Recept na plnené vajíčka Keto avokádom

Čo majú vajíčka plnky, vďaka ktorým sú také chutné?

Tento recept na plnené vajce ide na ďalšiu úroveň pridaním jednej zo základných vecí keto: avokáda. Ak ste si mysleli, že majonéza spraví vaše vajíčka krémovými, neuveríte, ako bohato budú tieto diabolské vajíčka po pridaní avokáda cítiť v ústach.

S dobou prípravy iba 10 minút sú tieto nízkosacharidové bezlepkové predjedlá dokonalým doplnkom, keď chcete zapôsobiť, ale nechcete rozpáliť rúru. Kto má na to čas?

Hlavné zložky týchto ketogénnych plnených vajec sú:

• vajíčka.
• avokádo.
• cibuľa.

Voliteľné ďalšie prísady:

• Čili prášok.
• Kajenské korenie.
• Pikantná omáčka.

3 zdravotné výhody vajíčok plnených avokádom

#1: zlepšenie zdravia srdca

Oxidácia LDL cholesterolu je jedným z hlavných krokov v progresii srdcových chorôb. Udržiavanie nízkeho zápalu a nízkeho oxidačného stresu sú dva základné kúsky skladačky zdravia srdca.

Vajcia obsahujú luteín a zeaxantín, dve fytonutrienty, ktoré sú skvelé pre zdravie srdca a prevenciu kardiovaskulárnych chorôb. Luteín, antioxidačná zlúčenina, špecificky pomáha regulovať HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou) a LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou) a môže pomôcť chrániť vaše srdce tým, že chráni LDL pred oxidáciou ( ¹ ).

Ochranné účinky na srdce môžu mať aj fosfolipidy vo vajciach. Predklinické štúdie ukázali, že vaječné fosfolipidy môžu pomôcť upokojiť zápaly a regulovať cholesterol, čo vás zase môže chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami ( ² ).

#2: zlepšenie zdravia čriev

Ďalšou pôsobivou živinou, ktorú vajcia obsahujú vo veľkom množstve, je glycín. Glycín je aminokyselina, ktorá podľa štúdií priamo súvisí so znížením zápalu čriev a rizikom ochorení, ako je kolitída ( ³ ).

V štúdiách na zvieratách suplementácia glycínu znížila zápalové chemikálie a zmiernila hnačku, ulceráciu a zápalové zmeny v čreve. Tieto účinky vedú výskumníkov k záveru, že glycín by mohol byť prospešnou živinou pre ľudí s IBD (ochorenie dráždivého čreva) ( ⁴ ).

#3: podpora chudnutia

Vajcia sú nabité bielkovinami; v skutočnosti je v každom vajci približne 6 gramov bielkovín. Táto vysoká koncentrácia bielkovín pomáha uspokojiť apetít vášho tela tak, ako to iné potraviny nedokážu. Výskum ukazuje, že diéta s vysokým obsahom bielkovín môže pomôcť zlepšiť chudnutie a bojovať proti obezite tým, že pôsobí na hormóny sýtosti a pomáha vám zvýšiť váš energetický výdaj ( ⁵ ).

Okrem toho sa luteín nachádzajúci sa vo vajciach spája so zlepšenou fyzickou aktivitou, kľúčovou zložkou pri chudnutí ( ⁶ ).

Šťava z lima môže tiež prispieť k dosiahnutiu vašich cieľov v oblasti chudnutia. Vďaka svojej citrusovej príchuti môže byť vynikajúcou náhradou, ktorú môžete zakomponovať do jedál cukry čo vedie k priberaniu na váhe. Okrem toho výskum odhalil, že limetky môžu mať prirodzenú schopnosť stimulovať chudnutie ( ⁷ ).

Avokádové plnené vajíčka

Zhromaždite všetky ingrediencie, pripravte vajíčka a pripravte sa na lahodný a sýty sendvič.

Keď necháte vajíčka uvarené natvrdo vychladnúť, vezmite si strednú misku, dosku na krájanie a nôž. Nožom rozrežte vajcia pozdĺžne na polovicu. Odstráňte žĺtky z vajíčka a nechajte ich v miske.

Do misky so žĺtkami pridajte avokádo, červenú cibuľu, limetkovú šťavu, koriander, soľ a čierne korenie. Vezmite vidličku a všetko roztlačte, kým sa dobre nespojí.

Teraz si vezmite nakrájané bielka, vložte ich do misky a naplňte každý bielok zmesou vaječného žĺtka a avokáda, pričom každý dokončite malou štipkou papriky a trochou čerstvého koriandra navyše.

Avokádové plnené vajíčka

Tieto avokádové vajcia Deviled Eggs sa pripravujú rýchlo a majú mnoho zdravotných výhod, ktoré prinášajú nový nádych klasickému americkému jedlu, ktoré si pochutná celá rodina.

• Celkový čas: 10 minút
• Rendimiento: 12 kusy.

Ingredientes

• 6 veľkých vajec uvarených na tvrdo.
• 1 veľké zrelé avokádo.
• 1 polievková lyžica limetkovej šťavy alebo citrónovej šťavy.
• 1 polievková lyžica nadrobno nakrájanej červenej cibule.
• 2 lyžice jemne nasekaného koriandra.
• 1/4 čajovej lyžičky morskej soli alebo kóšer soli.
• 1/4 lyžičky čierneho korenia.
• 1/4 lyžičky údenej papriky alebo bežnej papriky.

inštrukcie

1. Vajcia pozdĺžne rozrežeme, vyberieme žĺtky a vajcia si ponecháme.
2. Do malej misky pridajte vaječné žĺtky, avokádo, červenú cibuľu, citrónovú šťavu, koriander, soľ a korenie. Rozdrvte a dobre premiešajte, aby sa spojili.
3. Vložte polovice vaječných bielkov do veľkej misy. Naplňte polovice vajec zmesou avokáda a žĺtka. Ak máte vrecúško na fajku, proces môže byť o niečo plynulejší. V prípade potreby ozdobte štipkou papriky a extra koriandrom.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 kus (½ vajca).
• kalórií: 56.
• tuk: 4 g.
• sacharidy: 1 g.
• vlákno: 1 g.
• proteín: 3 g.

Kľúčové slová: vajcia plnené avokádom.