Odpoveď: Žerucha je skvelá zelenina a je úplne keto. S iba 0.3 g čistých sacharidov na porciu ho môžete ľahko použiť v akomkoľvek jedle.
Žerucha je jedinečná zelenina, pretože rastie vo vode. Keď si ho kúpite v obchode s potravinami, často ho nájdete vo vrecúšku s vlhkosťou, aby zostal čerstvý. V posledných rokoch si získala popularitu, pretože čoraz viac ľudí považuje túto listovú zeleninu s vysokým obsahom živín za celkom chutnú.
Každá porcia žeruchy (1 šálka, mletá) obsahuje 0.3 g čistých sacharidov. Tento nízky počet sacharidov z neho robí jednu z najviac keto zeleniny, akú môžete nájsť.
Žerucha je tiež dobrým zdrojom bielkovín s 0,8 g na porciu.
Vitamíny a živiny
Žerucha obsahuje 16 % z odporúčaná denná dávka vitamínu C, nevyhnutný antioxidant, ktorý môže pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam. Žerucha je zelenina, ktorá patrí do čeľade krížokvetých ako napr kale y brokolica. Zdá sa, že rastliny tejto čeľade obsahujú zlúčeniny, ktoré zabraňujú rakovine. Hoci je potrebný ďalší výskum, niekoľko štúdií zistilo, že ľudia, ktorí jedia krížovú zeleninu, ako je žerucha menšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny pľúc o rakoviny hrubého čreva.
Nutričné informácie
Veľkosť porcie: 1 šálka, mleté
| názov | chrabrosť |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 0,3 g |
| Gordo | 0,0 g |
| proteín | 0.8 g |
| Spolu sacharidy | 0.4 g |
| vlákno | 0,2 g |
| kalórií | 4 4 |
Fuente: USDA
