Enostaven recept za keto crack slaw z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Keto "Crack slaw" je morda najbolje opisana kot pečenka z zeljno solato s pridihom orientalskega okusa, priljubljena jed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je tu, da ostane v skupnostih keto in paleo.

Z veliko hrustljave zelenjave križnic, beljakovin in zasvojene omake v azijskem slogu je to popolna stran odličnemu obroku. Lahko pa ga uporabite kot glavno jed ob napornem tednu.

Čeprav je tradicionalna zeljna solata večinoma sestavljena iz zelenjave, jo ta solata dvigne na drugo raven z dodatkom mletega svinjskega mesa. Mleto svinjino lahko zamenjate z govedino, piščancem ali puranom na travi, da naredite druge različice tega recepta.

Iščete še več okusa? Dodajte nekaj omake sriracha.

Ta recept za zeljno solato je:

• Začinjeno.
• okusno
• Hrustljavo.
• zadovoljivo.

Glavne sestavine so:

• Zelje.
• Mleto svinjsko meso.
• Piščančja juha.

Neobvezne sestavine.

• Mleto goveje meso.
• Mleto puranje meso.
• Sriracha.

3 zdravstvene koristi te keto zeljne solate

Poleg zadovoljive bombe hrustljavega okusa je ta solata Keto Crack polna zdravstvenih koristi. To je le nekaj načinov, kako lahko ta jed pomaga vašemu telesu.

# 1. Deluje protivnetno

Zelje spada v skupino zelenjave, znane kot zelenjava križnic. Zelenjava križnic, kot so zelje, brokoli in cvetača, je bogat vir antioksidantov.

Med številnimi antioksidativnimi koristmi, ki jih najdemo v zelenjavi, kot je zelje, so njihove protivnetno delovanje ( ¹ ).

Medtem ko je vnetje naraven proces, ki ga vaše telo uporablja za zaščito, lahko gre pogosto narobe in povzroči več škode kot koristi.

Vaša prehrana ima pomembno vlogo pri količini vnetja, ki ga proizvede vaše telo. Zahodnjaška prehrana, na primer, ponavadi povzroči veliko vnetij.

Če svoji prehrani dodate več zelenjave križnic, lahko preprečite vnetje in zaščitite vaš imunski sistem.

Zdi se, da spojine v zelenjavi iz križnic zdravijo črevesje in izboljšajo mikrobiom.

Ker je vaše črevesje ena od vaših glavnih obrambnih linij pred tujimi napadalci, vloge zdravja črevesja za splošno imuniteto ni mogoče podcenjevati ( ² ).

# 2. Je bogat s selenom

Svinjina je odličen vir selena, minerala, ki je bistvenega pomena za zdravje skoraj vsake celice v vašem telesu.

Selen je del beljakovinskih kompleksov, imenovanih selenoproteini. Selenoproteini igrajo ključno vlogo pri proizvodnji DNK, presnovi ščitničnih hormonov in razmnoževanju.

Poleg tega selenoproteini v vašem telesu delujejo kot antioksidanti in se izogibajo učinkom reaktivnih kisikovih vrst (ROS) ( ³ ).

Nizke ravni selena so povezane z upadom kognitivnih sposobnosti, slabim imunskim delovanjem in povečanim tveganjem umrljivosti.

Kot protivnetno in antioksidativno sredstvo ta mineral ščiti vaše telo pred številnimi zdravstvenimi težavami, vključno z nekaterimi vrstami raka ( ⁴ ).

# 3. Spodbuja hujšanje

Temu receptu ne pozabite dodati sesekljanega zelenega drobnjaka.

Profil makrohranil samo te solate (s samo 212 kalorijami na porcijo) je očitna izbira za shujšati. Ima pa drobnjak lahko svojo čarovnijo za hujšanje.

V modelnem poskusu, ki so ga izvedli z mišmi, so raziskovalci dali mišim s prekomerno telesno težo izvlečke zelenega drobnjaka in nato izmerili različne presnovne dejavnike. Videti je bilo, da izvlečki vplivajo na gene miši in zmanjšajo izražanje genov za debelost.

Po 6½ tednih jemanja ekstrakta so miši pokazale zmanjšanje velikosti maščobnih celic, zmanjšanje kopičenja maščobe in znatno zmanjšanje celotne telesne maščobe ( ⁵ ).

Kokosove aminokisline

Kokosove aminokisline so veganska omaka z nizkim glikemičnim indeksom brez glutena s slanim in sladkim okusom, ki lahko prehaja za sojino omako. Nekateri ne opazijo razlike v okusu, drugi pa ugotavljajo, da je slajša od sojine omake z maslenim zaključkom.

Ta edinstvena omaka je narejena iz fermentiranega soka kokosove palme. Presenečeni boste, ko boste vedeli, da nima okusa po kokosu. Kokosove aminokisline so na voljo na Amazonu, če jih ne najdete na vašem lokalnem trgu.

Kokosove aminokisline ponujajo umami sojine omake s 73 % manj natrija. To ustvarja veliko možnosti za kuhanje, še posebej, če zmanjšate svoje vnos natrija. Odpira vrata bolj kakovostnim solim namesto junk soli v predelani hrani.

Kar zadeva prehranske informacije, so prehranske prednosti kokosovih aminokislin tiste, ki jih naravno najdemo v sami kokosovi palmi ( ⁶ ).

Trenutno ni znanosti, ki bi podprla, ali bodo te koristi še naprej prisotne v aminokislinski obliki kokosa. Dokler takšni podatki ne obstajajo, je pomembno, da prehranske trditve o kokosovih aminokislinah jemljemo previdno.

Alternativne ideje za solato Keto Crack

To je eden tistih receptov z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih je mogoče uporabiti na toliko različnih načinov. Stvari lahko spremenite s prilagoditvijo sestavin ali pa jih postrežete zraven različnih predjedi. Zaradi svoje vsestranskosti bi to zlahka postalo eden vaših najljubših receptov, ki bi ga lahko vključili v redno rotacijo keto obrokov.

To je obrok, v katerem lahko uživate vsak večer v tednu. Dovolj je okusen, da ga lahko delite na žaru s prijatelji ali lončnico in nihče ne bo nikoli izvedel, da je keto.

Zelenjava in beljakovine sta dva stebra zdrave ketogene diete. In ker obstaja omejena količina bučk in avokada, ki jih lahko jeste vsak dan, je ta recept dobrodošla sprememba.

Odpravite se rutine s piščančjimi prsi in brokolijem na žaru s tem receptom za začinjeno ponev ali keto solato v voku. Uživate ga lahko tudi kot okusen nadev med listi solate.

Dodajte več kokosovih aminokislin (do 1/4 skodelice), nekaj kozic in bambusovih poganjkov za okusen jajčni zvitek v skledi. Skubljivo je povečati faktor krtanja s vodni kostanjVendar imajo preveč neto ogljikovih hidratov, da bi bili primerni za ketogeno dieto.

Ta recept ne zahteva riževega kisa, če pa res želite, lahko dodate ščepec, ko dodate zelje in drobnjak.

To keto crack solato lahko naredite tudi bolj oseben recept, tako da spremenite mesne beljakovine in uporabite goveje meso, hranjeno s travo ali piščanca proste reje.

Še ena ideja: dodajte več hrustanca z nueces sesekljan ali oreščki makadamije, ki so odličen vir ketogenih hranil.

Pogrejte ga s pekočo omako ali kosmiči rdeče paprike ali pa zelje zamenjajte za brokoli in ga spremenite v brokolijevo solato.

Ketogena crack solata

Ta preprosta, keto crack solata je kot jajčni zvitek v skledi. Samo dodajte mleto svinjino, kokosove aminokisline namesto sojine omake in mlet ingver.

• Čas priprave: 10 minut.
• Čas za kuhanje: 10 minut.
• Skupni čas: 20 minut.
• Izvedba: 4 obrokov.

Sestavine

• 500 g / 1 funt zelja, sesekljanega
• 500 g / 1 funt mletega svinjskega mesa.
• 2 žlici piščančje juhe.
• 1 žlica mletega česna.
• 1 žlica sezamovega olja.
• 1 čajna žlička kokosovih aminokislin.
• 1 čajna žlička mletega ingverja.
• ⅛ čajne žličke črnega popra.
• ⅛ čajne žličke soli.
• 2 stebli drobnjaka, sesekljana
• 1 ½ čajne žličke sezamovih semen.

Instrucciones

1. Zelje sesekljajte v kuhinjskem robotu ali ročno. Dati na stran.
2. V večji ponvi ali voku na srednjem ognju porjavite in nasekljajte mleto meso.
3. V manjši posodi zmešajte piščančjo juho, semlet česen, sezamovo olje, kokosove aminokisline, mleti ingver, poper in sol. Vlijemo v ponev s svinjino in premešamo.
4. V ponev dodamo zelje in premešamo s kleščami. Pražite 5 minut.
5. Odstranite z ognja. Mešanico stresite v servirne sklede in okrasite zmes zeljne solate s sesekljanim drobnjakom in sezamovimi semeni.

prehrana

• Velikost porcije: 1 porcija
• Kalorije: 212.
• Maščobe: 8,9 g.
• Ogljikovi hidrati: 8,3 g (5,4 g neto).
• Vlakna: 2,9 g.
• Beljakovine: 26,2 g.

Ključne besede: keto crack solata.