Доручак са мало угљених хидрата може бити заморан ако сте пратили кетогена дијета за неко време. Вероватно сте помислили да сте кували јаја на све могуће начине. Али ако нисте пробали ове кето мафине са јајима, пропуштате један од најбољих начина да зачините своје рецепте за јаја.
Овај рецепт је без глутена, житарица, са мало угљених хидрата и супер је свестран. То је савршен здрав доручак за кето или палео дијету са врло мало нето угљених хидрата по порцији.
Овај рецепт за доручак је такође брза и лака кето опција која се уклапа у ваш животни стил у покрету. Савршен је за подгревање ујутру током радног дана или чак за брзу ужину поподне.
Када унапред направите ове укусне колаче за доручак, није потребна припрема оброка током целе недеље. Уз само брзо загревање у микроталасној пећници од 30 секунди, добићете ове укусне посластице. Припремите их за недељни ручак заједно са својим кето кафа или друге прилоге кето доручка, и доручковаћете целе недеље.
Шта је у кето муффинима од јаја?
Састојци ових кето муффина са јајима нису само укусни, већ су и хранљиви. Започињање дана здравим мастима, здравом дозом протеина и пуно поврћа са мало угљених хидрата је одличан начин да будете сигурни да добијате све што вам је потребно да останете здрави на кетогеној дијети.
Многи састојци у овом рецепту су намирнице које повећавају колаген. Колаген То је кључни састојак за већину ткива у вашем телу и има многе здравствене предности.
Замислите колаген као лепак који држи ваше тело заједно. То је најзаступљенији протеин у људском телу, присутан у мишићном ткиву, кожи, костима, тетивама, лигаментима и ноктима. Ваше тело га може произвести, али је такође корисно да га конзумирате у храни коју једете сваки дан ( 1 ).
Можда сте приметили да многи производи за негу коже против старења садрже колаген као састојак у својим локалним производима. То је зато што је колаген је кључна компонента у кожи што га чини флексибилним и глатким. Такође помаже у спречавању опуштања коже и знакова старења.
Проблем са тим производима је што се колаген заиста не може апсорбовати на тај начин. Протеини су превелики да прођу кроз матрикс коже. Најбољи начин да унесете колаген у кожу је конзумирање неопходних састојака да бисте га уградили у своју свакодневну исхрану. Ваше тело синтетише колаген из хране коју једете.
Једите храну богату колагеном (нпр бујон од костију) и храна богата градивним блоковима колагена (тј. витамин Ц) је ефикасан начин за повећање производње колагена у вашем телу ( 2 ). Ови мафини са јајима могу вам помоћи да стигнете тамо са својим укусним преливима.
Главни састојци ових кетогених мафина од јаја укључују:
- Јаја.
- Спанаћ.
- Бабура Паприка.
- Лук.
- Поставите као.
- Кобасица.
- МЦТ уље у праху.
Јаја: звезда рецепта
Јаја су одличан извор протеина, али такође помажу у одржавању здраве коже и зглобова јер садрже лутеин и зеаксантин. Такође су богати холином, што значи да помажу у развоју јетре и мозга. Ваше тело производи холин, али је такође важно да га конзумирате микронутријент у вашој исхрани 3 ).
Остали важни микронутријенти у јајима укључују цинк, селен, ретинол и токофероле ( 4 ). Сваки од ових хранљивих састојака је такође антиоксиданс који је често недовољно заступљен у стандардној исхрани.
Антиоксиданси су важни заштитни хранљиви састојци који неутралишу слободне радикале у вашем телу како би спречили оксидативни стрес и упале које изазивају болести. Оба су повезана са хроничним болестима као што су болести срца, гојазност и Алцхајмерова болест, па чак и са многим врстама рака ( 5 ) ( 6 ).
Јаја су међу најпоузданијим изворима масти и протеина на кетогеној дијети. Такође су добар извор здравог холестерола. Супротно ономе што многи претпостављају о холестеролу, холестерол у исхрани не изазива срчана обољења. Није неопходно да се фокусирате само на једење беланаца као што су давно рекли. Једите цело јаје, жуманце и све. У ствари, жуманце је место где се налази већина хранљивих материја.
Холестерол је основни састојак у стварању полних хормона у људском телу. Вашем телу је потребан холестерол за важне функције, тако да не морате да га избегавате у потпуности ( 7 ).
Јаја се лако кувају, преносе и не садрже угљене хидрате. Али дефинитивно је могуће да вам досади једући иста јела од јаја. Ови мафини са јајима дају вам нови начин да уживате у овом здравом делу кетогена дијета.
Поврће: споредна улога
Одлична ствар код ових мафина је што можете мешати и ускладити поврће и зачине сваки пут када их правите. Користите шта год имате у фрижидеру или поврће које желите да замените у својим кето мафинима са јајима сваки пут када их правите.
Стандардни рецепт испод укључује поврће богато хранљивим материјама које ће вам обезбедити низ витамина и минерала који ће вам помоћи током дана. Такође ће вам помоћи да произведете колаген.
- Шпинат: Ово лиснато поврће садржи витамине А и К, као и фолну киселину. Имају антиинфламаторне и антиоксидативне способности и лако су једна од биљака са најбогатијим хранљивим материјама које можете додати у мноштво кето рецепата ( 8 ) ( 9 ).
- Паприке и лук: Оба садрже витамин Б6. Студије су показале да витамин Б6, када се узима или једе са храном богатом фолном киселином, као што је спанаћ, смањује укупне нивое хомоцистеина. Високи нивои хомоцистеина су повезани са упалом и развојем срчаних болести ( 10 ).
- Печурке: Ове печурке богате хранљивим материјама су добар извор фосфата, калијума и селена ( 11 ). Они такође помажу у борби против упале ( 12 ).
Ако желите да промените овај рецепт након што сте га испробали са горњим састојцима, имате много опција. Замените спанаћ кељом да бисте повећали унос мангана, витамина А и витамина К.
Замените зелене паприке црвеном или наранџастом паприком да бисте повећали унос витамина Ц, или додајте мало укуса јалапеном или сецканом црвеном паприком. Ако желите да у потпуности елиминишете велебиље, избегавајте паприке и лук и додајте бели лук у праху или печени бели лук и млевене тиквице.
Могућности додавања зеленила овим укусним кето мафинима су бескрајне.
Сада када знате више о томе зашто су састојци толико корисни за ваше здравље, пређимо на рецепт.
Стручни савет: Кувајте их у серијама у недељу да бисте имали још бржу јутарњу поправку у свом плану оброка.
Брзи и једноставни кето муффини са јајима
Тражите брзу и лаку опцију за кето доручак када сте у покрету? Пробајте ове мафине са јајима који ће сигурно задовољити ваше потребе за доручком.
- Укупно време: КСНУМКС минута
- Перформансе: 9 мафина од јаја.
Ингредиентес
- 6 јаја, умућена
- ½ шоље куване кобасице за доручак.
- ¼ црвеног лука, сецканог.
- 2 шоље сецканог спанаћа.
- ½ зелене паприке, сецкане.
- ½ шоље сецканих печурака.
- ½ кашичице куркуме.
- 1 кашика МЦТ уља у праху.
инструцционес
- Загрејте рерну на 180ºЦ / 350ºФ и подмажите калуп за мафине кокосовим уљем и резервишите.
- У средњу посуду додајте све састојке осим авокада, мешајући док се добро не сједине.
- Нежно сипајте смесу од јаја равномерно на сваки папир за мафине.
- Пеците 20-25 минута или док не порумени.
- Пустите да се мало охлади, а затим уживајте.
исхрана
- Величина порције: 1 мафин од јаја.
- Калорије: КСНУМКС.
- Масти: КСНУМКС г.
- Угљикохидрати: КСНУМКС г.
- Протеини: КСНУМКС г.
Палабрас цлаве: рецепт за кето мафине са јајима.