Ta svetla in začinjena jed ceviche iz kozic je keto prijazna in polna okusa. Marinirani v limeti, koriandru, kumarah, rdeči čebuli in paradižniku so ti nežni koščki kozic polni beljakovin in drugih hranil, ki podpirajo vaš zdrav keto način življenja.
Ta preprosti recept za ceviche s kozicami postrezite kot predjed ali kot lahko (a krepko) predjed za kosilo. Je popolna jed, če v svojo prehrano težko vnesete več svežih morskih sadežev, polnih omega-3 maščobnih kislin in drugih esencialnih hranil.
Pripravite se na najboljši recept za ceviche iz kozic, ki ste ga kdaj imeli, pripravljen v samo nekaj minutah.
Ta pikantni ceviche iz kozic je:
- Citronska.
- Hrustljavo.
- okusno.
- Sparkly.
- Hitro in enostavno za izdelavo.
- Brez glutena in keto.
Glavne sestavine tega cevicheja iz kozic vključujejo:.
- kozice (kozice).
- Avokado.
- Cilantro.
- Kumare.
- Sok limete.
- rdeča čebula.
- paradižnik.
Izbirne sestavine:
- Limonin sok.
- jalapeno poper ali čili serrano.
- MCT olje ali olivno olje za kapljanje.
3 Zdravstvene koristi keto kozic Ceviche
Ceviche je marinirana jed na osnovi morskih sadežev z mehiškimi, karibskimi in južnoameriškimi različicami. Recepti za ceviche, ki so znani po ostri marinadi ter popestritvi barve in okusa, segajo od uporabe kosov surovih belih rib do kuhanih kozic in hobotnice.
Obstaja na stotine receptov za ceviche, a glavne sestavine ostajajo enake. Vsaka jed je sveža, trpka, in morski sadeži postanejo zvezda jedi.
Če niste ljubitelj kozic, lahko v isti marinadi za citruse uporabite surovo belo ribo ali sveže kuhano hobotnico. Prepričajte se, da so beljakovine, ki jih uporabljate, sveže. Zdaj pa si poglejmo nekaj najboljših zdravstvenih koristi tega svežega cevicheja iz kozic.
# 1. Podpira imunski sistem
Avokado, limone in limete vsebujejo veliko vitamina C, močnega antioksidanta, ki lahko pomaga ohranjati močan imunski sistem in preprečuje bolezni ( 1 ).
Kumare, čeprav so sestavljene iz skoraj 90 % vode, vsebujejo tudi hranila, ki spodbujajo imunski sistem, kot so vitamin A, vitamin C, folna kislina in silicijev dioksid ( 2 ).
Čebula je živilo, ki krepi imunski sistem in vsebuje selen, cink in vitamin C. Čebula je tudi odličen vir kvercetina, močnega antioksidanta in protivirusne spojine ( 3 ).
# 2. Pomaga v boju proti prostim radikalom in zmanjšanju vnetja
Ta recept je poln sestavin, bogatih z antioksidanti, od avokada do paradižnika do čebule.
Več antioksidantov kot zaužijete, bolj se boste borili proti oksidaciji prostih radikalov, naravnemu procesu, ki lahko poškoduje celice, DNK in beljakovinske molekule v vašem telesu.
In ko zmanjšate škodo zaradi prostih radikalov, naravno zmanjšate vnetje, ki je odgovorno za skoraj vse kronične bolezni ( 4 ).
Avokado je bogat s karotenoidi, antioksidanti, ki so najbolj znani po podpiranju zdravja oči ( 5 ). Ne samo to, maščoba v avokadu dejansko pomaga vašemu telesu absorbirati v maščobi topna hranila, kot so vitamini A, D, E, K, in antioksidante, kot so karotenoidi, iz vaše hrane.
Kvercetin, ki ga najdemo v čebuli in koriandru, lahko tudi prepreči poškodbe prostih radikalov in zmanjša vnetje ( 6 ).
# 3. Povečajte razpoloženje
Obstaja več načinov, kako lahko živila, bogata s hranili, pomagajo ohranjati zdravje možganov in izboljšati vaše razpoloženje.
Toda največja povezava med hrano in razpoloženjem sta imuniteta in vnetja. Vnetje in oslabljen imunski sistem sta lahko povezana z nekaterimi vrstami depresije ( 7 ).
Zato je razumljivo, da lahko z ohranjanjem močnega imunskega sistema in nizkega vnetja koristi tudi vašemu razpoloženju.
Avokado so bogate z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami (MUFA), dobre maščobe ki so povezani z nižjimi stopnjami vnetja, depresije in bolezni srca ( 8 ).
Avokado vsebuje tudi veliko prehranskih vlaknin. V eni študiji je bilo ugotovljeno, da so prehranske vlaknine obratno povezane s simptomi depresije ( 9 ).
Tradicionalni ceviche včasih vsebuje sladek pomarančni sok in je priložen koruznemu čipsu ali bananinemu čipsu. To keto prijazno ceviche iz kozic lahko obdržite tako, da pomarančni sok nadomestite z citrusno osnovo limone ali limete in uporabite hrustljavo solato, kumare ali korenje namesto tortilja čipsa.
Druga možnost je seveda, da ceviche iz kozic preprosto pojeste z žlico. Enako dobro bo.
Poleg tega sta skupni čas priprave in čas kuhanja minimalna, tako da lahko to osvežilno jed celo pripravite, ko nimate časa.
Ne glede na to, ali pripravljate ta preprost ceviche iz kozic za kosilo, malico ali kot predjed za zabavo skupaj z nekaj piščančji tacos z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali a hrustljavo avokadovo omako, bo zagotovo postal osnovni recept v vašem domu.
Preprost ceviche iz keto kozic
Ta super preprost, keto prijazen ceviche iz kozic je poln svežega okusa kozic in citrusne marinade z limeto, paradižnikom, kumarami in kremastim avokadom. Dodajte malo čilija za malo začimb in pokapajte z MCT oljem ali olivnim oljem za še bolj zdrave maščobe, da podprete svojo keto dieto.
- Izvedba: 4 ceviči.
Sestavine
- 500 g / 1 funt svežih surovih kozic, kuhanih, olupljenih, olupljenih in mletih.
- 1 velik avokado, sesekljan.
- 1/4 skodelice svežega koriandra, sesekljanega
- 1 skodelica sesekljane kumare.
- 1/3 skodelice svežega citrusnega soka iz limete ali mešanice limone in limete.
- 1/2 skodelice narezane rdeče čebule.
- 1/2 skodelice na kocke narezanega paradižnika.
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke popra.
- MCT olje ali olivno olje za kapljanje (neobvezno).
Instrucciones
- Pripravite vse sestavine eno za drugim, kozico očistite, razvežite in narežite na koščke velikosti 1,25 do 2,50 cm / ½ do 1 palca.
- Vse sestavine dodajte v veliko skledo in dobro premešajte, da se združijo.
- Jed lahko pustite v hladilniku, da se marinira 1-4 ure, preden postrežete ali takoj postrežete.
opombe
Vedno se prepričajte, da kupite trajnostno vzgojene divje kozice.
prehrana
- Velikost porcije: 1 porcija
- Kalorije: 143 kcal.
- Maščobe: 5 g.
- Ogljikovi hidrati: 7 g.
- Vlakna: 3 g.
- Beljakovine: 29 g.
Ključne besede: recept za ceviche iz keto kozic.