Jeni të lodhur nga dëshira për shijet umami të sushit? Sigurisht, ju mund të hani sashimi, por nuk është njësoj si sushi dhe orizi. Është joshëse të dalësh për të ngrënë, por mund të rrish dhe t'i bësh këto rrotulla keto sushi si profesionist në vetëm disa minuta.
E bërë me përbërës të shëndetshëm, do të shijoni shijen pa thyer ketozën. Me vetëm gjashtë përbërës dhe jo më shumë se 10 minuta për t'u përgatitur, do të ktheheni në shijimin e pjatës tuaj të preferuar japoneze në një kohë të shkurtër. Mund t'i keni me sashimi dhe perime si pjatë kryesore ose t'i shërbeni si meze.
Pra, çfarë përbërësish përdoren në këtë rrotull sushi për ta bërë atë miqësore me keto? Të zëvendësues i orizit me pak karbohidrate e përdorur në këtë recetë keto nuk është tjetër veçse oriz lulelakër. Nëse jeni adhurues i sushit, do ta dëshironi këtë pjatë të shpejtë dhe të shijshme në arkivin tuaj të recetave me pak karbohidrate.
Përbërësit e rrotullës së Keto Sushi
Kjo recetë keto përdor përbërës të thjeshtë por të shëndetshëm që do t'ju bëjnë të ndiheni mirë dhe do t'ju kënaqin shijet tuaja. Ja çfarë duhet të dini për atë që ju sjell kjo rrotull fantastike keto sushi.
Oriz lulelakra
Një porcion prej një filxhani me oriz lulelakër përmban rreth 25 kalori në total, duke përfshirë 2,5 gram karbohidratet neto, 2,5 gram fibra, 2 gram proteina dhe pa sasi të konsiderueshme yndyre ( 1 ). Këta makronutrientë janë mënyra e përsosur për t'u mbushur pa u nxjerrë nga ketoza .
Lulelakër Është një zëvendësues i shkëlqyer i orizit për sushi sepse funksionon me shumë shije. Dallimi midis orizit të lulelakrës dhe orizit të zakonshëm është më i dukshëm kur orizi i lulelakrës duhet vetëm. Por nuk është aq shumë nëse përzihet me shije të tjera.
Disa receta keto përdorin krem djathi për të lidhur orizin, por kjo përdor majonezë, pasi djathi është gjëja e fundit që dëshironi të provoni në sushin tuaj.
Përfitimet shëndetësore të algave të detit Nori
Një përbërës tjetër i përdorur në këtë recetë (dhe pjata të tjera tradicionale sushi) është nori, një meze e lehtë keto. Nori është një alga deti e ngrënshme e përdorur në receta të ndryshme japoneze që mund të hahet i freskët ose i tharë në formën e fletëve të holla.
Është i ulët në kalori dhe kolesterol, dhe një burim i mirë i vitaminës A, vitaminës E, vitaminës B12, vitaminës C, hekurit, kalciumit, zinkut, folatit dhe mikronutrientëve të tjerë. 2 ).
Me këtë rrotull sushi keto nga ton pikante, nuk ka më arsye të privoni veten nga kuzhina juaj e preferuar japoneze. Merrni këta përbërës dhe përziejini në më pak se 10 minuta për të krijuar rrotullën tuaj të preferuar të sushit.
Çfarë është peshku "i sigurt për sushi"?
Nëse kjo është hera juaj e parë që përgatitni sushi në shtëpi, mund të mos jeni njohur me termin "notat e sushit“Dhe çfarë do të thotë. Kur një peshk shënohet si i përshtatshëm për sushi, në përgjithësi do të thotë se është i cilësisë dhe freskisë më të lartë.
Ndërsa dyqanet zakonisht përdorin këtë emërtim, nuk ka standarde zyrtare për përdorimin e etiketës. Rregullorja e vetme i referohet mëkateve që mund të përmbajnë parazitë, si p.sh salmon. Peshku me parazitë të mundshëm duhet të ngrihet për të vrarë çdo parazit përpara se të hahet i papërpunuar.
Duhet të dini se pothuajse çdo peshk i egër mund të ketë parazitë. Fakti që ato janë kaq të zakonshme është arsyeja pse merren masa paraprake për të siguruar që asnjë parazit të mos i ketë mbijetuar përpunimit.
Ngrirja e menjëhershme, direkt në varkë, është alternativa më e mirë, pasi ngrirja e menjëhershme ruan freskinë dhe strukturën e peshkut. Për shkak se peshku nuk udhëtoi përpara se të ngrihej, është më i freskëti që mund të merrni.
Opsioni i dytë më i mirë është peshku i ngrirë komercialisht. Ngrirja tregtare vret parazitët duke e mbajtur peshkun në -40 ° C / -35 ° F ose më poshtë për një minimum prej 15 orësh. Një ngrirës në shtëpi varion nga -15º C / 0º F deri në -12º C / 10º F, kështu që i juaji mund të mos jetë mjaft i ftohtë për të kryer punën. Edhe në -20º C / -4º F, mund të duhen deri në shtatë ditë për të vrarë çdo parazit.
Pavarësisht nga një etiketë e klasës sushi, ju do të dëshironi të pyesni dyqanin tuaj për metodat e tyre të ngrirjes dhe cilat janë praktikat e tyre të trajtimit të peshkut. Inspektoni peshkun me kujdes. Peshku i freskët i cilësisë së mirë duhet vetëm të nuhasë detin. Pulpa nuk duhet të jetë e lëmuar ose e butë, duhet të ketë një strukturë të fortë dhe një ngjyrë të gjallë që nuk është trajtuar me ngjyra artificiale ose aditivë.
Është gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni dyqanin tuaj me kujdes. Ju dëshironi një treg cilësor peshku ose ushqimore me një qarkullim shumë të lartë në kutinë e tyre të peshkut. Mund të tingëllojë si shumë zhurmë dhe pak arra, por marrja e cilësisë më të mirë të mundshme është e rëndësishme kur bëhet fjalë për të ngrënë peshk të papërpunuar.
Zgjidhni erëza me mençuri
Një salcë e shijshme si wasabi, majonezë pikante ose salce soje Mund të bëjë një ndryshim në përvojën tuaj të sushit, por mund t'ju nxjerrë nga ketoza nëse nuk e zgjidhni me kujdes. Në udhëtimin tuaj me keto me pak karbohidrate, do ta gjeni veten duke zëvendësuar shumë gjëra, por nuk keni pse të hiqni dorë nga shija.
Nëse erëza juaj e zgjedhur është salca e sojës, mund ta përdorni aminoacidet e kokosit në vend të kësaj. Kjo salcë ka vetëm 1 gram karbohidrate. Aminoacidet e kokosit, të prodhuara nga lëngu i pemës së kokosit, kanë umamin e salcës së sojës pa soje. Do të habiteni kur të dini se lëngu nuk ka shije si kokosi. Shija është shumë e ngjashme me salcën e sojës, por pak më e ëmbël dhe më pak e kripur. Shtimi i pak kripës nuk do të dëmtojë gjithsesi pasi keni një nevojë më të madhe për të natriumi në dietën keto.
Salca Wasabi ka vetëm 1 gram karbohidrate (në varësi të markës), por përmbajtja e vaj soje dhe shurup misri me shumë yndyrë fruktoza e shumë markave e bën atë jo-ketogjenik. Për ta korrigjuar këtë, ju mund të bëni vetë salcën tuaj keto wasabi duke përzier përbërësit e mëposhtëm në një tenxhere të vogël në zjarr të ulët derisa të trashet:
- 1/2 filxhan krem të rëndë.
- 1-2 lugë çaji pastë wasabi.
- 1 lugë çaji aminoacide kokosi.
- Një majë çamçakëz xanthan.
Roll pikante me ton keto sushi
Këto rrotulla sushi me pak karbohidrate me siguri do të bëhen një pjatë që do ta përgatisni vazhdimisht dhe do ta shtoni në planin tuaj të vaktit. Shtoni pak zarzavate ose avokado për një yndyrë, cilësi dhe shije më të shëndetshme.
- Koha e Përgatitjes: 10 minutat.
- Koha totale: 10 minutat.
- Performanca: 1.
- Kategoria: Çmimi
- Kuzhina: japoneze.
Përbërësit
- 1/4 paund ton i klasës sushi.
- 1 filxhan oriz lulelakër.
- 1 lugë majonezë.
- 1 lugë çaji sriracha.
- Majë kripe
- Fletë alga deti Nori.
Instrucciones
- Pritini tonin në një tub të gjatë, rreth ¼ inç të trashë, ose në copa të gjata.
- Vëreni orizin me lulelakër në mikrovalë për 1 minutë, më pas mbështilleni me një peshqir çaji për të shtrydhur lagështinë e tepërt. E transferojmë në një tas dhe e përziejmë me majonezën dhe sriracha.
- Shtroni një fletë nori në dërrasën e prerjes. Shtoni orizin në fletën nori dhe rrafshoni atë përgjatë ¾-ave të para të fletës në një brumë të sheshtë dhe të barabartë.
- Vendosni shiritat e tonit sipër orizit. Spërkateni me kripë. Më pas, rrotulloni fletën nori të orizit lart dhe mbi tonin, duke e futur me majat e gishtave dhe duke e rrotulluar përpara me presion të barabartë derisa të arrini në norin pa oriz. Lagni gishtat dhe lagni norin që të jetë ngjitës dhe përfundoni rrotullën duke e mbyllur me norin e lagur.
- Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë rrotullën e sushit.
- Shërbejeni me xhenxhefil të sapo grirë, tamari pa gluten dhe farat e susamit për zbukurim.
Ushqim
- kalorive: 370.
- Yndyrnat: 22 G.
- Karbohidratet: 10 G.
- fibra: 3 G.
- proteina: 28 G.
Keywords: Roll me ton pikant keto sushi.