Receta më e mirë për rrotullat e keto kanellës në shtëpi

Keni një pjatë të preferuar dhe tradicionale që ju pëlqen ta përgatisni gjatë festave, mbledhjeve të mëdha apo edhe në një pasdite të qetë dhe të relaksuar? Për disa njerëz, rrotullat me kanellë janë dhurata ideale për t'i shërbyer një grupi të madh miqsh dhe familjarësh. Dhe nuk është sekret pse. Këto ëmbëlsira janë rrotullime të shijshme të brumit të butë të mbushur me kanellë, sheqer dhe krem. djath krem. Kush është i hidhur për një ëmbëlsirë kaq të hollë?

Por nëse jeni në një dietë me pak karbohidrate ose ketogjenike, rrotullat standarde të kanellës nuk janë në planin tuaj të vakteve. Të mos jesh në gjendje të shijosh një rrotull kanelle herë pas here mund të jetë më e vështirë nga sa e kishit menduar. Gjëja e fundit që dëshironi të bëni kur filloni një dietë të re është të ndiheni të privuar nga asgjë, e lëre më një nga ëmbëlsirat tuaja të preferuara të të gjitha kohërave.

Për fat të mirë, nëse jeni adhurues i rrotullës së kanellës dhe jeni në dietë keto, nuk keni pse të shqetësoheni. Këto rrotulla keto kanelle janë të mbushura me yndyrna të shëndetshme dhe ata përdorin stevia si ëmbëlsues në mënyrë që të mos kenë sheqer.

Ato janë zgjidhja perfekte për të zëvendësuar rrotullat tradicionale të kanellës pa ju nxjerr nga ketoza ose kapërceni tuajën kufiri i karbohidrateve. Gjithashtu, ato janë mjaft të lehta për t'u bërë.

Çfarë ka brenda rrotullave të kanellës keto?

Çfarë përmban kjo recetë me pak karbohidrate që i bën këto rrotulla me kanellë ketogjenike? Për një gjë, ata kanë shumë pak karbohidratet netoAto nuk përmbajnë grurë apo gluten dhe janë të pasura me yndyrna të mira.

Djathë Mozzarella

Kjo recetë me role keto kanelle përdor një brumë që përbëhet kryesisht nga djathi mocarela. Po, e lexuat mirë. Djathë. Është një recetë e frymëzuar nga brumi i picës me kokë të trashë, një brumë popullor me bazë mocarela që është i shkëlqyeshëm për të bërë ëmbëlsira të ëmbla ose të shijshme me bazë buke si p.sh. pica me kokë të trashë, kifle dhe më shumë.

Djathi mocarela është baza e përsosur e brumit pa karbohidrate për t'u përdorur në këto role me kanellë keto sepse është ngjitës, duke zëvendësuar kështu glutenin në miellin e bardhë. Ndihmoni në krijimin e teksturës së mrekullueshme që ju pëlqen në një rrotull të mirë kanelle.

Mocarela e plotë gjithashtu ofron disa përfitime shëndetësore, veçanërisht nëse zgjidhni atë të ushqyer me bar. Ndryshe nga këshillat për ushqimin fobik të yndyrës që jeni mësuar të dëgjoni, hulumtimet tregojnë se produktet e qumështit të fermentuar me yndyrë të plotë, si djathi dhe kosi, kanë një efekt anti-inflamator që mund të mbrojë zemrën, në vend që të jetë i dëmshëm. ¹ ).

Në fakt, studimet kanë treguar se mocarela mund të ulë nivelet e kolesterolit LDL ( ² ).

Produktet e qumështit të kullotave janë të pasura me vitaminë K2, acide yndyrore omega 3 dhe CLA (acid linoleik i konjuguar), të cilat të gjitha ofrojnë përfitime për shëndetin e zemrës. ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA gjithashtu është treguar se ju ndihmon të humbni yndyrën e trupit ( ⁶ ). Kur bëhet fjalë për makro, mocarela është e mrekullueshme për dietën ketogjenike. Një filxhan mocarela me qumësht të plotë ka 2.5 gram karbohidrate, 24 gram proteina, 25 gram yndyrë dhe 336 kalori. ⁷ ).

Megjithatë, djathi nuk mund të veprojë i vetëm për të siguruar një bazë solide për brumin e rrotullës së kanellës. Duhet një tjetër zëvendësues i miellit me pak karbohidrate për të ndihmuar në formimin e një brumi të qëndrueshëm.

Miell bajame

miell bajamesh Është një përbërës i domosdoshëm për prodhuesit e bukës pa gluten, dhe gjithashtu ndodh të jetë një shtesë e përsosur për një dietë ketogjenike me pak karbohidrate. Ashtu si bajamet, mielli i bajames ka një profil të pasur me lëndë ushqyese. Është i lartë në vitaminë E, acid folik, koline, mangan dhe magnez ( ⁸ ).

Për shkak të përmbajtjes së tyre të pasur me magnez, bajamet mund të ndihmojnë me kontrollin e sheqerit në gjake cila është thelbësore në dietën ketogjenike ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Për çdo 14 gram yndyrë të gjetur në bajame, 9 prej tyre janë yndyrna të pangopura, të cilat studimet tregojnë se janë të dobishme për shëndetin e zemrës dhe nivelet e kolesterolit. Profili i pasur antioksidant i bajameve ofron gjithashtu përfitime të rëndësishme kardiovaskulare dhe, në një studim, ndihmoi në uljen e yndyrës së barkut ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia dhe ëmbëlsuesit ketogjenë

Kjo recetë me rrotulla ketogjene kanelle kërkon stevia, një ëmbëlsues pa sheqer, pa karbohidrate që rrjedh nga një barishte shumë e ëmbël. Këshillë: Ju mund të rritni stevia në kopshtin tuaj.

Pluhuri i bardhë ose stevia e lëngshme që gjendet në supermarket është një version i rafinuar i barit dhe përdoret shpesh në pjekjen dhe ëmbëlsimin e kafesë. Vetëm mbani në mend se një sasi e vogël shkon shumë - stevia është 250 deri në 300 herë më e ëmbël se sheqeri i zakonshëm i tryezës ( ¹⁶ ).

Disa njerëz nuk e pëlqejnë shumë shijen e stevias sepse është paksa e hidhur. Megjithatë, ka disa marka në dispozicion që eliminojnë atë shije të hidhur për të cilën ankohen shumë njerëz. Nëse nuk jeni adhurues i stevias, ka disa të tjerë. ëmbëlsues keto-miqësorë që mund të përdorni në këtë recetë, por bëni kujdes sepse nuk do të jetë një zëvendësim një me një.

Eritritoli dhe Swerve janë shumë më të ëmbël se sheqeri, kështu që do t'ju duhet të shtoni shumë më tepër në recetë. Një filxhan nga këto alternativa është po aq i ëmbël sa dy lugë çaji stevia.

kanellë

Kanella nuk është vetëm karakteristika përcaktuese e një rrotulle perfekte kanelle. Është gjithashtu një superushqim i mrekullueshëm i mbushur me antioksidantë, lëndë ushqyese të dobishme dhe veti të mirë-dokumentuara anti-diabetike.

Mund të ulë sheqerin në gjak të agjërimit, të ngadalësojë tretjen e karbohidrateve, duke reduktuar efektin e tyre në sheqerin në gjak dhe të përmirësojë ndjeshmërinë e përgjithshme ndaj insulinës, si te personat me diabet dhe ata jo diabetikë. ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Nga të gjitha barishtet dhe erëzat, kanella është ndër më të mirat në vetitë e dobishme antioksidante. E fuqishme në polifenole, lignan dhe flavonoid, kanella është antimikrobike, antidiabetike dhe anti-inflamatore. Është treguar se ka një efekt pozitiv në shënuesit e shëndetit kardiovaskular, veçanërisht në lipidet e gjakut ( ²² ) ( ²³ ). Pas leximit të gjithë kësaj, ju bën të dëshironi të përdorni kanellën në më shumë sesa thjesht një ëmbëlsirë, apo jo?

Shijoni këto rrotulla të shijshme keto kanelle

Jeni të shqetësuar se nuk do të mund të shijoni festën tuaj të radhës familjare apo edhe një mëngjes të shijshëm në shtëpi të dielën në mëngjes? Mos ki frikë. Mblidhni përbërësit tuaj dhe bëni një grumbull me këto rrotulla keto kanelle në mënyrë që të shijoni shijen e tyre të ëmbël pa u ndjerë fajtorë për prishjen e dietës suaj.

Rrotullat më të mira të kanellës keto të bëra në shtëpi

Këto rrotulla të lehta kanelle me pak karbohidrate janë të mbushura me yndyrna të shëndetshme dhe ju japin një pamje të re për mëngjesin tuaj të preferuar dhe ëmbëlsirën e festës. Shijoni këto ëmbëlsira të mbushura me krem ​​djathi keto në mëngjes me një filxhan kafe keto ose si ëmbëlsirën më të mirë keto që keni ngrënë ndonjëherë në mbledhjen e ardhshme familjare ose miqsh.

• Koha e Përgatitjes: 10 minutat.
• Koha për të gatuar: 25 minutat.
• Koha totale: 35 minutat.
• Performanca: 12 rrotulla.
• Kategoria: Ëmbëlsirë.
• Kuzhina: Amerikan

Përbërësit

Për brumin.

• 1 1/2 filxhan djathë mocarela të grirë.
• 3/4 filxhan miell bajame.
• 2 lugë djathë krem.
• 1 vezë.
• 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Për mbushjen me kanellë.

• 2 lugë ujë.
• 2 lugë gjelle stevia.
• 2 lugë çaji kanellë.

Për ngricat.

• 2 lugë djathë krem.
• 2 lugë gjelle kolagjen.
• 1 lugë gjelle stevia.

Instrucciones

1. Ngrohni furrën në 175º C / 350º F.
2. Shkrini mocarelën dhe kremin e djathit në mikrovalë (1 1/2 minutë, duke i përzier deri në gjysmë).
3. Shtoni vezën në djathë.
4. Shtoni miellin e bajameve dhe pluhurin për pjekje.
5. Përziejini me një pirun derisa gjithçka të përfshihet.
6. Rrokullisni në një top brumi.
7. Ndani brumin në 6 topa.
8. Formoni role të gjata dhe vendosini në një copë letër yndyre.
9. Hapeni brumin duke përdorur një petull, duke e bërë çdo shtresë brumi sa më të hollë.
10. Përgatitni mbushjen duke përzier ujë, ëmbëlsues dhe kanellë në një tas të vogël.
11. Përhapeni mbushjen e lëngshme mbi roletë e brumit të grimcuar.
12. Rrokullisni secilën role në një simite dhe priteni në gjysmë për të krijuar 12 simite.
13. Vendosini simitet në një tepsi që nuk ngjit ose në tepsi për kek.
14. E vendosim në furrë dhe e pjekim për 25 minuta.
15. Ndërsa simitet janë në furrë, bëni krem ​​djathi krem ​​duke përzier krem ​​djathin dhe ëmbëlsuesin.
16. Përhapeni mbi tufa të nxehta dhe shërbejeni.
17. Mbetjet i vendosim në frigorifer për një kohë tjetër.

Ushqim

• Madhësia e porcionit: 1 rrotull.
• kalorive: 142.
• Yndyrnat: 10 G.
• Karbohidratet: Karbohidratet neto: 4 g.
• fibra: 0,7 G.
• proteina: 10 G.

Keywords: rrotulla keto kanelle.