Jibu: Lactitol ni keto na haihesabiki kikomo chako cha kila siku cha wanga.
Lactitol ni pombe ya sukari ya bandia. Hii ina maana kwamba haitokei katika asili mara kwa mara. Imetolewa kutoka kwa lactose inayotokana na serum. Ina index ya chini ya glycemic, haswa 3. wakati sukari ni 65. Ina nguvu ndogo sana ya utamu. 40% ikilinganishwa na sukari. Lakini ina kalori nusu kama hii. Ambayo inamaanisha kuwa ili kupendeza kwa kiwango sawa na sukari, lazima uongeze idadi zaidi. Kwa nini, hatimaye, inaisha kuwa kaloriki zaidi.
Walakini, ni ngumu sana kuipata katika fomu safi, angalau kama tamu. Badala yake hupatikana kama laxative kwani ina athari kidogo ya laxative. Thamani ya kweli ya lactitol ni muundo wake. Kwa kuwa inafanya kazi kama sukari na husaidia vitamu vingine vya hali ya juu kama vile sucralose Inapochanganywa na lactitol hufanya kazi kwa njia sawa na sukari katika vitandamra kama vile ice cream, biskuti, chokoleti, gum na peremende. Kuwapa kiasi na uthabiti. Pia hupasuka vizuri kwa joto la chini na haina kunyonya unyevu. Kwa hivyo huweka vidakuzi kuwa crisp na safi.
Sifa hizi za lactitol zinamaanisha kuwa kwa kawaida hupatikana katika dessert za kibiashara na chokoleti kwa viwango vya chini sana. Na tofauti na pombe zingine za sukari, haina athari ya kupoeza, ndiyo sababu sio kawaida katika kutafuna gum kama xylitol au sorbitol.
Fahirisi yake ya chini ya glycemic na kuwa na wanga 0 huifanya iendane na keto. Kando pekee ya lactitol ni uzoefu fulani athari zisizofurahi kama vile gesi au ugonjwa wa matumbo unaowaka. Hili ni jambo la kawaida kwa baadhi ya watu wenye kutovumilia kwa pombe za sukari.
