Hiter in enostaven recept za keto jajčne mafine

Zajtrk z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahko utrujajoč, če ste sledili ketogena prehrana za nekaj časa. Verjetno ste pomislili, da ste kuhali jajca na vse možne načine. Če pa še niste poskusili teh keto jajčnih muffinov, ste zamudili enega najboljših načinov, kako popestriti svoje jajčne recepte.

Ta recept je brez glutena, brez žitaric, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in je zelo vsestranski. To je popoln zdrav zajtrk za keto ali paleo dieto z zelo malo neto ogljikovih hidratov na porcijo.

Ta recept za zajtrk je tudi hitra in enostavna keto možnost, ki se prilega vašemu življenjskemu slogu na poti. Kot nalašč je za pogrevanje zjutraj med delovnikom ali celo za hiter popoldanski prigrizek.

Če pred časom pripravite te okusne mafine za zajtrk, vam ni potrebna celotedenska priprava obroka. S samo hitrim 30 sekundnim segrevanjem v mikrovalovni pečici boste dobili te okusne dobrote. Pripravite jih za nedeljski malico skupaj s svojim keto kava ali druge priloge keto zajtrka, zajtrk pa boste jedli ves teden.

Kaj je v Keto Egg Muffini?

Sestavine teh Keto Egg Muffinov niso le okusne, ampak so tudi hranljive. Začetek dneva z zdravimi maščobami, zdravim odmerkom beljakovin in veliko zelenjave z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je odličen način, da zagotovite, da boste na ketogeni dieti dobili vse, kar potrebujete, da ostanete zdravi.

Številne sestavine tega recepta so živila, ki povečajo količino kolagena. Kolagen Je ključna sestavina za večino tkiv v vašem telesu in ima številne koristi za zdravje.

Pomislite na kolagen kot na lepilo, ki drži vaše telo skupaj. Je najpogostejša beljakovina v človeškem telesu, prisotna v mišičnem tkivu, koži, kosteh, kitah, ligamentih in nohtih. Vaše telo ga lahko proizvede, koristno pa ga je zaužiti tudi s hrano, ki jo jeste vsak dan ( ¹ ).

Morda ste opazili, da številni izdelki za nego kože proti staranju vsebujejo kolagen kot sestavino svojih lokalnih izdelkov. To je zato, ker kolagen je ključna sestavina v koži ki ga ohranja prožno in gladko. Pomaga tudi pri preprečevanju povešene kože in znakov staranja.

Težava s temi izdelki je v tem, da se kolagen v resnici na ta način ne more absorbirati. Beljakovine so prevelike, da bi prešle skozi matriks kože. Najboljši način za vnos kolagena v kožo je, da zaužijete potrebne sestavine, da ga vključite v svojo dnevno prehrano. Vaše telo sintetizira kolagen iz hrane, ki jo jeste.

Jejte hrano, bogato s kolagenom (npr kostna juha) in živila, bogata z gradniki kolagena (tj. vitaminom C), je učinkovit način za povečanje proizvodnje kolagena v telesu ( ² ). Ti jajčni mafini vam lahko pomagajo priti do cilja s svojimi okusnimi prelivi.

Glavne sestavine teh ketogenih jajčnih muffinov vključujejo:

• Jajca.
• Špinača.
• Bolgarski poper.
• Čebula.
• Gobe.
• Klobasa.
• MCT olje v prahu.

Jajca: zvezda recepta

Jajca so odličen vir beljakovin, hkrati pa pomagajo ohranjati zdravo kožo in sklepe, saj vsebujejo lutein in zeaksantin. Prav tako so bogate s holinom, kar pomeni, da pomagajo pri razvoju jeter in možganov. Vaše telo proizvaja holin, vendar je pomembno tudi, da ga zaužijete mikrohranilo v vaši prehrani ³ ).

Druga pomembna mikrohranila v jajcih so cink, selen, retinol in tokoferoli ( ⁴ ). Vsako od teh hranil je tudi antioksidant, ki je v standardni prehrani pogosto premalo zastopan.

Antioksidanti so pomembna zaščitna hranila, ki nevtralizirajo proste radikale v telesu, da preprečijo oksidativni stres in vnetja, ki povzročajo bolezni. Oboje je povezano s kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, debelost in Alzheimerjeva bolezen ter celo številni raki ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Jajca so med najbolj zanesljivimi viri maščob in beljakovin na ketogeni dieti. So tudi dober vir zdravega holesterola. V nasprotju s tem, kar mnogi domnevajo o holesterolu, holesterol v hrani ne povzroča bolezni srca. Ni nujno, da se osredotočate samo na uživanje beljakov, kot so že davno rekli. Pojejte celo jajce, rumenjak in vse. Pravzaprav je v rumenjaku največ hranilnih snovi.

Holesterol je temeljna sestavina pri nastajanju spolnih hormonov v človeškem telesu. Vaše telo potrebuje holesterol za pomembne funkcije, zato se mu ni treba popolnoma izogibati ( ⁷ ).

Jajca so enostavna za kuhanje, prenosljiva in ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Vsekakor pa se je mogoče naveličati jesti iste jajčne jedi. Ti jajčni mafini vam ponujajo nov način uživanja v tem zdravem delu ketogena prehrana.

Zelenjava: Podporna zasedba

Odlična stvar pri teh mafinih je, da lahko zelenjavo in začimbe zmešate in kombinirate vsakič, ko jih naredite. Vsakič, ko jih pripravite, uporabite vse, kar imate v hladilniku, ali zelenjavo, ki jo želite zamenjati v svojih keto jajčnih muffinah.

Spodnji standardni recept vključuje zelenjavo, bogato s hranili, ki vam bo zagotovila različne vitamine in minerale, ki vam bodo pomagali ves dan. Pomagali vam bodo tudi pri proizvodnji kolagena.

• Špinača: Ta listnata zelenjava vsebuje vitamina A in K ter folno kislino. Imajo protivnetne in antioksidativne lastnosti in so zlahka ena izmed najbolj hranljivih rastlin, ki jih lahko dodate številnim keto receptom ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Paprika in čebula: Oba vsebujeta vitamin B6. Študije so pokazale, da vitamin B6, če ga jemljemo ali zaužijemo s hrano, bogato s folno kislino, kot je špinača, zmanjša skupne ravni homocisteina. Visoke ravni homocisteina so povezane z vnetjem in razvojem bolezni srca ( ¹⁰ ).
• Gobe: Te gobe, bogate s hranili, so dober vir fosfatov, kalija in selena ( ¹¹ ). Pomagajo tudi v boju proti vnetjem ( ¹² ).

Če želite spremeniti ta recept, potem ko ste ga preizkusili z zgornjimi sestavinami, imate na voljo veliko možnosti. Zamenjajte špinačo za ohrovt, da povečate vnos mangana, vitamina A in vitamina K.

Zamenjajte zeleno papriko za rdečo ali oranžno papriko, da povečate vnos vitamina C, ali dodajte nekaj okusa z jalapeñom ali sesekljano rdečo papriko. Če želite nočno senco popolnoma odpraviti, se izogibajte papriki in čebuli ter dodajte česen v prahu ali pražen česen in mleto bučko.

Priložnosti za dodajanje zelenja tem okusnim keto mafinom so neskončne.

Zdaj, ko veste več o tem, zakaj so sestavine tako koristne za vaše zdravje, pojdimo k receptu.

Strokovni nasveti: Kuhajte jih v serijah v nedeljo, da bi imeli v načrtu obrokov še hitrejši jutranji popravek.

Hitri in enostavni ketogeni jajčni mafini

Iščete hitro in enostavno možnost keto zajtrka, ko ste na poti? Poskusite te jajčne mafine, ki bodo zagotovo zadovoljili vaše potrebe po zajtrku.

• Skupni čas: 30 minut.
• Izvedba: 9 jajčnih mafinov.

Sestavine

• 6 jajc, stepenih
• ½ skodelice kuhane klobase za zajtrk.
• ¼ rdeče čebule, sesekljane.
• 2 skodelici sesekljane špinače.
• ½ zelene paprike, sesekljane.
• ½ skodelice sesekljanih gob.
• ½ čajne žličke kurkume.
• 1 žlica MCT olja v prahu.

Instrucciones

1. Pečico segrejte na 180ºC / 350ºF in pekač za mafine namažite s kokosovim oljem in rezervirajte.
2. V srednji skledi dodajte vse sestavine razen avokada in mešajte, dokler se dobro ne povežejo.
3. Nežno enakomerno vlijte jajčno zmes na vsak papir za mafine.
4. Pečemo 20-25 minut oziroma do zlato rjave barve.
5. Pustite, da se malo ohladi in nato uživajte.

prehrana

• Velikost porcije: 1 jajčni muffin.
• Kalorije: 58.
• Maščobe: 4 g.
• Ogljikovi hidrati: 1,5 g.
• Beljakovine: 4,3 g.

Ključne besede: recept za keto jajčne mafine.