Sucralose ni tamu bandia inayopatikana katika vyakula vingi vya vifurushi. Lakini hapa tunakabiliwa na tamu yenye utata. Watu wengi ndani ya jamii ya keto wanaweza kukaa katika ketosisi na kupoteza uzito huku wakitumia kiasi cha wastani au hata cha juu cha tamu hii. Lakini kwa wengine, wakati wanachukua sucralose, kupoteza uzito wao huacha hata wakati wa ketosis. Wengine hata wameripoti kwamba sucralose imewatoa nje ya ketosis kabisa.
Sucralose safi haina wanga au kalori, kwa hivyo ni salama kinadharia kula hata kwa kiwango kikubwa. Lakini kama vile vitamu vingine kama vile Stevia, kuna watu ambao wanadai kuwa kwa kiasi kikubwa cha sucralose, ladha inakuwa chungu na huacha ladha isiyofaa. Kwa hivyo ikiwa umedhamiria kujaribu tamu hii, fanya mwanzoni kwa kiwango cha chini, ili kuona jinsi unavyozoea. Jaribu kutumia sacralose safi kila wakati. Kwa kuwa chapa zingine huchanganya sacralose na vitamu vingine kama vile dextrose au maltitol. Na hii inaweza kusababisha kuishia kuchukua mchanganyiko ambao hauendani kabisa na lishe ya keto na kukuweka nje ya ketosis.
Suala muhimu sana na sucralose ni kwamba kuna zaidi ya ushahidi wa kutosha kuonyesha kwamba sucralose haifanyi sawa kwa watu wote, hata kufikia. kuwa na uwezo wa kusababisha mwitikio wa insulini kwa watu walio na hali ya kimetaboliki. Bado haijulikani ikiwa hii ni kwa sababu ya sucralose yenyewe au nyongeza zinazotumiwa nayo. Kwa hivyo suluhisho bora hapa ni kwako kufanya majaribio na kupata makadirio yako mwenyewe ya jinsi inavyofanya kazi kwako.
Tahadhari ya mwisho kuhusu sucralose ni kwamba inapokanzwa. hugawanyika katika vipengele vinavyoweza kudhuru. Hii huanza saa 92 ° C na inakuwa mbaya sana kwa 214 ° C. Hii ina maana kwamba hakuna tatizo ikiwa unachanganya sucralose na kinywaji cha moto, lakini ikiwa utafanya kichocheo ambacho kinapaswa kupitia tanuri au kaanga ya kina, kuongeza sucralose inaweza kuwakilisha tatizo.
Sehemu ya kuvutia kuhusu sucralose ni ukweli kwamba watu wengi wanaona kuwa ladha yake ni sawa na ile ya sucralose. sukari. Ambayo inafanya kuwa mbadala wa ajabu katika kila aina ya desserts: keki, ice cream, smoothies na ni nzuri katika kahawa au chai.
