Када температура падне и лето пређе у јесен, ништа нема бољи укус од чиније љутог чили кон карнеа.
Без обзира да ли желите да уживате у врућој чинији чилија у удобности свог дома сваког дана или планирате да кувате јело у спору шпорету у суботу ујутру у наредним данима, чили је један од омиљених јесењих рецепата који неће отићи.
Једна ствар која чини чили омиљеном храном за многе људе је његова свестраност. Класични и напуњени тексашки чили цон царне замењен је десетинама варијација, укључујући вегетаријански чили, палео чили без пасуља, бели чили или пилећи чили.
Затим ћете додати још једну верзију на ову листу. Бели ћурећи чили. Ако погледате чињенице о исхрани у наставку, видећете да овај здрави рецепт садржи само 5.5 грама нето угљених хидрата по порцији, тако да је мало угљених хидрата, без глутена и потпуно кетоген.
Која је разлика између белог и црвеног чилија?
„Бели“ чили је добио име по свом изгледу. За разлику од црвеног чилија, који комбинује парадајз исечен на коцкице, парадајз сос, млевену говедину, пасуљ, кајенску паприку и чили у праху, традиционални бели ћурећи чили обично крчка млевено ћуреће месо, бели пасуљ, зелени чили, целер и кукуруз у бујону. Такође ћете наћи много рецепата за бели чили који користе неку врсту исецканог меса, као што је исецкана пилетина или ћуретина.
Да би белом чилију додали слој кремастости, многи рецепти комбинују млечне производе са чорбом, шлаг са густим шлагом. Ако желите да додате мало зачина, можете додати мало јалапеноса или коцкице зеленог чилија. Коначно, преливање исецканим цхеддар сиром или тортиља чипсом ће додати мало хрскавости рецепту.
Како правите бели ћурећи чили са ниским садржајем угљених хидрата?
Већина рецепата за бели чили захтева различите врсте пасуља и кукуруза, што чини укусан рецепт, али то неће бити најмањи угљени хидрати. Да бисте направили своје укусно јело од чилија са мало угљених хидрата, морате да направите неколико промена.
Елиминишите све састојке са високим садржајем угљених хидрата
Да бисте направили овај здрави рецепт за чили, прво ћете морати да уклоните све махунарке, укључујући пасуљ, пасуљ и црни пасуљ. Иако може изгледати неуобичајено правити чили без пасуља, верујте да још увек постоје различити укуси које можете да ставите у ово јело.
Друго, мораћете да елиминишете житарице. Многи рецепти за чили преливају се преко киное или пиринча, посебно вегетаријанског чилија. Ако је традиција у вашој породици да служите чиле цон арроз, можете мало да замените кето. Уместо да чили сипате преко белог пиринча, који садржи невероватних 45 грама угљених хидрата по шољици, можете прелити овај здрави ћурећи чили преко пиринча од карфиола ( 1 ). Карфиол пиринач је једноставно карфиол исецкан у нити налик пиринчу.
Врх са здравим опцијама са мало угљених хидрата
Док свој омиљени чили можете прелити тортиља чипсом или другим опцијама са високим садржајем угљених хидрата, користите кето састојке у овом рецепту за ћуреће чили. Чили можете прелити авокадом, сецканом паприком, ренданим сиром, обичним грчким јогуртом, сланином или павлаком.
Зашто бисте користили кокосово млеко уместо дебеле павлаке?
Знаш шта млечни производи су дозвољени на кетогеној дијети. Међутим, требало би да бирате само најквалитетније, слободног узгоја и органске млечне производе кад год је то могуће. Такође, иако млечни производи садрже здраве протеине и масти, ипак садрже шећер (лактозу), због чега одређене намирнице, посебно полуобрано млеко и кондензовано млеко, нису погодне за исхрану са ниским садржајем угљених хидрата.
Млечни производи су добри у умереним количинама, али много боља алтернатива је да ваш оброк буде без млека. У многим рецептима, укључујући рецепт за бело ћуреће чили, ово значи замену млека или густе павлаке кокосовим млеком или кокосовом кремом.
Да ли ће кокосово млеко учинити да рецепт има укус кокосовог ораха?
У већини случајева, не. Размислите о свом омиљеном тајландском карију јелу. Богат је, густ и кремаст, али не примећујете кокос. Исто важи и за многе рецепте, укључујући и овај бели чили.
Ако рецепт садржи довољно зачина и других састојака да прекрију укус кокоса, ретко ћете то приметити. Ово је посебно тачно када рецепт садржи љуспице црвене паприке, црни бибер, морску со или чешњак, који изгледа невероватно ефикасан у уклањању скоро слатког укуса кокоса. Ако правите бели чили, а он и даље има одређени укус кокоса, покушајте полако да додајете пилећу чорбу у смешу.
Зашто је конзумација кокоса тако корисна за кетогену дијету?
Не само да кокосово млеко може додати елемент кремастости супама и варивима, већ додаје и многе хранљиве материје које иначе не бисте уносили. Кокосово млеко је моћан извор хранљивих материја, хваљен због својих здравствених предности.
Деведесет три процента садржаја у кокосовом млеку потиче од масти, од којих већина потиче од одређених врста засићених масних киселина тзв. триглицериди средњег ланца (МЦТ). Они који се држе кетогене дијете називају МЦТ идеалним извором енергије, али шта ове масне киселине чини тако посебним?
За разлику од многих масних киселина, МЦТ не требају им ензими да их разграђују током варења. Уместо тога, они се транспортују директно у јетру, где се одмах могу користити за енергију. Ово подиже нивое кетона и узрокује минимално складиштење масти у вашем телу. Такође се показало да МЦТ повећавају менталну јасноћу, убрзавају ваш метаболизам, јачају ваше срце и побољшавају варење ( 2 ).
Укључите овај рецепт за бели чили у свој недељни план оброка
Овај бели ћурећи чили је савршен здрав рецепт за уградњу у свој недељна припрема оброка. За припрему је потребно само пет минута, а укупно време кувања само 15 минута, тако да ће бити спремно за јело за 20 минута.
Ако сте заузет родитељ или радите професионалац, размислите о томе да свој чили припремите у инстант лонцу или спори лонцу за метод кувања „подеси и заборави“. Ако не, можете га припремити у холандској рерни или великом лонцу на средњој ватри.
Са скоро 30 грама протеина и мање од 6 грама угљених хидрата по порцији, овај рецепт за чили ће вам помоћи да одржите низак број угљених хидрата и да ваш план оброка буде узбудљив.
Лако бело пуреће чили са мало угљених хидрата
Овај лаки бели ћурећи чили садржи мало угљених хидрата и промениће дуготрајно схватање да је ћуреће месо суво.
- Време припреме: КСНУМКС минута
- Време је да кува: КСНУМКС минута
- Укупно време: КСНУМКС минута
- Перформансе: 5.
- Категорија: Цена.
- Кухиња соба: Американац.
Ингредиентес
- 500г / 1лб органског млевеног ћурећег меса (или млевеног говеђег, јагњећег или свињског).
- 2 шоље пиринча од карфиола.
- 2 кашика кокосовог уља.
- 1/2 лука Видалиа.
- 2 каранфилића белог лука
- 2 шоље пуномасног кокосовог млека (или дебеле павлаке).
- 1 кашика сенфа.
- 1 кашичица соли, црни бибер, тимијан, целер со, бели лук у праху.
инструцционес
- У великом лонцу загрејте кокосово уље.
- У међувремену, исецкајте лук и бели лук. Додајте га у врело уље.
- Мешајте 2-3 минута, а затим додајте млевену ћуретину.
- Одвојите месо лопатицом и стално мешајте док се не распадне.
- Додајте мешавину зачина и пиринач карфиола и добро промешајте.
- Када месо порумени, додајте кокосово млеко, кувајте на лаганој ватри и оставите да се смањи 5-8 минута, често мешајући.
- У овом тренутку је спреман за послуживање. Или можете оставити да се смањи за пола док се не згусне и послужите као сос.
- Умешајте рендани сир за екстра густ сос.
Рачуни
Предлози за покривање:.
- Авокадо.
- Јалапенос.
- Сланина.
- Сецкани стари сир чедар.
- чери парадајиз.
- Љути сос.
исхрана
- Калорије: КСНУМКС.
- Масноће: КСНУМКС.
- Угљикохидрати: КСНУМКС.
- Протеини: КСНУМКС.
Палабрас цлаве: једноставан рецепт од белог ћурећег чилија.