Recept na pikantnú mexickú kuraciu polievku Keto

Nikdy nezaškodí mať príliš veľa receptov na kuracie polievky, najmä počas chladnejších mesiacov.

Či už to robíte v instantnom hrnci, pomalom hrnci alebo kastróle, nie je nič také upokojujúce ako miska horúcej polievky.

Tento recept na mexickú kuraciu polievku s nízkym obsahom sacharidov má všetky predpoklady pre vašu typickú mexickú kuraciu polievku, ale bez čiernych fazulí. Ale nebojte sa, ani si nevšimnete, že sú preč.

Táto keto polievka s nízkym obsahom sacharidov ponúka množstvo zdravotných výhod. S každou polievkovou lyžicou si posilníte imunitu, získate dostatok antioxidantov a tonizujete pleť.

A zabudnite na vykostené kuracie prsia bez kože. Použijeme celé kura, kosti a všetko.

Tento recept je:

• Pikantné.
• Upokojujúce.
• Chutné
• Zasýtenie

Hlavné zložky:

• pollo.
• cibuľa.
• zeler.

Voliteľné prísady:

• mrkva.
• paradajky.
• Kmín.

3 zdravé výhody mexickej keto kuracie polievky

#1: Posilnite imunitu

Keď sa cítite na dne, neexistuje nič ako miska keto polievky, ktorá by uľavila vášmu imunitnému systému.

Bohaté množstvo kolagénu, ktoré sa nachádza v kura z voľného chovu, robí zázraky pre vaše zdravie a imunitu. Tento kolagén posilňuje vašu imunitnú obranu, konkrétne v črevách, kde sa tvoria dendritické bunky. Tieto dendritické bunky sú kľúčové pre posilnenie vašej imunity ( ¹ ) ( ² ).

Ukázalo sa, že cesnak poskytuje silnú obranu proti bežnému prechladnutiu a chorobám. Keď sa strúčik cesnaku rozdrví, uvoľní sa enzým nazývaný alicín. Alicín pôsobí ako prirodzený obranný mechanizmus cesnaku a tento prírodný enzým tiež poskytuje cennú obranu pre vaše telo. Viaceré štúdie ukázali, že cesnak môže výrazne posilniť vašu imunitu ( ³ ) ( ⁴ ).

Cibuľa je ďalším vynikajúcim prírodným zdrojom paliva. Ponúkajú širokú škálu výhod a obsahujú dôležité živiny, ako je vitamín C a zinok. Obe tieto živiny hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní bezproblémového fungovania imunitného systému ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Oregano je silná bylina, ktorá poskytuje jedinečnú chuť a tiež ponúka životne dôležitú obranu proti chorobám. Výskum odhalil, ako môže oreganový olej brániť proti vírusovým infekciám a poskytnúť podstatnú podporu vášmu telu ( ⁷ ).

#2: Je bohatý na antioxidanty

Antioxidanty sú dôležitými hráčmi pri podpore obranného systému vášho tela. Hoci výskyt reaktívnych foriem kyslíka je prirodzený proces, je životne dôležité mať dostatok antioxidantov na boj proti jeho účinkom.

Cesnak obsahuje dôležité antioxidačné vlastnosti. Štúdie ukázali, že antioxidanty nachádzajúce sa v cesnaku môžu pomôcť predchádzať kognitívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba a demencia ( ⁸ ).

Limetky majú veľké množstvo antioxidantov, ktoré bojujú proti poškodeniu buniek a pomáhajú udržiavať vaše zdravie na optimálnej úrovni ( ⁹ ).

Oregano je neuveriteľne bohaté na antioxidanty. A vášmu telu prirodzene ponúkne antioxidanty ako karvakrol a tymol, ktoré môžu znížiť oxidačný stres a poškodenie buniek ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Paradajky sú skvelé pre vaše celkové zdravie a jedným z hlavných dôvodov je bohatý prírodný zdroj antioxidantov, ktoré obsahujú. Obsahujú lykopén, vitamín C a ďalšie antioxidanty, ktoré podporujú schopnosť vášho tela znižovať oxidačné poškodenie a predchádzať chorobám a rakovine ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

#3: oživte svoju pokožku

Organické kuracie mäso z voľného chovu je vynikajúcim zdrojom kolagénu, ktorý dodáva pokožke pružnosť a pevnosť. Dokonca sa ukázalo, že poskytuje výsledky proti starnutiu, ktoré vám pomôžu udržať si mladistvý lesk ( ¹⁶ ).

Mrkva, ktorá je prirodzene bohatá na betakarotén, poskytuje cennú podporu vašej pokožke. Ukázalo sa, že betakarotén chráni pred poškodením kože, pomáha pri hojení rán a celkovo dodáva pokožke vitalitu ( ¹⁷ ).

Spomedzi rôznych životne dôležitých živín, ktoré paradajka obsahuje, niektoré špecificky prospievajú vašej pokožke. Vitamín C, lykopén a luteín sú skvelé pre zdravie pokožky, poskytujú jej pevnosť, pružnosť, vitalitu a ochranu pred škodlivými UV lúčmi ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Keto mexická kuracia polievka

Ste pripravení pripraviť upokojujúcu a lahodnú keto polievku?

Najprv vyberte zo špajze veľký hrniec a položte ho na sporák. Pridajte vodu, kuracie mäso, zeleninu a všetky koreniny. Obsah hrnca privedieme do varu. Keď začne vrieť, znížte teplotu a varte 1 hodiny, kým kura nedosiahne vnútornú teplotu 75 ° C / 165 ° F, nezmäkne vidličkou a nespadne z kosti.

Keď je kura hotové, vypnite oheň a opatrne vyberte kura z hrnca pomocou klieští alebo dierovanej lyžice. Vložte kurča do veľkej misy a začnite odstraňovať mäso z kostí a potom odstráňte kosti. Ak chcete, môžete kurča naporcovať alebo ho nechať na kúsky, v závislosti od vašich preferencií. Čokoľvek si vyberiete, po dokončení odložte kurča nabok.

Pridajte kôru a limetkovú šťavu do hrnca so zeleninovým vývarom. Ponorným mixérom opatrne mixujeme, kým polievka nie je hladká, čo zaberie pár minút. Teraz je skvelý čas trochu ochutnať a zistiť, či nie je potrebné upraviť korenie.

Akonáhle je polievka podľa vašich predstáv, pridajte do hrnca paradajky a kuracie mäso a všetko miešajte, kým sa dobre nespojí, varte 15-20 minút.

Podávajte ozdobené čerstvým koriandrom, avokádom, čerstvo nasekanou paprikou a extra citrónovou šťavou. Pre lepšiu polievku pridajte na vrch lyžicu kyslej smotany.

Mexická pikantná keto kuracia polievka

Či už sa snažíte zahriať chladnú noc alebo večeru, táto pikantná keto mexická kuracia polievka je nielen dobrá pre dušu, ale je aj chutná!

• Čas prípravy: 30 minút
• Celkový čas: 1,5 hodín.
• Rendimiento: 5-6 šálok.

Ingredientes

• 1 veľké celé kura (2.700-3100 libier / 6-7 g) (alebo 2.700-3100 libier / 6-7 g kuracích pŕs).
• 8 šálok vody (alebo 4 šálky vody a 4 šálky kuracieho vývaru alebo vývaru z kostí).
• 2 stredné mrkvy, nakrájané.
• 2 stredné zelery, nakrájané
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná.
• 1 stredne nasekaná červená paprika (voliteľné).
• 2 lyžice mletého cesnaku.
• 1 polievková lyžica papriky.
• 1 lyžica cesnakového prášku.
• 1/4 čajovej lyžičky chipotle chilli prášku (voliteľné).
• 2 čajové lyžičky cibuľového prášku.
• 2 1/2 lyžičky soli.
• 1 lyžička korenia.
• 1 čajová lyžička oregana.
• 1/3 šálky čerstvej citrónovej šťavy.
• 2 čajové lyžičky strúhanej limetkovej kôry.
• Jedna 425 g / 15 oz plechovka nakrájaných paradajok (nesolených).

inštrukcie

1. Do veľkého hrnca pridajte vodu, celé kura (alebo kuracie prsia), zeleninu a všetky koreniny. Obsah priveďte do varu, znížte teplotu a varte 1 hodiny, kým kura nezmäkne a neodpadne od kosti.
2. Vypnite oheň a opatrne vyberte kura z hrnca. Vložte kurča do veľkej misy a začnite odstraňovať mäso z kostí. Kuracie mäso odložíme bokom a kosti vyhodíme.
3. Pridajte kôru a limetkovú šťavu do vývaru a zeleninovej zmesi. Ponorným mixérom opatrne mixujeme, kým nebude polievka veľmi hladká. Korenie upravte podľa chuti. Pridajte nakrájané paradajky.
4. Do hrnca pridáme kuracie mäso, premiešame a dusíme 15-20 minút. Ozdobte čerstvým koriandrom, avokádom a extra citrónovou šťavou.

Výživa

• Veľkosť porcie: 1 šálka.
• kalórií: 91.
• tuk: 6 g.
• sacharidy: 8 g (6 g netto).
• vlákno: 2 g.
• proteín: 14 g.

Kľúčové slová: Keto mexická kuracia polievka.