Keto 30 minuters shakshuka recept

Infödd i kulturerna i Mellanöstern och Nordafrika, är denna exotiska pocherade äggrätt ett bra sätt att börja dagen eller njuta av brunch.

Pocherade ägg simmar i en tomatsås med heta kryddor som spiskummin, vitlök och harissakrydda, vad får det att vattnas i munnen?

Om du föredrar flytande ägg kan du minska tillagningstiden med en eller två minuter, eftersom pochering av äggen ökar tiden med en minut.

Lägg till de ingredienser du väljer till detta läckra recept. Färsk persilja, fetaost eller koriander fungerar perfekt.

Detta shakshuka recept är:

• Exotisk
• Tröstande.
• Gott
• Utsökt

Huvudingredienserna är:

• Ägg.
• Harissa krydda.
• Avokado olja.

Valfria ingredienser:

• Paprika.
• Svartpeppar.
• Röd paprikaflingor.

3 hälsofördelar med detta Shakshuka-recept

# 1: stödja kampen mot cancer

En av de bästa sakerna du kan göra för att förebygga sjukdomar är att rengöra din kost. Oavsett om du försöker förebygga metabola sjukdomar, hjärtsjukdomar eller cancer, kan du ofta hitta hälsans rötter på din tallrik.

Att äta en mängd olika färska grönsaker är ett bra sätt att se till att din kropp får de näringsämnen den behöver. Och alla grönsaker och örter som ingår i detta recept gör det till en immunhälsa pärla.

Grönkål, i synnerhet, är laddad med cancerbekämpande föreningar. Korsblommiga grönsaker har i allmänhet studerats för deras anticancerpotential, inklusive lung- och kolorektal cancer ( ¹ ).

Grönkål är en rik källa till sulforafan, en förening som har studerats brett för sin anticanceraktivitet. Det verkar modulera cancercellsdöd, hämma spridningen av cancerceller och även skydda din kropp från cancerframkallande ämnen. Dessutom har den antioxidantaktivitet, som hjälper din kropp att bekämpa oxidativ stress ( ² ).

# 2: Stödjer hjärnans hälsa

Förutom att vara en utmärkt proteinkälla innehåller ägg även kolin, ett viktigt näringsämne för hjärnans hälsa. Specifikt är det äggulan i ägget som innehåller kolin.

Kolin spelar en roll i strukturen av cellmembran och i syntesen av neurotransmittorer. Det är också avgörande för att utveckla hjärnan hos spädbarn och småbarn ( ³ ).

Det är en byggsten i signalsubstansen acetylkolin, som är involverad i minne, humör och andra kritiska funktioner i nervsystemet ( ⁴ ).

Ny forskning tittar till och med på kolin som ett näringsämne för att hjälpa till att bekämpa eller förebygga Alzheimers sjukdom ( ⁵ ).

# 3: förbättra hjärthälsa

Läran om signaturer är en gammal teori som säger att livsmedel och örter liknar den del av kroppen som de läker. Till exempel, valnötter ser mycket ut som en hjärna, därför måste de ha helande egenskaper för hjärnan.

Tomater är en annan mat som ofta hänvisas till när man diskuterar signaturläran på grund av deras hjärtliknande utseende. Inte bara på grund av dess röda färg, men om du skär en tomat på mitten, kommer du att se fyra olika kammare, mycket lika kamrarna i ditt hjärta.

Det är väl och bra, men det som gör denna teori riktigt intressant är det faktum att tomater är ett utmärkt matval för kardiovaskulär hälsa.

Tomater innehåller ett fytonäringsämne som kallas lykopen. Lykopen fungerar som en antioxidant och kan skydda mot a hjärtattack. Forskning visar att det finns ett omvänt samband mellan lykopennivåer i blodet och risken för hjärtinfarkt, med låga nivåer som ökar risken ( ⁶ ).

Vidare visar forskning att konsumtion av tomater är förknippad med en lägre risk för plackbildning hos människor. Och i djurstudier resulterade intag av lykopen i lägre nivåer av LDL-kolesterol ( ⁷ ).

Lätt 30 minuters keto shakshuka

Denna shakshuka kan göras i en vanlig stekpanna eller gjutjärnspanna.

Om du vill tillsätta ännu mer smak kan du strö lite färsk koriander eller fetaost på toppen när du ska servera.

• Förberedelsetid: 5 minutos.
• Dags att laga mat: 20 minutos.
• Total tid: 25 minutos.
• Rendimiento: 4.

Ingredienser

• 1 matsked avokadoolja.
• 2 röda paprikor, tärnade
• ½ medelstor gul lök, hackad.
• 3 dl hackad grönkål, hackad
• 2 tsk harissakrydda.
• 2 teskedar vitlökspulver.
• 2 teskedar kummin.
• ½ tesked havssalt.
• 2 matskedar tomatpuré.
• 2 matskedar vatten.
• 4 stora ägg från frigående höns.

Instruktioner

1. Tillsätt avokadooljan i en stor stekpanna på medelvärme.
2. När den är varm, tillsätt paprika, lök och fräs i 5 minuter eller tills den doftar.
3. Tillsätt grönkål och kryddor, följt av tomatpuré och vatten, rör om tills det blandas. Koka i ytterligare 5 minuter, låt sedan sjuda.
4. Skeda i fyra skåror och tillsätt varje ägg i såsen, strö över mer salt och koka under lock i 5 minuter, eller tills äggen kokat så mycket du vill.
5. Dela i XNUMX portioner, toppa med Keto Hot Sauce och servera.

Nutrición

• kalorier: 140.8.
• fett: 8.5.
• kolhydrater: 6.25 kolhydrater netto: 3.76 g.
• fiber: 2.5.
• Proteiner: 57,5 g.

nyckelord: lätt shakshuka.