Përgjigje: Stevia është një ëmbëlsues i njohur që është plotësisht i pajtueshëm me dietën keto.
Stevia është bërë një nga ëmbëlsuesit më të njohur kohët e fundit. Në fakt është shumë e mirë kur bëhet fjalë për dietën keto. Çdo rishikim të receta keto e ëmbëlsirave do të mjaftojnë për ta realizuar. Do të thosha se sot, është ëmbëlsuesi më i njohur në komunitetin keto.
Ky ëmbëlsues natyral është nxjerrë nga bima stevia rebaudiana. Në formën e saj të pastër, stevia është 0 karbohidrate, 0 kalori dhe ka një indeks glicemik 0.
E vetmja pengesë e Stevia është se disa njerëz (përfshij veten në mesin e tyre) raportojnë se ajo lë një amëz negative. Unë me të vërtetë nuk do ta përkufizoja si thjesht një shije të pashmangshme. Në rastin tim shfaqet vetëm kur e ha në një sasi pak a shumë të madhe. Duke më lënë si një shije të ëmbël të pakëndshme që ndonjëherë zgjat më shumë se 24 orë. Kjo amëz më qëndron në buzët dhe në gojën time. Por nuk është problem pasi zbutet lehtësisht duke e përzier me një ëmbëlsues tjetër që mund të konsiderohet edhe keto, si p.sh. eritritol.
