Är Keto Cyclamate?

Svar: cyklamat är helt kompatibelt med keto-dieten. Men det är inte ett FDA-godkänt sötningsmedel. Så det kanske bör tas med försiktighet.

Cyclamat är det näst äldsta konstgjorda sötningsmedlet som fortfarande används idag. Lämnade kvar bara sackarin. Dess sötningskapacitet är 40 gånger mer kraftfull än socker, och den har 0 kalorier, 0 kolhydrater och dess glykemiska index är också 0. Eftersom den har en viss eftersmak är det normalt att hitta det blandat med andra sötningsmedel. En av de vanligaste är vanligtvis sackarin, eftersom blandningen tycks smaka bättre än enbart något av de två sötningsmedlen.

Cyclamat är ett sötningsmedel som inte är skadligt för tänderna, det är lämpligt för personer med diabetes och det är ett väldigt billigt sötningsmedel. Förmodligen för att den är riktigt gammal. Problemet med cyklamat är att en studie på 60-talet visade ett samband mellan uppkomsten av tumörer och cyklamat som konsumeras i stora mängder och under långa tidsperioder hos gnagare. Detta ledde till att det förbjöds i USA 1969 och har varit förbjudet sedan dess. Det är dock godkänt i nästan alla andra länder och är ett ganska populärt sötningsmedel idag.

En nyare studie genomfördes på apor som matats med stora mängder cyklamat under 24 år, drog slutsatsen att det inte finns något samband eller tydliga bevis för att detta sötningsmedel orsakar toxiska eller cancerframkallande effekter. Vilket indikerar att det är säkert för hälsan.

Till skillnad från andra konstgjorda sötningsmedel som aspartam, cyklamat har inte visat sig ha några biverkningar hos människor. Vilket är en mycket positiv punkt till dess fördel, men eftersom dess sötningskraft är 10 gånger mindre än hos de flesta konstgjorda sötningsmedel, krävs det att man får i sig 10 gånger mer mängd för att få samma mängd sötning än med andra. Det är därför många ketodietare inte uppskattar detta sötningsmedel.

Som alltid, om du vill ha ett mer naturligt alternativ, är det bästa alternativet att välja Stevia. Vilket utan tvekan är det kvintessentiella keto-sötningsmedlet idag.