Hrustljavo in lahkega okusa je zelje zelenjava, ki jo je enostavno vključiti v keto menije. Ima mlade liste, ki so odlični za pripravo solat. Lahko pa z njo kuhate tudi juhe, čips ali enolončnice.
Zeleno zelje, morda najpogostejša sorta v vaši lokalni trgovini z živili, ima nekaj manj kot 3 g čistih ogljikovih hidratov na skodelico. Ta superhrana vsebuje tudi vitamine A, C in K, pa tudi magnezij, antioksidante, vlaknine in druga hranila. Kalejevo zelje ima približno enako količino neto ogljikovih hidratov kot zeleno zelje. Vendar pa bi morali rdeče zelje izločiti iz svoje prehrane, saj vsebuje 4,7 g čistih ogljikovih hidratov na 1 skodelico.
Kateri so najlažji načini za vključitev zelja v svoje recepte? Poskusite narediti zeljno solato ali solato na osnovi kisa. V juho lahko daš tudi pest listov ali pa nekaj debelih rezin popražiš in narediš dobro enolončnico.
Prehranske informacije
Velikost serviranja: 1 skodelica, mleto
| ime | Valor |
|---|---|
| Neto ogljikovi hidrati | 2.9 g |
| Maščoba | 0.1 g |
| Beljakovine | 1.1 g |
| Skupni ogljikovi hidrati | 5.2 g |
| vlaken | 2,2 g |
| Kalorije | 22 |
vir: USDA
