Najlepšie tekvicové smotanové muffiny

Nie je lepší spôsob, ako privítať jesennú sezónu, než s dávkou alebo dvoma z týchto tekvicových smotanových muffinov. Lahodne jemné a hriešne dekadentné, tieto muffiny sú také dobré, že vás ohromia.

Medzi hlavné zložky týchto nízkosacharidových tekvicových smotanových muffinov patria:

MCT olej v prášku.
vajíčka.
tekvica.
Maslo kŕmené trávou.
Mandľová múka.
Vanilkový extrakt.

3 zdravotné výhody týchto tekvicových smotanových muffinov

# 1. Sú dobré pre zdravie srdca

Dezert, ktorý vás udrží v ketóze a zlepší zdravie srdca? Kde sa treba registrovať?

Vajcia sú úžasnou ingredienciou v akomkoľvek keto dezerte. Majú kompletný aminokyselinový profil, neuveriteľných 6 gramov bielkovín na vajce a obsahujú luteín a zeaxantín, ktoré sú skvelé pre zdravie srdca a prevenciu kardiovaskulárnych chorôb ( ¹ ).

Luteín špecificky pomáha regulovať HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou, tiež známe ako dobrý cholesterol) a LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou, tiež známe ako zlý cholesterol). To vedie k zníženiu zápalu v krvnom obehu ( ² ).

Ukázalo sa tiež, že omega-3 mastné kyseliny nachádzajúce sa vo vajciach pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, čím výrazne znižujú riziko srdcových chorôb a mŕtvice ( ³ ).

Tekvice obsahujú antioxidanty nazývané beta-karotén a beta-kryptoxantín a alfa-karotén, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály a znižovať oxidačný stres. Týmto spôsobom znížite svoje šance na srdcové choroby a iné choroby ( ⁴ ) ( ⁵ ). Obsahujú tiež luteín a zeaxantín, ako vajcia.

Mandľová múka obsahuje vitamín E, zlúčeninu rozpustnú v tukoch, ktorá pomáha predchádzať poškodeniu buniek spôsobenému voľnými radikálmi. Pomáha to znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 2. Zvyšujú energiu

Tento recept nielenže uspokojí vašu túžbu po dezertoch, ale tiež vám poskytne ďalšiu podporu pre beh 5K. Nie naozaj, ale určite vám dodá energiu.

Vajcia sú jednoducho vynikajúce. O vajíčkach sa nedá napísať dosť dobrých vecí. Bolo dokázané, že luteín špecificky zvyšuje produktivitu a fyzickú aktivitu ( ⁹ ).

Navyše sú stálym zdrojom energie a nezvýšia hladinu cukru v krvi. Obsahujú kyselinu listovú, vitamín B12, vitamín B2 (riboflavín) a tiamín, ktoré sú nevyhnutné pre tvorbu energie.

Mandľová múka obsahuje aj vitamín B2 (riboflavín), ktorý pomáha udržiavať zdravú hladinu energie ( ¹⁰ ).

MCT olej prášok obsahuje MCT (alebo triglyceridy so stredne dlhým reťazcom), odtiaľ názov. MCT sú jedným z najčistejších a najviac biologicky dostupných zdrojov energie. Sú zdrojom tuku, ktorý vytvára energiu vo forme ketónytakmer okamžite, čo z nich robí dokonalé palivo. V podstate sú skvelé.

# 3. Podporujú zdravie mozgu a duševnú jasnosť

Vajcia sú bohaté na cholín, čo je a makroživina ktoré si naše telo už vyrába, no hlavne ho potrebujeme získavať z potravy. Konzumácia potravín bohatých na cholín pomôže rozvoju pečene a mozgu.

Luteín a zeaxantín v tekviciach a vajíčkach sú skvelé nielen pre vaše srdce, ale aj pre udržanie zdravého mozgu. Štúdia ukázala, že starší dospelí, ktorí konzumovali oba produkty, dosiahli zlepšenie účinnosti neurónov ( ¹¹ ).

Luteín a zeaxantín sú biologicky dostupnejšie v kombinácii so zdravou dávkou tuku, preto sa do zmesi pridáva prášok z MCT oleja.

MCT olej v prášku je skvelým zdrojom energie, no zároveň zlepšuje kognitívne funkcie. MCT kyseliny vytvárajú energiu vo forme ketóny a ketóny môžu prechádzať hematoencefalickou bariérou a slúžiť ako palivo pre nervový systém.

Uskutočnená štúdia ukázala, že pri doplnení stravy o MCT kyseliny došlo k zvýšeniu ketónov v krvi, čo súvisí s vyšším výkonom v pamäti ( ¹² ).