Nič ni boljšega od vroče juhe na mrzel dan. Ta keto piščančja juha ni dobra samo za dušo, ampak je dobra tudi za napolnitev celotnega telesa. Ko boste videli prednosti te okusne juhe, boste pripravljali velike serije, ki jih boste ponavljali skozi celotno zimsko sezono.
Glavne sestavine tega recepta za keto piščančjo juho vključujejo:
Zdravstvene koristi te ketogene piščančje juhe
Poleg tega, da je udobna hrana, je ta ketogena piščančja juha polna zdravstvenih koristi.
# 1. Boj proti vnetjem
Zabavno dejstvo: poznate tisti neverjetno močan vonj, ki se pojavi, ko zdrobite česen? To je posledica alicina. Ta encim je v bistvu obrambni mehanizem, ki ga česen sprosti, ko ga zdrobimo. Je tako močan, da je povezan z zmanjševanjem vnetja v telesu in tveganjem za različne bolezni, vključno s srčnimi boleznimi ( 1 ).
Študije so pokazale, da česen ne zmanjšuje le vnetja, ampak tudi znižuje LDL ali "slab" holesterol (ali lipoproteine nizke gostote) in uravnava HDL (ali lipoproteine visoke gostote). To je odlično, zlasti za tiste s sladkorno boleznijo tipa 2 ( 2 ).
Kostna juha Zelo uporaben je tudi zato, ker je dober za skoraj vse v telesu, tudi za črevesje.
Vedno znova so črevesje imenovali "vaši drugi možgani". Če so vaši drugi možgani izven nadzora, potem je tudi preostalo telo ( 3 ).
Z večjo porabo kostna juha, dobite esencialne aminokisline, kolagen in želatino. Ti lahko delujejo skupaj in pomagajo zapreti vse odprtine v sluznici črevesja (znane tudi kot sindrom uhajajočega črevesja).
Zdravljenje črevesja lahko podpira normalno raven vnetja v telesu ( 4 ).
Maslo, hranjeno s travo, vsebuje malo koristne maščobne kisline, imenovane maslena kislina. Ne boste je našli na oznaki hranilne vrednosti za maslo, kupljeno v trgovini, vendar je ta zdrava kislina zelo koristna pri zmanjševanju vnetja, zlasti pri bolnikih s Crohnovo boleznijo ( 5 ).
# 2. Pomaga pri razstrupljanju telesa
Mnogi ljudje obožujejo ohrovt, a je to več kot le trend? No ja. Ohrovt ali ohrovt izpolni vaša pričakovanja ( 6 ).
Vsebuje glukozinolate, ki se med prebavnim procesom razgradijo v presnovke. Vaše telo že naravno proizvaja metabolite, ki pomagajo uravnavati vaš metabolizem. Spodbuja pa tudi encimske reakcije, kot je razstrupljanje.
# 3. Pomaga ohranjati zdravje srca
Zdi se, da nekateri pozabijo na dobro ketogeno možnost z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, to je redkev. Vendar je čas, da te korenovke zasijejo.
Redkvice vsebujejo antociane, ki so flavonoidi, ki jih najdemo v jagodah, kot so borovnice. Študije so pokazale, da lahko uživanje hrane z antocianini zniža LDL (lipoprotein nizke gostote) in pomaga uravnavati HDL (lipoprotein visoke gostote) ( 7 ).
Ko se to zgodi, lahko hkrati zmanjša vnetje in tveganje za kardiometabolno bolezen ( 8 ).
Morda ste slišali govorice, da nasičene maščobe povzročajo bolezni srca. To splošno domnevo je pred leti postavilo Ameriško združenje za srce. Vendar se je izkazalo, da je to napačno in je zdaj znano, da vključuje zdrave nasičene maščobe kot piščanec, je v vaši prehrani dobra ideja ( 9 ).
Uživanje zdravih nasičenih maščob, kot je piščanec, tudi izboljša raven holesterola. S tem lahko zmanjšate tveganje za srčno-žilne bolezni ( 10 ).
Kdo je vedel, da ima skodelica te nasitne juhe lahko toliko koristi za zdravje, hkrati pa vas ohranja v ketozi?
Nasveti za pripravo
Če želite več zelenjave v tej keto piščančji juhi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, lahko dodate nekaj cvetače. Če imate radi piščančjo juho z "rezanci"Lahko naredite nekaj rezancev iz bučk in jih dodate zadnje, tako dolgo, da se kuhajo po vaših željah.
Ali potrebujete, da je vaša juha brez mlečnih izdelkov? Namesto masla samo prepražite z oljem brez mlečnih izdelkov, kot je kokosovo olje, avokado ali olivno olje. Tudi ta recept ne vsebuje glutena.
Z veseljem boste izvedeli, da je ta preprosta keto jed zelo primerna za pripravo z ostanki drugih obrokov. Namesto piščančjih beder, navedenih v receptu, preprosto nadomestite enako količino piščančjih prsi brez kosti ali piščančjega piščanca. Namesto kostne juhe lahko uporabite tudi katero koli ostanke piščančje juhe ali piščančje juhe.
Odličen spremljevalec bi bil puhasti keto piškoti. Lahko uporabite sir cheddar namesto mocarele, tako da imajo okus kot tisti slastni krekerji s cheddar sirom.
Če sanjate o kremni piščančji juhi, lahko poskusite to Preprost recept za keto kremno piščančjo juho.
Različice za kuhanje
Danes je na voljo veliko možnosti kuhanja, zato je lepo, če recepti ponujajo različice za kuhinjske aparate, ki jih imate v kuhinji. Bodite prepričani, ta Keto piščančja juha je zelo vsestranska.
V navadni kuhinji
Čeprav je ta recept narejen v instant loncu, ga lahko preprosto skuhate v kuhinji z le nekaj preprostimi spremembami:
- V nizozemski pečici ali veliki ponvi stopite maslo na srednjem ognju. Mleta piščančja stegna rahlo začinimo s soljo in poprom, nato pa jih dodamo v lonec. Kuhajte do zlato rjave barve približno 3-5 minut.
- V lonec dodamo preostale sestavine, razen ohrovta, in zavremo. Pokrijte s pokrovom. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 do 30 minut oziroma dokler zelenjava ni mehka.
- Ko je zelenjava gotova, piščanca natrgamo in juhi dodamo ohrovt. Če želite, da je ohrovt bolj mehak, lahko ponovno odprete pokrov in dušite še nekaj minut, dokler ohrovt ni kuhan po vaših željah.
V počasnem kuhalniku
Tudi počasni kuhalnik je preprosta prilagoditev:
- V počasnem kuhalniku zmešajte vse sestavine razen ohrovta in kuhajte 4 ure ali na močnem ognju 2 uri.
- Ko je zelenjava kuhana po vaših željah, narežite piščanca, dodajte ohrovt in je pripravljen za uživanje. Če imate raje malo mehkejši ohrovt, ga lahko ponovno odprete s pokrovom in kuhate na močnem ognju še 20-25 minut, dokler ni pripravljen po vaših željah.
Instant sproščujoča keto piščančja juha
Vsak večer v tednu se usedite s skledo te keto piščančje juhe in nahranite svoje telo, tako znotraj kot zunaj. Ta udobna hrana je odlična za vsakogar, ki je na ketogeni dieti in jo je mogoče enostavno pripraviti vnaprej, da bo ustrezala vašim prehranjevalnim načrtom.
- Skupni čas: 30 minut.
- Izvedba: 4-5 skodelic.
Sestavine
- 1 ½ funta piščančjih stegen, mletih.
- 3/4 čajne žličke soli.
- 1/2 čajne žličke popra.
- 1 žlica masla.
- 6 drobno sesekljanega česna.
- 4 skodelice juhe iz piščančjih kosti.
- 1 skodelica otroškega korenčka.
- 2 skodelici redkvice (prerežite na pol).
- 2 skodelici ohrovta
- 1 lovorjev list.
- 1 srednja čebula (tanko narezana).
Instrucciones
- Vklopite Instant Pot in nastavite funkcijo SAUTE +10 minut in stopite maslo. Mleta piščančja stegna rahlo začinite s 1/4 čajne žličke soli in ščepcem popra. Piščanca dodajte v Instant lonec in pražite 3-5 minut.
- V lonec dodamo vse preostale sestavine, razen ohrovta. IZKLOPITE Instant Pot. Ponovno ga vklopite in nastavite funkcijo DUŠENJE +25 minut. Zaprite pokrov in zaprite ventil.
- Ko zazvoni časovnik, ročno sprostite pritisk. Piščanca natrgamo, ohrovt stresemo v juho ter solimo in popramo po okusu.
prehrana
- Velikost porcije: 1 skodelica.
- Kalorije: 267.
- Maščobe: 17 g.
- Ogljikovi hidrati: 12 g.
- Vlakna: 3 g.
- Beljakovine: 17 g.
Ključne besede: Instant Pot Keto Piščančja juha Recept.