Barootiinka Whey Miyuu kuugu Wanaagsan yahay Cuntada Keto? Hagahaaga dheeriga ah ee caanka ah

Maalmahan, budada borotiinku waa meel kasta. Si degdeg ah u raadi Google-ka waxaadna ka heli doontaa whey, casein, hemp, chickpea, digir, soy iyo, macmiilka adventurous, borotiinka cricket-ka. Taasina waxay ka muuqataa kaliya bogga koowaad. Laakiin borotiinka whey ma kuu fiican yahay?

Dabcan, borotiin kastaa wuxuu sheeganayaa inuu yahay kan ugu fiican borotiinnada. Laakiin waan tagnaa. Ma wada aha waxaa laga yaabaa inay yihiin kuwa ugu fiican.

Iyadoo laga yaabo inay waqti qaadato FDA si ay u xaqiijiso sheegashooyinka caafimaadka ee kaabayaashan, cilmi-baarayaashu ma sameeyaan. Markaad dib u eegto daraasadaha sayniska ee borotiinka whey, oo ah borotiinka dheeriga ah ee laga helo caanaha lo'da, waxay u muuqataa inay ka iftiin yar tahay inta kale.

Aasaaska: borotiinka Whey ma kuu fiican yahay?

Waxaa laga yaabaa inaad hore u ogeyd in serum ay ka caawiso koritaanka murqaha iyo soo kabashada. Borootiinkaas ruxay ee aad ku cabbayso goobta jimicsiga? Waxay u badan tahay inay ku jirto serum.

Waxa laga yaabo inaadan ogayn waa faa'iidooyinka aan muruq ahayn ee borotiinka whey. Miisaan caafimaad leh oo lumin, caafimaadka wadnaha, shaqada difaaca, yaraynta kansarka, taageerada antioxidant, caafimaadka beerka - liisku wuu socdaa. Faa'iidooyinkani waxay ka yimaadaan, qayb weyn, oo ka yimid muggeed oo peptides ah iyo borotiinno laga helo supplements whey.

Hagahan ayaa wax badan ka sharaxaya xeryahooda, oo ay weheliyaan faa'iidooyin badan (iyo qaar ka mid ah dhibaatooyinka soo raaca) ee kabidda borotiinka whey. Markaa marka qof ku weydiiyo "Brotiinka whey ma kuu fiican yahay?" waxaad ku kalsoonaan doontaa inaad bixiso jawaabtaada.

Aasaaska budada borotiinka ee whey

Whey ma aha vegan sida caanaha, inta badan caanaha lo'da, laakiin mararka qaarkood waxay ka yimaadaan idaha ama riyaha. Caanaha waxay ka kooban yihiin laba nooc oo borotiin ah: casein (qiyaastii 80%) iyo whey (qiyaastii 20%) ¹ ).

Marka aad kala soocdo adkaha caanaha iyo dareeraha, waxa aad helaysaa whey (dareeraha) iyo casein (adag).

Iyadoo ku xiran habka soo saarista iyo sifeynta, waxaad heli doontaa mid ka mid ah saddexda alaab:

• Budada borotiinka whey: Waxaa inta badan loo isticmaalaa waxyaabaha cuntada laga soo saaro, waana nooca ugu yar ee whey oo leh lactose badan.
• Isku-duubnaanta borotiinka Whey (WPC): Waxay ku timaadaa qaab kaabis ah waana qaab dhexdhexaad ah oo ah whey oo leh lactose yar.
• Go'doominta borotiinka Whey (WPI): Kani waa qaabka ugu saafiga ah ee kabka ah ee leh ugu badnaan xeryahooda bioactive iyo borotiinada, iyo raadadka lactose.

Kaabayaasha borotiinka whey ee lagaga hadlay maqaalkan ayaa ugu horrayn go'doonsan whey. Marka ay timaado budada borotiinka, go'doominta borotiinka whey waa ikhtiyaar tayo aad u sarreeya. Sidoo kale waa ikhtiyaarka ugu fiican ee dadka leh dareenka lactose.

Kani maaha hadal shakhsi ah. Sida laga soo xigtay cilmi-baaris la daabacay, borotiinka whey waa ilo borotiin ah oo waxtar leh oo la dheefshiido ² ).

Waxtarka borotiinku waa wax la qiyaasi karo. Waxaa lagu qiyaasaa inta uu neefku koro marka la quudiyo borotiin gaar ah, iyo wax kasta oo ka sarreeya 2,7 waa mid aad loo dheefshiido. Tixraac ahaan, borotiinka soygu wuxuu leeyahay dhibco ah 2,2, halka borotiinka whey uu leeyahay dhibco ah 3,2, dhibcaha waxtarka borotiinka ee ugu sarreeya ka dib ukunta.

Ma fududahay in la dheefshiido whey?

Farsamo ahaan, whey waa wax soo saarka caanaha. Caanahana way ku adag tahay dadka qaar inay dheefshiidaan. Whey go'doomin, si kastaba ha ahaatee, waa xor ka ah laba isku dhis oo ka masuul ah inta badan dulqaad la'aanta caanaha: lactose iyo casein.

• Lactose: Lactose waa sonkor caano ah oo dad badan (5-15% dadka Waqooyiga Yurub, hal qiyaas) aysan u dulqaadan karin. Dulqaad la'aanta Lactose waxay caadi ahaan ku muujisaa calaamadaha dheefshiidka sida dibiro, casiraad, shuban, ama lalabo ³ ).
• Casein: Barootiinka caanaha sidoo kale wuxuu keeni karaa calaamado u dhexeeya calool xanuun ilaa gaas. Dadka qaarkiis, casein wuxuu u muuqdaa inuu keeno caabuq xiidmaha. ⁴ ). Haddii aad si fiican ugu dulqaadan weydo caanaha, casein ayaa laga yaabaa inuu yahay dembiilaha.

Si kastaba ha ahaatee, budada whey ee go'doonsan, inta badan lactose iyo casein waa la sifeeyaa. Markaa kuwa leh dulqaad la'aanta caanaha (ma aha xasaasiyadda caanaha) ayaa laga yaabaa inay nasiib yeeshaan.

Taasi waa sababta ay serum dhibcaha 1,00 (dhibcaha ugu sarreeya ee suurtogalka ah) ee dheef-shiidka borotiinka, taas oo lagu cabbiro baarista amino acids ee saxaradaada. Tixraac ahaan, digirta madow waxay keeneen 0,75 iyo gluten a lousy 0,25.

Amino acids iyo xeryahooda kale ee serum

Sida budada kale ee borotiinka, borotiinka whey wuxuu ka kooban yahay amino acids. Amino acids waa unugyada dhisma ee ka kooban dhammaan unugyada borotiinka, iyo sidoo kale qaab-dhismeedka unugyada, oo ay ku jiraan murqaha, maqaarka, timaha, iyo cidiyaha.

9-ka asiidhyada amino ee muhiimka ah ayaa ku jira serum, marka lagu daro silsiladaha amino acids-ka tiran ama BCAA-yada soo koraya muruqyo. Acids amino-yadani waa "muhiim" sababtoo ah jidhkaagu ma samayn karo keligiis; waa inaad ka heshaa cunto ama kaabyo.

BCAAs waxay ka kooban yihiin 35% borotiinada ku jira unugyada muruqa waxayna caan ku yihiin saamaynta anabolic (kor u qaadida korriinka) ⁵ ).

Waxaa jira saddex nooc oo waaweyn oo BCAAs ah: Leucine, Isoleucine, iyo Valine, mid walbana wuxuu door ka ciyaaraa korriinka murqaha iyo soo kabashada. Saddex ka mid ah, leucine waa ciyaaryahanka ugu muhiimsan ee borotiinka murqaha ⁶ ) iyo serumka waxaa ka buuxa leucine.

Whey sidoo kale waxaa ka buuxa cysteine, horudhac amino acid ah oo ka caawiya soo saarida antioxidant-ka ugu weyn, glutathione. Sidan oo kale, isticmaalka whey wuxuu kordhiyaa wax soo saarka glutathione ( ⁷ ).

Marka lagu daro BCAAs iyo cysteine, serum waxa ku jira liis dheer oo xeryahooda bioactive faa'iido leh oo ay ku jiraan ⁸ ):

• Lactoferrin
• Alfa-lactalbumin
• Beta-lactoglobulin
• Immunoglobulins (IGG, IGA)
• Lactoperoxidase
• Lysozyme

Serum ee koritaanka murqaha iyo soo kabashada

Haddii aad rabto inaad dhisto oo aad hagaajiso murqaha, waxaad u baahan tahay amino acids si ay ugu wareegaan dhiiggaaga. Taasna, waxaad u baahan doontaa borotiinka saxda ah.

Xusuusnow in borotiinka whey uu ku badan yahay BCAAs, si fudud loo dheefshiido, waxaana lagu muujiyay daraasadaha xayawaanka inay ka mid yihiin borotiinnada ugu waxtarka badan meeraha. Sababahan dartood, cilmi-baarayaashu waxay jecel yihiin isticmaalka whey ee tijaabooyinka bini'aadamka ee jimicsiga iyo soo kabashada.

Sidee ayuu whey kaa caawinayaa inaad dhisto muruq? Tani waxay ku samaynaysaa iyada oo kor u qaadaysa dheellitirka borotiinka saafiga ah ee togan ee unugyada muruqa.

Asal ahaan, dheellitirka borotiinka saafiga ah wuxuu la mid yahay isku-dhafka borotiinka (dhismaha murqaha) oo laga jaray burburka borotiinka (muruqa burburka) ( ⁹ ).

Tani waxay ka dhigan tahay in haddii isku-dhafka muruqa uu ka bato burburka muruqa, xajmiga muruqaagu wuu kori doonaa.

Sida Serum ay u caawiso dhisidda murqaha

Tani waa meesha borotiinka whey ka soo galo. Mid ka mid ah daraasaddan, cilmi-baarayaashu waxay quudiyeen 12 dhalinyaro ah oo caafimaad qaba whey ama karbohaydraytyada, waxay waydiisteen inay kor u qaadaan miisaanka, ka dibna waxay cabbireen calaamadaha koritaanka murqaha iyo soo kabashada saacadaha 10 iyo 24 ka dib tababarka.

Kooxda whey-fed, marka la barbar dhigo kooxda karbohaydrayt-ku-jirta, waxay lahaayeen xoog iyo awood dheeraad ah labada wakhti ee kalfadhiyada tababarka ka dib ( ¹⁰ ). Saacadaha 24, kooxda la quudiyo serum-ku waxay sidoo kale awoodeen inay sameeyaan ku celcelin badan ka hor inta aan muruqa dhicin. Marka ay timaado soo kabashada muruqa iyo waxqabadka ciyaaraha fudud, serumku wuu shaqeeyaa.

Dadka waaweyni waxay sidoo kale ka faa'iideysan karaan sifooyinka anabolic ee serum. Markaad da'daadu sii socoto, waxaad luminaysaa cufnaanta muruqa marka tobankii sano ee kastaa dhaafo. Xaaladdan, oo loo yaqaan 'sarcopenia', waxay kordhisaa khatarta cudurrada daba-dheeraada waxayna si weyn u yareysaa tayada nolosha ( ¹¹ ).

Nasiib wanaag, waxay u muuqataa in tababarka iska caabinta, marka lagu daro borotiinka borotiinka whey, ay ka caawin karto ka hortagga sarcopenia. Mid ka mid ah daraasaddan, saynisyahannadu waxay 70 dumar ah oo da 'weyn ku kabeen serum intii lagu jiray barnaamijka tababarka miisaanka 12-usbuuc. Qaadashada serum ka hor ama ka dib jimicsiga iska caabbinta waxay soo saartay guulo muruqa oo muhiim ah ¹² ).

Koox kale oo cilmi-baarayaal ah ayaa muujiyay in borotiinka whey uu ka sarre maray casein koritaanka murqaha ee ragga da'da ah. Waxay guusha serumku u nisbeeyeen dheefshiidkeeda sare iyo heerka sare ee leucine ( ¹³ ).

La yaab maaha in kuwa jidh-dhisayaasha ahi ay isticmaalaan caanaha subagga. Waxay leedahay maaddo borotiin ah oo aad u wanaagsan oo u fiican dhismaha murqaha. Laakiin ka waran dhimista miisaanka?

Serum loogu talagalay bararka murqaha iyo dhimista miisaanka

Barnaamijka miisaanka luminta ugu habboon, qofku wuxuu luminayaa baruurta isagoo ilaalinaya cufka muruqa caatada ah.

Waa maxay habka la xaqiijiyay ee miisaanka lagu dhimi karo? Kaliya iska yaree karbohaydraytyada, ka dibna karbohaydhadaas ku beddel baruur ama borotiin. Tani, oo ay weheliso ilaalinta qaadashada kaloriinta macquulka ah, waa inay caawisaa dadka intooda badan inay lumiyaan baruurta.

Hal tijaabo, cilmi-baarayaashu waxay kula taliyeen 65 qof oo cayilan inay cunaan cunto karbohaydrayt ku badan ama borotiinku ku badan yahay. Lix bilood ka dib, kooxda-protein-ku waxay lumiyeen miisaan aad uga miisaan badan kooxda karbohaydrayt sare. Runtii maaha tijaabo si adag loo xakameeyay, laakiin wali waxaa jira xog la tixgeliyo ( ¹⁴ ).

Waa tan arrintu: Barnaamijyada miisaanka dhimista, nooca borotiinka dheeriga ah ayaa muhiim ah, iyo ilaalinta muruqa inta lagu jiro barnaamijyadan miisaan dhimista, ma jiro ilo borotiin ah oo la muujiyey inuu ka waxtar badan yahay whey.

Haddaba serum ma kuu fiican tahay? Waa hagaag, sida aad ogtahay, serumku wuxuu ka kooban yahay leucine badan, oo ah BCAA lagama maarmaan u ah ilaalinta murqaha. Sidoo kale, way fududahay in la dheefshiido marka loo eego inta badan borotiinnada kale.

Daraasad 2017 ah, cilmi-baarayaashu waxay qorteen 34 haween ah oo ka soo baxaya qaliinka caloosha iyo mindhicirka waxayna u kala sooceyn inay cunaan laba cunto oo miisaan lumis ah: cunto kaloori yar oo leh whey iyo cunto kaloori yar oo aan lahayn whey. Haweenka helay supplements whey waxay lumiyeen miisaan ka badan iyo asal ahaan dufan jidheed oo ka badan kooxda xakamaynta ( ¹⁵ ).

Cunto kale oo la xaqiijiyay oo miisaan lumis ah waa cunto ketogenic ah oo dufan badan leh, karbohaydrayt yar. Waxaana soo baxday in borotiinka whey waa qalab qiimo leh Ku jira Qalabka Ketogenic Weight Loss.

Whey iyo cuntada ketogenic ee miisaan lumis

La cuntada ketogenic waxaa loo yaqaanaa inay dadka ka caawiso inay dufanka lumiyaan ( ¹⁶ ). Markaad ishaada tamarta ka beddesho gulukoosta (karbohaydraytyada) una beddesho ketones, jidhkaagu kaliya ma gubo baruurta aad cunayso, waxa kale oo uu bilaabaa inuu gubo baruurta kaydsan.

Waxa kale oo aad wax yar ka cuntaa cuntada ketogenic. Cunto keto ah, waxaad ku dhergi doontaa muddo dheer mahadsanid ( ¹⁷ ):

• Grelin ayaa hoos u dhacay: hormoonka gaajada
• Cholecystokinin weyn (CCK): hormoon ku xidha maskaxdaada si uu u yareeyo rabitaanka cuntada
• Neuropeptide Y oo hoos u dhacay: kicinta rabitaanka cuntada ee maskaxda ku salaysan

Gubashada baruurta oo korodhay

Cuntada ketogenic, qeexitaan ahaan, waa cunto dufanku ku badan yahay, karbohaydraytyadu ku yar yihiin, iyo borotiinno dhexdhexaad ah. Laakiin taasi macnaheedu maaha inaad ka fogaato borotiinka gebi ahaanba. Keto dieteryaal badan ayaa ka walaacsan habka bayooloji ee loo yaqaan gluconeogenesis, laakiin ma aha inaad noqoto.

Borootiinku waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunto kasta iyo barnaamij kasta oo miisaan dhimis ah, oo ay ku jiraan cuntada keto. Dhab ahaantii, waxaad u baahan tahay qadar dhexdhexaad ah oo borotiin ah si aad u ilaaliso mid jilicsan oo muruq ah oo ka kooban jirka ( ¹⁸ ). Hal xal ayaa ah in lagu daro borotiinka whey cuntada keto, marka lagu daro saliidda MCT iyo subagga lowska.

Daraasad tijaabo ah, cilmi-baarayaashu waxay dhigeen 25 qof oo caafimaad qaba mid ka mid ah laba cunto: cunto ketogenic ah (oo ay ka buuxaan borotiinka whey) iyo cunto xaddidan oo kalooriyo ah. In kasta oo labada kooxoodba ay miisaankoodu lumiyeen, kooxda ketogenic whey waxay ilaaliyeen cufnaanta muruqa marka loo eego kooxda kalooriyada hooseeya ( ¹⁹ ). Way fiican tahay in la ogaado ka hortagga murqaha luminta inta lagu jiro miisaanka dhimista.

Koox kale oo cilmi-baarayaal ah ayaa miisaanka dhimista keto-ku-abuuray heer kale: daadinta borotiinka whey si toos ah marinnada caloosha iyo mindhicirka ee bukaannada 188 cayilan ayaa lagu hayaa (iyada oo loo marayo xaddidaadda karbohaydrayt) xaalad ketogenic khafiif ah. Intii lagu jiray barnaamijka tobanka maalmood, bukaannadani waxay lumiyeen miisaan jidheed oo muhiim ah, tani waxay ahayd khasaaro baruur, ma aha lumis muruq ²⁰ ).

Laakiin kuwa qaba cilladaha dheef-shiid kiimikaadka, ilaalinta muruqa maaha faa'iidada kaliya ee serum.

Serum loogu talagalay cilladaha dheef-shiid kiimikaadka

Xasuusnoow in borotiinka whey uu kaa caawiyo inaad joogteyso cufka caatada ah inta lagu jiro miisaan dhimista. Serum wuxuu sidoo kale u muuqdaa inuu hagaajiyo calaamadaha dheef-shiid kiimikaadka, ugu yaraan kuwa leh dhibaatooyinka dheef-shiid kiimikaadka, sida cayilka iyo sonkorowga.

Si kastaba ha ahaatee, sug hal daqiiqo. Cunista borotiinka whey kaama dhigayso mid weyn?

Laga yaaba haa, haddii aad tahay ilmo koraya ama ciyaaryahan ah ( ²¹ ). Laakiin dadka cayilan iyo nooca 2 ee dadka macaanka qaba, borotiinka whey wuxuu leeyahay saameyn ka duwan. Si aad u fahamto saameyntan, waa inaad fahamtaa sida cilladaha dheef-shiid kiimikaadka u shaqeeyaan.

Sida ay u shaqeeyaan cilladaha dheef-shiid kiimikaadka

Cayilka iyo nooca 2-aad ee xanuunka macaanku waa xanuunada dheef-shiid kiimikaad ee ka dhasha dhibaatooyinka insulin, oo ah hormoonka xakameynaya sonkorta dhiigga. Maxaase dhibka ku abuura insulin? Joogitaanka gulukoosta dhiigga ee joogtada ah.

Marka aad cuntid cunto karbohaydrayt sare leh, gulukoosta dhiiggaagu waxa ay ahaanaysaa mid joogto ah, ganacaagu waa inuu sii daayaa insulin badan oo badan si uu gulukooska uga saaro dhiigga una galo unugyada. Waqti ka dib, unugyadaadu waxay joojiyaan dhegeysiga insulin waxayna joojiyaan nuugista gulukooska. Sababtan awgeed, xameetidaadu waxay soo saartaa xitaa insulin badan si ay wax uga qabato xaalada hyperglycemic. Oo meertadu way sii socotaa.

Meertadan waxaa loo yaqaan caabbinta insulin, dadka u adkaysta insulinta waxay kaydiyaan baruurta halkii ay ka gubin lahaayeen dufanka. Waana bood gaaban, nasiib darro, iska caabbinta insulin ilaa cilladda dheef-shiid kiimikaadka.

Serumku wuu ku caawin karaa.

Mid ka mid ah daraasaddan, cilmi-baarayaashu waxay siiyeen dadka cayilan ee caanaha ah laba iyo toban toddobaad waxayna arkeen horumar la taaban karo oo ku saabsan heerarka insulinta ee soonka. ²² ).

Daraasad kale, nooca 2 ee sonkorowga ayaa si aad ah uga fiicnaaday gulukoosta cuntada ka dib iyo jawaabaha insulinta markii lagu kabo serum ka hor quraacda karbohaydraytku ku badan tahay ( ²³ ).

Serum loogu talagalay cudurrada daba-dheeraada

Dheefshiidka sare ee Whey iyo astaanta amino acid-ka xiddigaha ayaa ka dhigaya mid loogu jecel yahay adduunka kaabista borotiinka. Cilmi-baarayaal badan ayaa eegaya whey si ay uga caawiyaan cudurrada daba-dheeraada. Waa kuwan natiijooyinka qaar:

• Cudurka wadnaha iyo xididada: Kuwa qaba hypertension (cadaadis dhiig oo sarreeya), kabitaannada borotiinka whey waxay hoos u dhigaan cadaadiska dhiigga, kor u kaca tirada dufanka, iyo hagaajinta calaamadaha shaqada xididdada dhiigga ²⁴ ).
• Cudurka beerka: kabista borotiinka whey waxay wanaajisay calaamadaha cudurka beerka dufanka leh ee aan khamriga ahayn (NAFLD) ee haweenka buuran, laga yaabee inay sabab u tahay soosaarka glutathione (antioxidant) oo kordhay ( ²⁵ ).
• Kansarka: lactoferrin oo ku jirta borotiinka whey waxay joojisay koritaanka unugyada kansarka mindhicirka ²⁶ - iyo serum cysteine ​​(sababtoo ah saamaynta ay ku leedahay glutathione) waxay yarayn kartaa abuuritaanka buro ee bini'aadamka ²⁷ ).
• Dhibaatooyinka kaadiheysta: dadka qaba cudurka Crohn, serum waxay yaraynaysaa qulqulka xiidmaha ²⁸ ).
• garashada liidata: In kasta oo aysan ahayn cudur dabadheeraad ah, kabidda serum waxay u janjeertay inay horumariso faseexnimada hadalka ee da'da dhexe iyo dadka waaweyn ( ²⁹ ).
• Dhibaatooyinka difaaca jirka: Natiijooyinka jiirarka waxay soo jeedinayaan in borotiinka whey uu waxtar u leeyahay kor u qaadida shaqada difaaca iyo ka hortagga cudurrada difaaca jirka (autoimmune disorders). ³⁰ ).

Faa'iidooyinka caafimaad ee borotiinka whey

Xusuusin ahaan, halkan waxaa ah xeryahooda bioactive ee ugu caansan serum, oo ay la socdaan sharraxaadyo kooban oo faa'iidooyinkooda la baaray.

• BCAA: amino acids leucine, isoleucine iyo valine kuwaas oo loo isticmaalo koritaanka murqaha iyo soo kabashada.
• CysteineAmino acid oo loo isticmaalo in lagu sameeyo glutathione, antioxidant-ka ugu weyn ee jirka. ³¹ )
• Lactoferrin- Barootiin caano ah oo la ogaaday in uu wanaajiyo caafimaadka lafaha kana ilaaliyo xad-dhaafka birta. ³² ) ( ³³ )
• Alfa-lactalbumin: borotiin caano ah oo leh saameyn faa'iido leh oo ku saabsan caafimaadka maskaxda iyo neurotransmitters ( ³⁴ )
• Beta-lactoglobulin: borotiin caano ah oo wanaajinaya difaaca kana yareeya xasaasiyada ³⁵ )
• Immunoglobulins (IGG, IGA): xeryahooda immunostimulating ka caawiya la dagaalanka caabuqa ( ³⁶ )
• Lysozyme: Enzyme dila bakteeriyada isagoo burburiya gidaarada unugyadooda ( ³⁷ )
• Lactoperoxidase: enzyme ka caawiya samaynta isku-dhisyada dila bakteeriyada ( ³⁸ )

Waxaa jira in ka badan siddeeddaas xeryood ee serum, laakiin kuwani waa kuwa ugu muhiimsan.

Hadda, waxaa laga yaabaa inaad la yaabto: borotiinka whey qof walba ma u yahay?

Waxyeellooyinka iman kara

Dadka intooda badan waxay u dulqaadan karaan borotiinka whey, gaar ahaan borotiinka whey go'doominta, qaabka ugu macquulsan ee caanaha. Sidan, waxaad ku helaysaa dhammaan faa'iidooyinka whey oo leh qadar yar oo lactose ah oo aan lahayn casein.

Weli, haddii aad dareento wax qariib ah ama aad dareento ka dib markaad cabto ruxitaanka borotiinka whey, waxay u badan tahay inay sabab u tahay laba shay midkood: dulqaad la'aanta lactose ama xasaasiyadda caanaha.

Qayb badan oo dadweynaha ka mid ah uma dulqaadan karaan caanaha, iyo lactose inta badan waa dembiilaha. Inkasta oo soo saarista go'doominta whey ay ka saarto inta badan lactose-ka caanaha, raadadka sonkorta caanaha ayaa weli ah.

Iyadoo ku xiran qofka, qadarkan yar ee lactose wuxuu keeni karaa dhibaatooyinka mindhicirka sida gaas, dibiro, calool xanuun, ama dhibaatooyin xiidmaha. Sida wax kasta oo la xidhiidha nafaqada, waa wax shakhsi ah.

Dadka qaba xasaasiyadda caanaha ayaa inta badan xasaasiyad ku leh casein borotiinka caanaha, alfa-lactalbumin, ama beta-lactoglobulin ( ³⁹ ).

Tani maaha talo caafimaad, laakiin dadka xasaasiyadda caanaha leh waxay ku fiicnaan lahayd inay iska ilaaliyaan dhammaan waxyaabaha caanaha laga sameeyo, oo ay ku jiraan borotiinka whey.

Hal shay oo kale. Whey lafteedu uma muuqato inay keento dhaawac kelyaha ama beerka, laakiin kuwa leh dhibaatooyinka jira waxaa laga yaabaa inay rabaan inay iska ilaaliyaan borotiinka sare, whey, ama qaadashada kale ( ⁴⁰ ).

Serum ma kuu fiican tahay?

Whey waxay u roon tahay dadka intiisa badan, ilaa aad dareen xooggan u leedahay lactose (xusuusnow, waxaa jira raad lactose oo keliya oo ku jira go'doominta borotiinka whey) ama haddii aad leedahay xasaasiyad caanaha.

Haddii kale, ku kabashada budada borotiinka whey waxay bixisaa faa'iidooyin caafimaad oo badan, oo ay ku jiraan:

• Fududeynta nuugista iyo dheefshiidka.
• Koritaanka murqaha iyo soo kabashada muruqa oo weyn.
• Ilaalinta cufka caatada ah inta lagu jiro miisaanka luminta (cuntada ketogenic, tusaale ahaan).
• Jawaabta antioxidant ka wanaagsan iyada oo loo marayo soosaarka glutathione oo kordhay.
• Si fiican u shaqeeya habka difaaca sababtoo ah isku-dhisyada sida lactoferrin, alfa-lactalbumin iyo beta-lactoglobulin.
• Yaraynta ciladaha dheef-shiid kiimikaadka sida buurnaanta iyo nooca 2 ee sonkorowga.
• Ballan qaad si aad u wanaajiso cudurrada daba dheeraada sida kansarka, cudurka beerka iyo xanuunada caloosha iyo mindhicirka.
• Hoos u dhigista cadaadiska dhiigga iyo hagaajinta caafimaadka xididdada dhiigga ee dadka hypertensive.

Aad u cajiib ah, sax? Kaliya xasuusnoow in kasta oo borotiinno badani ay sheeganayaan inay yihiin kuwa ugu fiican, mid keliya ayaa run ah.