Nie je nič lepšie ako horúca polievka počas chladného dňa. Táto keto kuracia polievka je dobrá nielen pre dušu, ale je dobrá aj na doplnenie celého tela. Keď uvidíte výhody tejto chutnej polievky, budete robiť veľké dávky, ktoré budete opakovať počas zimnej sezóny.
Medzi hlavné zložky tohto receptu na keto kuraciu polievku patria:
Zdravotné výhody tejto ketogénnej slepačej polievky
Okrem toho, že ide o pohodlné jedlo, táto ketogénna kuracia polievka je plná zdravotných výhod.
# 1. Bojujte so zápalom
Zábavný fakt: Poznáte ten neuveriteľne silný zápach, ktorý vychádza, keď drvíte cesnak? Je to kvôli alicínu. Tento enzým je v podstate obranný mechanizmus, ktorý cesnak uvoľňuje, keď je drvený. Je taký silný, že sa spája so znižovaním zápalu v tele a rizika rôznych chorôb, vrátane srdcových ( 1 ).
Štúdie ukázali, že cesnak nielen znižuje zápal, ale tiež znižuje LDL alebo „zlý“ cholesterol (alebo lipoproteín s nízkou hustotou) a reguluje HDL (alebo lipoproteín s vysokou hustotou). To je skvelé, najmä pre tých, ktorí majú cukrovku 2. 2 ).
Vývar z kostí Je to tiež veľmi užitočné, pretože je dobré pre takmer všetko vo vašom tele, vrátane čreva.
Znovu a znovu sa črevo označovalo ako „váš druhý mozog“. Ak je váš druhý mozog mimo kontroly, potom zvyšok vášho tela je tiež ( 3 ).
Spotrebou viac vývar z kostí, získate esenciálne aminokyseliny, kolagén a želatínu. Tieto môžu spolupracovať, aby pomohli utesniť akékoľvek otvory vo výstelke vášho čreva (tiež známe ako syndróm netesného čreva).
Uzdravenie vášho čreva môže podporiť normálnu úroveň zápalu vo vašom tele ( 4 ).
Maslo z trávy obsahuje užitočnú mastnú kyselinu nazývanú kyselina maslová. Nenájdete ju na výživovej etikete masla z obchodu, ale táto zdravá kyselina je veľmi prospešná pri zmierňovaní zápalu, najmä pre ľudí trpiacich Crohnovou chorobou ( 5 ).
# 2. Pomáha detoxikovať organizmus
Veľa ľudí kapustnicu miluje, no je to viac ako len trend? No áno. Kel alebo kapusta spĺňa vaše očakávania ( 6 ).
Obsahuje glukozinoláty, ktoré sa v procese trávenia rozkladajú na metabolity. Vaše telo už prirodzene produkuje metabolity, ktoré pomáhajú regulovať váš metabolizmus. Ale tiež podporuje enzymatické reakcie, ako je detoxikácia.
# 3. Pomáha udržiavať zdravie srdca
Zdá sa, že niektorí zabudli na dobrú nízkosacharidovú ketogénnu možnosť, ktorou je reďkovka. Je však čas, aby táto koreňová zelenina zažiarila.
Reďkovky obsahujú antokyány, čo sú flavonoidy nachádzajúce sa v bobuliach, ako sú čučoriedky. Štúdie ukázali, že konzumácia potravín s antokyánmi môže znížiť LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) a pomáha regulovať HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) ( 7 ).
Keď k tomu dôjde, môže súčasne znížiť zápal a riziko kardiometabolického ochorenia ( 8 ).
Možno ste už počuli fámu, že nasýtené tuky spôsobujú srdcové choroby. Tento všeobecný predpoklad pred rokmi urobila American Heart Association. Ukázalo sa však, že to nie je pravda a teraz je známe, že to zahŕňa zdravé nasýtené tuky ako kura, vo vašej strave je dobrý nápad ( 9 ).
Konzumácia zdravých nasýtených tukov, ako je kuracie mäso, tiež zlepšuje hladinu cholesterolu. Týmto spôsobom môžete znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení ( 10 ).
Kto vedel, že šálka tejto sýtej polievky môže mať toľko zdravotných výhod a zároveň vás udržať v ketóze?
Tipy na prípravu
Ak chcete viac zeleniny v tejto nízkosacharidovej keto kuracie polievke, pokojne pridajte karfiol. Ak máte chuť na kuraciu polievku s "rezance"Môžete urobiť nejaké cuketové rezance a pridať ich ako posledné, dusiť dostatočne dlho, aby boli hotové podľa vašich predstáv.
Potrebujete, aby vaša polievka bola bez mliečnych výrobkov? Len poduste s olejom bez mlieka, ako je kokosový olej, avokádo alebo olivový olej namiesto masla. Tento recept tiež neobsahuje lepok.
Budete radi, že toto ľahké keto jedlo je veľmi vhodné na prípravu zo zvyškov iných jedál. Namiesto kuracích stehien uvedených v recepte jednoducho nahraďte rovnaké množstvo vykostených kuracích pŕs alebo kurčaťa na grile. Namiesto vývaru z kostí môžete použiť aj akýkoľvek zvyšný kurací vývar alebo kurací vývar.
Skvelým sprievodom by bolo nadýchané keto sušienky. Namiesto mozzarelly môžete použiť syr čedar, takže chutia ako lahodné krekry so syrom čedar.
Ak snívate o krémovej slepačej polievke, môžete vyskúšať toto Jednoduchý recept na keto krémovú kuraciu polievku.
Variácie na varenie
V dnešnej dobe je veľa možností varenia, takže je pekné, keď recepty dávajú variácie pre kuchynské spotrebiče, ktoré máte vo svojej kuchyni. Buďte si istí, že táto kuracia polievka Keto je veľmi všestranná.
V bežnej kuchyni
Aj keď je tento recept vyrobený v instantnom hrnci, môžete ho ľahko variť v kuchyni s niekoľkými jednoduchými úpravami:
- V holandskej rúre alebo vo veľkom hrnci rozpustite maslo na strednom ohni. Mleté kuracie stehná zľahka osolíme a okoreníme a potom ich pridáme do hrnca. Varte do zlatista asi 3-5 minút.
- Do hrnca pridajte zvyšné ingrediencie okrem kelu a priveďte do varu. Prikryjeme pokrievkou. Znížte teplotu a varte 20 až 30 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.
- Keď je zelenina hotová, naporcujte kuracie mäso a pridajte kel do polievky. Ak máte radi jemnejšiu kapustnicu, môžete ju prikryť a dusiť ešte niekoľko minút, kým sa kapustnica neuvarí podľa vašich predstáv.
V pomalom hrnci
Pomalý hrniec je tiež jednoduchá úprava:
- Zmiešajte všetky ingrediencie okrem kelu v pomalom hrnci a varte 4 hodiny alebo pri vysokej teplote 2 hodiny.
- Keď je zelenina uvarená podľa vašich predstáv, nakrájajte kurča, pridajte kel a môžete jesť. Ak uprednostňujete kel trochu mäkší, môžete ho znova prikryť a variť na prudkom ohni ďalších 20-25 minút, kým nebude hotový podľa vašich predstáv.
Instant pot relaxačná keto kuracia polievka
Pohodlne sa usaďte s miskou tejto keto kuracej polievky každú noc v týždni a vyživte svoje telo zvonka aj zvnútra. Toto pohodlné jedlo je skvelé pre každého, kto má ketogénnu diétu a dá sa ľahko pripraviť vopred, aby vyhovovalo vašim stravovacím plánom.
- Celkový čas: 30 minút
- Rendimiento: 4-5 šálok.
Ingredientes
- 1 ½ libry kuracích stehien, mleté.
- 3/4 lyžičky soli.
- 1/2 lyžičky korenia.
- 1 lyžica masla.
- 6 nadrobno nakrájaného cesnaku.
- 4 šálky vývaru z kuracích kostí.
- 1 šálka baby mrkvy.
- 2 šálky reďkovky (prekrojené na polovicu).
- 2 šálky kelu
- 1 bobkový list.
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na tenké plátky).
inštrukcie
- Zapnite Instant Pot a nastavte funkciu SAUTE +10 minút a rozpustite maslo. Mleté kuracie stehná zľahka ochutíme 1/4 lyžičky soli a štipkou korenia. Pridajte kurča do Instant Pot a opekajte 3-5 minút.
- Do hrnca pridajte všetky zvyšné ingrediencie okrem kelu. Vypnite Instant Pot. Znova ho zapnite a nastavte funkciu STEW +25 minút. Nasaďte veko a zatvorte ventil.
- Keď zazvoní časovač, uvoľnite tlak ručne. Kura naporcujeme, kel vhodíme do polievky a dochutíme soľou a korením.
Výživa
- Veľkosť porcie: 1 šálka.
- kalórií: 267.
- tuk: 17 g.
- sacharidy: 12 g.
- vlákno: 3 g.
- proteín: 17 g.
Kľúčové slová: Recept na instantnú keto kuraciu polievku.