани илтиҳоби зараровар дар майна ва ҳатто чандирии пӯстро беҳтар мекунад. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Мубориза бо аксуламалҳои илтиҳобӣ калиди пешгирии аксари бемориҳои музмини одамон, аз қабили саратон, ихтилоли мубодилаи моддаҳо ва бемориҳои дил мебошад.

Протеини баландсифат

Мисли равғанҳои солим, протеин барои фаъолияти оптималии бадани шумо муҳим аст. Протеин барои шифо додани бадани шумо аз ҷароҳат, нигоҳдорӣ ва сохтани мушакҳои лоғар ва танзими гормонҳое, ки иштиҳои шуморо назорат мекунанд, кӯмак мекунад ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Истеъмоли протеин низ як ҷузъи муҳими муаммои талафоти вазн мебошад. Ҳангоми аз даст додани вазн, хӯрдани сафедаи кофӣ барои пешгирии талафоти мушакҳо муҳим аст, зеро бадани шумо калорияҳои захирашударо сӯзонд ( ¹⁵ ).

Бо додани протеини баданатон, шумо ба он мегӯед, ки барои хӯрдани бофтаи мушакҳои шумо вақтро беҳуда сарф кардан лозим нест. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар кетоз ҳастед, дар ин раванд кӯмак хоҳад кард, зеро ҷисми шумо бештар аз захираҳои чарбии шумо барои энергия вобаста хоҳад буд.

Протеин калидест, ки шумо худро сер ва сер ҳис кунед, ин маънои онро дорад, ки эҳтимолияти аз ҳад зиёд хӯрдан камтар аст. Баъзе сафедаҳо барои баланд бардоштани ҳассосият ба лептин кӯмак мекунанд ( ¹⁶ ). Азбаски лептин эҳсоси сериро танзим мекунад, афзоиши ҳассосият ба бадани шумо нишон медиҳад, ки он зудтар пур мешавад.

Вақте ки шумо дар парҳези кетогенӣ ҳастед, беҳтарин аст, ки хӯрокҳоеро интихоб кунед, ки на танҳо шуморо сер кунанд, балки аз моддаҳои ғизоӣ бой бошанд, то шумо метавонед ҳар як нешзаниро ба ҳадди аксар расонанд. Ҳадди ақал ду маротиба дар як ҳафта хӯрдани лососьи ваҳшӣ, шумо як манбаи сафедаи баландсифатро интихоб мекунед, ки эҳтимоли он дорои ифлоскунандаҳо ва иловаҳои сунъии моҳии парваришшуда мебошад.

Саломатии дилу рагҳо

Салмӯн аз кислотаҳои равғании омега-3 бой аст, ки барои коҳиш додани илтиҳоб, ки боиси бемориҳои дил мегардад, мустаҳкам кардани мушакҳои дил, паст кардани фишори хун ва ҳатто барқарор кардани бофтаҳои вайроншудаи рагҳо мебошанд ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Аз ин рӯ, хӯрдани лососҳои ваҳшӣ ба таври мунтазам метавонад ба коҳиш додани шанси гирифтор шудан аз ин шароит мусоидат кунад.

Саломатии мағзи сар ва системаи асаб

Фаровонии витаминҳои В ва кислотаҳои равғании омега-3 лососро як ғизои солими майна мегардонад. Комплекси витаминҳои В иборат аст аз:

• Витамини B1 (тиамин).
• Витамини B2 (рибофлавин).
• Витамини B3 (ниацин).
• Витамини B5 (кислотаи пантотеникӣ).
• Витамини B6
• Витамини B9 (кислотаи фолий).
• Витамини B12

Ҳар яке аз ин витаминҳо дар лососи ваҳшӣ мавҷуданд ва ниацин ва B12 консентратсияи баландтарин доранд ( ²¹ ). Витаминҳои В на танҳо барои коҳиш додани илтиҳоб дар бадан кӯмак мекунанд, балки инчунин мембранаҳои ҳуҷайра, саломатии митохондрияро муҳофизат мекунанд ва ДНК-ро таъмир мекунанд ( ²² ). Онҳо дар ҳифзи фаъолияти мӯътадили майна ва системаи асаб нақши калидӣ мебозанд ( ²³ ).

DHA як намуди омега-3 аст, ки дар лосос мавҷуд аст. Он дар лососи ваҳшӣ мавҷуд аст, зеро онҳо алафҳои тавлидкунандаи онро мехӯранд. DHA пайваста дар таҳқиқот нишон дода шудааст, ки муҳофизати майна ва системаи асабро пешниҳод мекунад. Гарчанде ки на ҳама механизмҳо равшананд, олимон боварӣ доранд, ки ин таъсир аз бисёр ҷиҳат ба хосиятҳои зидди илтиҳобии он вобаста аст.

Таҳқиқот истеъмоли лососҳои аз DHA бойро бо коҳиши изтироб ва нишонаҳои депрессия алоқаманд кардаанд. Он инчунин мағзи сарро дар ҳомила ҳангоми инкишофи онҳо муҳофизат мекунад, талафоти хотираи вобаста ба пириро суст мекунад ва хатари деменсияро коҳиш медиҳад ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Бургерҳои ҷолибу кето Салмон

Ин пирожни лососьони кето ё бургерҳо ҳатман дар шумо мунтазам пайдо мешаванд нақшаи хӯроки кетогенӣ. Шумо метавонед лососҳои боқимонда ё лососҳои консервшударо истифода баред, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки он ҳамеша ваҳшӣ аст ва парвариш карда намешавад. Онҳо хеле хубанд, зеро шумо метавонед ба онҳо дар як табақаи калон гарм карда, мустақиман аз яхдон дар хӯришҳои сабз ё хунук хизмат кунед. хӯрдан. берун аз хона.

• Вақти умумӣ: Минутозҳои 10.
• Иҷро: 4 бургери лососӣ.

Компонентњо

• 1 қошуқи майо чипотил.
• 1 - 2 қошуқи чошнии Срирача.
• 1/2 қошуқ намак.
• 1/4 қошуқи ќаламфури.
• 1 тухми калон
• 2 tablespoons пиёз сабз, биносту бурида.
• 1/2 қошуқи орди кокос.
• 2 қошуқи орди бодом.
• 1 лососьи консервшуда ё ½ фунт лососьи пухта, бењтараш лососї ё гулобии гулобї.
• 1 қошуқи равғани авокадо ё равғани зайтун.
• 1/4 қошуқи паприка дуддодашуда.
• 4 қошуқи пиёз.
• Шарбати лимӯ (ихтиёрӣ).

Дастурҳо

1. Ба косаи калони омехта майонез, Срирача, паприкаи дуддодашуда, тухм ва пиёз илова кунед. Ба таъми намак ва ќаламфури илова кунед.
2. Ба омехта лосос, орди бодом ва орди кокос илова кунед. Бодиққат омехта кунед, то ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед.
3. Омехтаи лососро ба чор теппа тақсим кунед ва пирожниҳоро ташкил кунед.
4. Табақи калон ё табақчаро бо равғани авокадо молед ва дар гармии баланд гузоред. Питтиҳоро дар равғани гарм ҷойгир кунед ва 3-4 дақиқа пухтан. Бургерҳоро чаппа кунед ва дар гармии миёна дар тарафи дигар то қаҳваранги тиллоӣ пухтан.
5. Агар хоҳед, бо пиёзи сабз оро диҳед ва бо майои чипотил ҳамчун чошнӣ хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед як тире лимӯ илова кунед, то ки ба он турушро диҳад.

Ғизо

• Андозаи порция: 2 бургери лососӣ.
• Калорияҳо: 333.
• Равғанҳо: 26 г.
• Карбогидратҳо: 3 г (карбогидратҳои холис: 2 г).
• Нишонӣ: 1 г.
• Протеин: 17 г.

Изҳороти Палабрас: бургерҳои лососьони кето.