Шећер је у основи забрањен за а кетогена дијета, али и даље можете задовољити своје сладокусце док једете кето. Да. Ово звучи утопијски. Али то је потпуно тачно. Све што је потребно је мало знања о правим врстама кето заслађивача за употребу.
Уз праву замену за шећер (заслађивач), можете претворити десерт са високим гликемијским индексом у нешто погодно за кето. Читајте даље да бисте пронашли четири најбоља кето заслађивача за начин живота са мало угљених хидрата и зашто се препоручују.
Преглед садржаја
Шта су кето заслађивачи?
Почнимо са оним што сваки од ових кето заслађивача има заједничко и како се придржавају смерница за мало угљених хидрата.
Низак гликемијски индекс
Гликемијски индекс (ГИ) се односи на колико храна подиже ниво глукозе у крви. Она се креће од 0 до 100, при чему нула представља непостојање нивоа шећера у крви и инсулина, а 100 подиже нивое у истом степену као стони шећер.
Циљ кето дијете је да останете кетоза, тако да је задржавање што ближе 0 ГИ за заслађиваче најбоља опција.
Без шећера
Очигледно, избегавање додатих шећера је неопходно за кето дијету. Ви тренирате своје тело да сагорева масти за гориво уместо угљених хидрата. Као такав, ваш унос угљених хидрата треба свести на минимум. Чак и воће треба строго ограничити, по могућности елиминисати, тако да има смисла да је било шта са додатком шећера лоша идеја. прочитајте овај водич кето компатибилног воћа ако не можеш да издржиш да се одрекнеш слаткиша природе.
лов царб
Још једна очигледна смерница када сте кето: заслађивачи без угљених хидрата или са мало угљених хидрата су обавезни ако желите да останете у кетози.
4 најбоља кето заслађивача са мало угљених хидрата
Имајући те смернице на уму, ево четири најбоља кето заслађивача који ће вам помоћи на дијети са мало угљених хидрата.
#једна. Стевиа
Стевија је екстракт биљке стевије. У свом чистом облику, екстракт стевије не садржи калорије или угљене хидрате и има 0 на гликемијском индексу. Осим тога, обично је 200-300 пута слађи од конзумног шећера. То значи да је потребно само мало да добијете слатки укус у храни.
- Природни течни заслађивач из биљке стевије
- 0 калорија, 0 гликемијски индекс, без угљених хидрата
- Додајте између 3 и 6 капи течне стевије у чај, кафу, смутије, кашу и било коју другу храну коју желите
- Погодно за дијабетичаре и са ниским гликемијским индексом, погодно за људе који желе да одрже стабилан ниво шећера у крви
- 100% природна алтернатива шећеру без ГМО
Здравствене предности стевије
Поред тога што не утиче на шећер у крви и не садржи угљене хидрате и калорије, недавне студије су показале да стевија има позитиван утицај на ниво шећера у крви и инсулина након оброка.
Такође садржи једињења апигенин и кверцетин, за које се показало да смањују оксидативни стрес.
Течна стевија и прашкасти облик (као што је сирова стевија) су облици који се најчешће користе за заслађивање напитака, прелива за салату и десерта. Рани заслађивачи стевије су обично имали горак укус, али то је побољшано у већини данашњих популарних брендова.
Када купујете стевију, посебно верзије у праху, важно је избегавати састојке за пуњење. Многи комерцијални производи од стевије додају пунила као што су малтодекстрин, декстроза, шећер од трске или чак вештачки заслађивачи. Поред смањења нутритивне вредности, све ово може подићи ниво шећера у крви, садржати скривене угљене хидрате и имати друге нежељене нуспојаве.
Пробајте ове кето рецепте користећи стевију као заслађивач:
- Кекси од бадема са ниским садржајем угљених хидрата.
- Смоотхие са мало угљених хидрата од Ацаи бадемовог путера.
#два. еритритол
Еритритол То је замена за бели и гранулирани шећер. Класификован је као шећерни алкохол, што може звучати застрашујуће, али се природно налази у многим намирницама, првенствено воћу и поврћу, и чини се да нема никаквих негативних нуспојава када се користи умерено. Структура његових молекула даје еритритолу сладак укус без нежељених ефеката шећера ( 1 ).
- 100% природни нетрансгени еритритол. НУЛА калорија, НУЛА активних угљених хидрата
- Свеж укус, 70% заслађивачке моћи шећера, без горког укуса стевије.
- Савршено за пецива, торте, мерингуе, сладолед. Помаже људима који покушавају да изгубе тежину и воле слатко.
- 0 ГИ, одлично за људе који желе да одрже стабилан ниво шећера у крви
- Бољи за стомак од ксилитола и безбедан за кућне љубимце. НАПОМЕНА: Горе наведени дизајн можете добити док се сви не продају!
Видећете угљене хидрате на етикети хране, због чега ћете се можда осећати превареним, али нема разлога за бригу. Ево зашто: Пошто ваше тело не може да свари шећерни алкохол у еритритолу, 100% угљених хидрата у еритритолу се одузима од укупног броја угљених хидрата (баш као и влакна) да би се добили ваши нето угљени хидрати.
Употреба еритритола
Као и стевија, еритритол има гликемијски индекс нула. Такође је веома мало калорија (око 0.24 калорије по граму, што је само 6% калорија у шећеру). Еритритол је само 70% сладак као шећер, тако да није 1:1 са шећером. Мораћете да употребите мало више да бисте добили исту слаткоћу.
Једно упозорење за шећерне алкохоле је да понекад могу изазвати проблеме са варењем, као што су благи грчеви или надимање.
Међутим, еритритол се разликује од других шећерних алкохола као што су сорбитол, малтитол или ксилитол. То је зато што се скоро сав апсорбује из танког црева у крвоток пре него што се излучи урином, без утицаја на дебело црево као остали.
У продавници можете пронаћи 100% чист еритритол, као и одређене брендове који комбинују еритритол са другим састојцима, као што је монашко воће. Само се уверите да еритритол не садржи адитиве који ће повећати ваш број угљених хидрата и утицати на ваш шећер у крви.
У последње време веома је популаран заслађивач од еритритола и стевије.
То је заслађивач направљен од еритритола, који се користи као средство за повећање запремине, и стевије као заслађивач. Шпедитер је једноставно једна компонента која се користи за спуштање друге. У овом случају, то је зато што је стевија веома јак заслађивач. Између 200 и 300 пута више заслађивања од шећера. Дакле, руковање у малим количинама (попут онога што ћете можда морати да додате у 1 кафу) може бити тешко. Питање је јасно: да ли је овај заслађивач направљен од еритритола и стевије кето пријатељски? Апсолутно да. Такође, може се савршено користити на високим температурама. Нешто што није могуће са другим заслађивачима. Дакле, важи за печене десерте. Иако се не може карамелизовати. У Шпанији је веома лако пронаћи у супермаркетима као што су Мерцадона и Диа, али ако вам је тешко или нисте у Шпанији, увек их можете потражити на Амазону. Да постоје чак и са различитим концентрацијама и већим величинама. Пошто су они који се продају у супермаркетима обично прилично мали чамци:
- 100% природни заслађивач на бази стевије и еритритола. Произведено у Шпанији. 100% сертификовано без ГМО. НАПОМЕНА: Производ је потпуно затворен, али ако се јако удари, може да удари у поклопац ...
- Идеалан у исхрани за ДИЈАБЕТИЧАРЕ, КЕТО, ПАЛЕО, КАНДИДУ и специјалним дијетама за СПОРТИСТЕ. Наш еритритол не утиче на нивое глукозе, инсулина, холестерола, триглицерида или електролита.
- Људско тело не метаболише угљене хидрате у нашој Стевиа + Еритритол. Стога се сматра заслађивачем са 0 калорија и 0 угљених хидрата. Гликемијски индекс 0.
- Веома се добро раствара, што га чини савршеним за топле и хладне напитке. Идеалан је и за торте и колаче: торте, мерингуе, сладолед... Укус и текстура су слични шећеру.
- 1 грам стевије + еритритол 1: 1 једнак је 1 граму шећера. Састојци: еритритол (99,7%) и стевиол гликозиди (0,3%): чисти екстракт стевије 200 пута слађи од шећера.
- 100% природни заслађивач на бази стевије и еритритола. Произведено у Шпанији. 100% сертификовано без ГМО. НАПОМЕНА: Производ је потпуно затворен, али ако се јако удари, може да удари у поклопац ...
- Идеалан у исхрани за ДИЈАБЕТИЧАРЕ, КЕТО, ПАЛЕО, КАНДИДУ и специјалним дијетама за СПОРТИСТЕ. Наш еритритол не утиче на нивое глукозе, инсулина, холестерола, триглицерида или електролита.
- Људско тело не метаболише угљене хидрате у нашој Стевиа + Еритритол. Стога се сматра заслађивачем са 0 калорија и 0 угљених хидрата. Гликемијски индекс 0.
- Веома се добро раствара, што га чини савршеним за топле и хладне напитке. Идеалан је и за торте и колаче: торте, мерингуе, сладолед... Укус и текстура су слични шећеру.
- 1 грам стевије + еритритол 1: 2 једнако је 2 грама шећера. Састојци: Еритритол (99,4%) и Стевиол гликозиди (0,6%): чисти екстракт стевије 200 пута слађи од шећера.
- 100% природни заслађивач на бази стевије и еритритола. Произведено у Шпанији. 100% сертификовано без ГМО. НАПОМЕНА: Производ је потпуно затворен, али ако се јако удари, може да удари у поклопац ...
- Идеалан у исхрани за ДИЈАБЕТИЧАРЕ, КЕТО, ПАЛЕО, КАНДИДУ и специјалним дијетама за СПОРТИСТЕ. Наш еритритол не утиче на нивое глукозе, инсулина, холестерола, триглицерида или електролита.
- Људско тело не метаболише угљене хидрате у нашој Стевиа + Еритритол. Стога се сматра заслађивачем са 0 калорија и 0 угљених хидрата. Гликемијски индекс 0.
- Веома се добро раствара, што га чини савршеним за топле и хладне напитке. Идеалан је и за торте и колаче: торте, мерингуе, сладолед... Укус и текстура су слични шећеру.
- 1 грам стевије + еритритол 1: 3 једнако је 3 грама шећера. Састојци: Еритритол (97,6%) и Стевиол гликозиди (1%): чисти екстракт стевије 200 пута слађи од шећера.
Испробајте овај кето рецепт за масне бомбе од ораха макадамије користећи еритритол као заслађивач.
#3. монашко воће
Воћни заслађивач Монк се прави гњечењем воћа да би се добио сок. Јединствени антиоксиданси звани могрозиди се одвајају од фруктозе и глукозе у свежем соку и затим суше.
Добијени концентровани прах је без фруктозе и глукозе и пружа нискокалоричну слаткоћу без инсулинских скокова шећера ( 2 ).
Монахово воће је првобитно узгајано и убрано у малом броју из кућних башта у шумовитим планинама. Са све већом популарношћу, сада се култивише и дистрибуира скоро свуда у свету.
здравствене предности монашког воћа
Попут стевије и еритритола, екстракт воћа монаха има 0 бодова на гликемијском индексу и чак може имати стабилизујући ефекат на шећер у крви. За разлику од стевије, монашко воће никада нема горак укус. Такође је око 300 пута слађи од шећера, тако да мало иде далеко.
Слаткоћа монашког воћа не долази од воћа, већ од антиоксиданса могрозида, за које су истраживања показала да могу инхибирати раст тумора код рака панкреаса.
Не постоје познати здравствени проблеми због употребе монашког воћа, све док избегавате производе на бази монашког воћа са додатком угљених хидрата или пунила. Једина стварна мана монашког воћа је то што је скупље од стевије или еритритола и није тако широко доступно.
#4. скренути
Сверве је комбинација еритритола, природне ароме цитруса и олигосахарида, који су угљени хидрати створени додавањем ензима у скробно коренасто поврће.
- Природно - ништа вештачко
- Нулта калорија
- има укус шећера
- Мери шоља за шољу као шећер
- Дијабетес.
Čekam.
једну секунду. Угљени хидрати? скробови? Не брини. Ваше тело не вари олигосахариде, тако да они не утичу на ваш шећер у крви.
Сверве се налази у већини продавница природне здраве хране и постаје све популарнији у мејнстрим продавницама прехрамбених производа.
Коришћење Сверве
Сверве је потпуно природан заслађивач и нема калорија. Такође има 0 на гликемијском индексу, што га чини одличним за печење јер може да се запече и карамелизује баш као обичан шећер од шећерне трске.
Сверве је постао прилично користан за кето рецепте, посебно за печене десерте. Осим тога, пребиотици у Свервеовим олигосахаридима могу чак помоћи у стимулацији корисних цревних бактерија.
Предност Свервеа у односу на чисти еритритол је у томе што се може лакше користити када се шећер замењује у рецепту. Иако садржи малу количину угљених хидрата, они су без утицаја угљених хидрата.
Једина мана Свервеа је то што на већини места има веома високу цену.
Напомена о вештачким заслађивачима
Многе уобичајене алтернативе за шећер, као што су сахарин (Свеет'н Лов), аспартам, сукралоза (Спленда) и Трувиа, технички су ниске гликемије и нискокалоричне. Ипак, морате бити веома опрезни са овим заслађивачима са мало угљених хидрата.
Код неких људи могу утицати на шећер у крви, изазвати жудњу за шећером, па чак и пореметити хормоне и кетозу. Превише једења такође може имати лаксативан ефекат. Неки, попут Трувије, имају природне укусе, али не кажу шта су.
Је боље избегавајте ове нискокалоричне заслађиваче на кетогеној дијети. ФДА може означити нешто као ГРАС (генерално се сматра безбедним), али то не значи увек да треба да их једете.
Када су у питању замене за шећер на кетогеној дијети, држите се природних заслађивача који вам омогућавају да се ту и тамо препустите десертима без бриге о утицају трикова препуних шећера. На срећу, четири најбоља кето заслађивача за кето дијету са ниским садржајем угљених хидрата која су наведена изнад су одличне опције за то.