Recept na údenú grilovaciu omáčku Keto

Koľkokrát ste zobrali BBQ omáčku len preto, aby ste sa pozreli na fakty o výžive a potom ste v šoku položili fľašu na zem?

Väčšina ľudí, ktorí dodržiavajú ketodiétu, vie, aké ťažké je nájsť koreniny s nízkym obsahom sacharidov alebo koreniny, ktoré sú vhodné pre ketodiéty, aby si obliekli svoje obľúbené jedlo. Koniec koncov, ako väčšina ľudí s ketodiétou, ktorí majú v priemere 30 gramov čistých sacharidov denne alebo menej, kto chce plytvať týmito sacharidmi nalievaním sa?

Dýchajte, pretože vaše želania sa čoskoro splnia. Tento recept na grilovanú keto omáčku zaberie len päť minút prípravy a 30 minút varenia. Navyše obsahuje dva gramy vlákniny, čím sa čistý počet sacharidov znižuje na 4.9 gramov na porciu.

Ako si pripravíte BBQ omáčku s nízkym obsahom sacharidov a cukru?

Popredná značka grilovacej omáčky zakúpená v obchode môže mať 18 gramov celkových sacharidov na porciu a veľkosť porcie je len dve polievkové lyžice ( ¹ ). Čo je horšie, obsahuje 16 gramov pridaného cukru, nula tuku a nula bielkovín. Dokonca aj väčšina receptov na BBQ omáčky, ktoré nájdete online, je plná cukru a do receptov pridávajú melasu alebo med.

BBQ omáčka kúpená v obchode sa bežne vyrába z kombinácie kukuričného sirupu, kukuričného škrobu, melasy a ovocnej šťavy, z ktorých nič nerobí vášmu pásu žiadnu láskavosť, ani sa do toho nesnažíte dostať.

Ingrediencie na prípravu keto barbecue omáčky

Pri príprave domácej BBQ omáčky by ste sa mali vyhýbať akýmkoľvek nežiaducim umelým prísadám. Okrem toho môžete prísady upraviť tak, aby bola vaša omáčka taká pikantná alebo kyslá, ako chcete. Niektoré z hlavných zložiek tejto omáčky zahŕňajú:

• Paradajková omáčka, nie paradajkový pretlak.
• jablčného octu.
• Pikantná omáčka.
• Worcesterská omáčka.
• Horčicovo hnedá
• Stevia.
• Korenie, vrátane cibuľového prášku, cesnakového prášku, čili prášku a kajenského prášku.
• Kvapalný dym.

Prečo je stévia ideálnou náhradou cukru s nízkym obsahom sacharidov?

V tomto recepte nie je cukor. Je to preto, že cukor, dokonca aj prírodný cukor, ako je melasa, javorový sirup, hnedý cukor alebo med, výrazne zvyšuje množstvo uhľohydrátov.

Tento recept používa stéviu, ďalšie ketogénne sladidlo, ako je Swerve alebo erytritol.

Stévia je 100 až 300-krát sladšia ako bežný cukor, čo znamená, že na jej osladenie vám stačí len malé množstvo. Hoci tradičný recept na BBQ omáčku vyžaduje 1 až 2 šálky hnedého cukru, v nasledujúcom recepte budete potrebovať iba polievkovú lyžicu stévie.

Variácie na túto keto barbecue omáčku

Táto omáčka sa dá ľahko prispôsobiť vašim preferenciám bez zvýšenia obsahu sacharidov. Vyskúšajte nasledujúce variácie, aby ste si tento recept osvojili sami:

• Urobte to pikantné: Máte radi pikantné veci? Pridajte ešte jeden dotyk horúcej omáčky, rasce a kajenského korenia.
• Nech je kyslé: Chcete, aby vaša BBQ omáčka bola trochu kyslejšia? Pridajte štipku octu navyše.
• Urobte to bez cukru: Na prípravu BBQ omáčky bez cukru odstráňte stéviové sladidlo. To dodá BBQ omáčke výraznú údenú chuť namiesto sladkej medovej barbecue omáčky, na ktorú ste zvyknutí.

Tajná, zdravá prísada pre nízkosacharidovú grilovanú omáčku: Jablčný ocot

Jedna zložka, ktorú v receptoch príliš často nevidíte, je jablčný ocot (ACV). Hoci sa bežne nepoužíva, malo by to byť naopak, keďže ide o nutričnú veľmoc. Ukázalo sa, že táto zložka:

#1: pomôže vám schudnúť

Denné užívanie určitých druhov octu, ako je jablčný ocot, vám môže pomôcť schudnúť. Podľa jednej štúdie obézni muži, ktorí užívali dve polievkové lyžice octu denne počas 12 týždňov, zaznamenali pokles telesnej hmotnosti, BMI, oblasti viscerálneho tuku, obvodu pása a hladín triglyceridov v sére v porovnaní so skupinou s placebom ( ² ).

#2: Pomáha udržiavať vaše srdce zdravé

Ukázalo sa, že ACV znižuje „zlý“ LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) cholesterol a zároveň zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol u potkanov ( ³ ). Výsledky naznačujú, že denný príjem ACV môže pomôcť chrániť kardiovaskulárne zdravie ľudí s metabolickými problémami.

#3: Pomáha zlepšovať zdravie pokožky

Vedeli ste, že ACV obsahuje dôležité prvky, ako je kyselina octová, kyselina mliečna a kyselina citrónová? Ukázalo sa, že všetky tieto rôzne kyseliny zabraňujú rastu určitých baktérií, o ktorých je známe, že spôsobujú akné, a pomáhajú podporovať zdravý mikrobióm pokožky ( ⁴ ).

Vychutnajte si keto barbecue omáčku so všetkými vašimi obľúbenými jedlami

Leto si žiada grilovanie, tak rozpáľte gril alebo zložte hrniec z police, pretože je čas začať variť. Táto ketogénna omáčka vám umožní vychutnať si tie najlepšie grilované jedlá bez sacharidov a cukru.

Ak plánujete kompletné grilovacie menu, pozrite si tieto prílohy za návrhy. Môžete sa tiež tešiť na „karfiolová zemiaková kašaz krémový špenát s nízkym obsahom sacharidov, z jalapenos alebo nejaké Zelerové hranolky. Čoskoro budete mať jedlo s nízkym obsahom sacharidov vhodné pre celú vašu rodinu.

Keto údená barbecue omáčka

Väčšina BBQ omáčok obsahuje cukor a sacharidy (až 16 g na jednu porciu). Táto keto barbecue omáčka vám umožní vychutnať si údenú barbecue omáčku bez toho, aby ste sa dostali z ketózy.

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas na varenie: 30 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Rendimiento: 340 g / 12 oz.
• Kategória: Štartéry
• Kuchyňa izba: americký.

Ingredientes

• 225 g / 8 oz paradajková omáčka.
• 2 polievkové lyžice jablčného octu.
• 1 polievková lyžica horúcej omáčky.
• 1 lyžica worcesterskej omáčky.
• 2 čajové lyžičky tekutého dymu.
• 2 lyžičky hnedej horčice.
• 1 polievková lyžica stévie alebo iného keto sladidla podľa vlastného výberu.
• 1 lyžička čili prášku.
• 1/4 lyžičky kajenského korenia.
• 2 čajové lyžičky cibuľového prášku.
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku.
• 1/2 lyžičky soli

inštrukcie

1. Do malého hrnca pridajte všetky ingrediencie.
2. Na strednom ohni priveďte omáčku do varu.
3. Znížte teplotu na minimum a varte 30 minút.
4. Pred podávaním necháme mierne vychladnúť. Uchovávajte v chladničke.

Výživa

• Veľkosť porcie: 30 g / 1 oz.
• kalórií: 25.
• tuk: 0,2 g.
• sacharidy: 7,1 g (4,9 g netto).
• proteín: 0,4 g.

Kľúčové slová: keto barbecue omáčka.