Да ли су кисели краставци кето?

Кисели краставци су одлична ужина усаглашена са кетоом јер имају мало свега осим натријума. Али морате бити пажљиви када бирате своје киселе краставце. Док него краставци у соли и сирћету су сви мали угљени хидрати, додају неки произвођачи шећер вашем сланом раствору, који је ван сваке кето дијете. На срећу, брзи поглед на етикету о исхрани ће вам рећи да ли ваш кисели краставчић има шећера или не.

Кисели краставчић средње величине садржи само 0,9 г нето угљених хидрата. Али док је број угљених хидрата низак, можда нећете желети да једете много киселих краставаца јер сваки кисели краставчић такође садржи око 526 мг натријума, више од петине количине. ЦДЦ препоручено ограничење 2,300 мг дневно.

Кошер кисели краставци, погодни за конзумацију према јеврејском закону, ферментисани су, а не саламурени, и одличан су извор пробиотика. Микроорганизми одговорни за ферментацију добро синергизују са бактеријама у цревима, што побољшава здравље пробаве. Да бисте разликовали ферментисани краставчић од киселог, погледајте листу састојака. Ако укључује сирће, то је кисели краставчић у саламури. Такође можете окусити разлику. Ферментисани кисели краставци ће вам пецкати на језику, скоро као да су газирани.