Je soľ pre vás zlá? Pravda o sodíku (Tip: klamali nás)

Prečo je okolo sodíka toľko zmätku, pokiaľ ide o vaše zdravie?

Je to preto, že nás učili, že potraviny obsahujúce príliš veľa soli nie sú zdravé?

Alebo že by ste sa mali prebytočnej soli vyhýbať za každú cenu?

Ak soľ nie je taká zdravá, naozaj potrebujete vo svojej strave sodík?

Je pravdepodobné, že ak čítate túto príručku, tiež dúfate, že vyriešite zmätok so sodíkom.

Takže presne preto sme urobili výskum.

Predtým, ako sa vzdáte slaných vecí, je tu viac sodíkovej stránky príbehu, ako možno viete.

Pravda o sodíku: je to naozaj nevyhnutné?

Keď počujete slovo sodík v súvislosti s jedlom, môžu sa vám vyčarovať negatívne asociácie s vysokotučnými, slanými jedlami a vysokým krvným tlakom.

Zatiaľ čo slané jedlá a vysoký krvný tlak majú určite súvislosť, toto by nemalo byť posolstvom, ktoré si vezmete domov.

Sodík je nevyhnutný minerál, ktorý naše telo potrebuje na správne fungovanie..

Bez nej by vaše telo nebolo schopné regulovať vaše nervy, svaly a krvný tlak. Je to preto ( ¹ ):

1. Sodík pôsobí ako elektrický prúd v nervoch a svaloch a povie im, aby v prípade potreby uzavreli zmluvu a komunikovali.
2. Sodík sa tiež viaže na vodu, aby udržal tekutú časť krvi neporušenú. To pomáha krvi ľahko prechádzať cez krvné cievy bez toho, aby sa museli zväčšovať.

Nielen to, vaše telo by malo oveľa ťažšie nájsť správnu rovnováhu tekutín, aby váš systém fungoval optimálne, ak by nemal dostatok sodíka.

Keď už hovoríme o tom, keď nebudete konzumovať dostatok soli, dostanete svoje telo do stavu hyponatriémie, čo môže viesť k ( ² ):

• Svalové kŕče.
• Únava.
• Bolesti hlavy
• Choroba.
• Zlá nálada.
• Nepokoj.

A v závažných prípadoch môže nízka hladina sodíka viesť k záchvatom alebo dokonca kóme, ktorá môže byť smrteľná.

Preto je také dôležité, bez ohľadu na to, akú diétu držíte, jesť správne množstvo soli pre vaše telo každý deň.

Pauza: To neznamená, že máte voľnú vstupenku, aby ste si dopriali všetko slané.

Faktom je, že konzumácia stravy bohatej na slané a spracované potraviny, ³ kašeľ kašeľ ⁴ Štandardná americká strava (SAD) je rovnako zlá ako nedostatok, ako uvidíte nižšie.

Tu je dôvod, prečo má soľ zlý rap

Väčšina z nás vie, že konzumácia potravín s príliš veľkým množstvom sodíka nie je dobrým krokom pre naše zdravie, ale je dôležité pochopiť, prečo tomu tak je.

S nárastom spracovaných a pohodlných potravín sa Frankenfoods stal vyšším ako priemerný príjem soli.

Tu je zlá správa: Štúdie ukázali, že na zvýšenie rizika kardiovaskulárnych ochorení o 5 % a rizika mŕtvice o 1 % je potrebných iba 17 g soli denne (alebo ekvivalent približne 23 čajovej lyžičke). ⁵ ).

A to je len začiatok.

Príliš veľa sodíka môže tiež prispieť k ( ⁶ ):

1. Výrazný pokles vápnika. S vysokým krvným tlakom sa zvyšuje vylučovanie základných minerálov, ako je vápnik a sodík.

Keď sa to stane, skončí to zvyšuje riziko močových a obličkových kameňov.

Keď sa vaše telo snaží nájsť vápnik, aby uspokojilo svoje potreby, urobí to tak, že oberie vaše kosti o tento dôležitý minerál, čo vedie k vyššia miera osteoporózy.

2. Zvýšené riziko rakoviny žalúdka. Vysoký príjem soli môže tiež narušiť prirodzenú rovnováhu baktérií vo vašom čreve, čo spôsobí zápal a poškodenie dôležitých membrán, ktoré chránia váš žalúdok.

Štúdie tiež ukazujú, že diéty s vysokým obsahom soli vedú v dôsledku toho k zvýšenému riziku rakoviny žalúdka.

Pretože tieto negatívne vedľajšie účinky sa vyskytujú, keď jete príliš veľa soli, Mnoho ľudí, najmä začínajúcich dietárov, sa sodíka bojí.

Neexistuje žiadny argument: ak budete jesť stravu s vysokým obsahom soli, zvýšite riziko týchto hrozných stavov.

Hruška To neznamená, že by ste mali úplne vylúčiť soľ zo svojho jedálnička..

To má veľa negatívnych dôsledkov (ak potrebujete osvieženie, pozrite si bod hyponatrémia v prvej časti).

A ak držíte ketogénnu diétu, môžete sa do tohto stavu nevedomky dostať.

Pravda o sodíku a ketogénnej diéte

ako ste videli v tohto sprievodcu keto chrípkouNerovnováha elektrolytov je bežným problémom, ktorému čelia mnohí noví ľudia s ketodiétou, keď prechádzajú z diéty s vysokým obsahom sacharidov a závislou od glukózy na diétu s vysokým obsahom tukov a ketónov.

Stáva sa to z niekoľkých dôvodov.

Po prvé, vylúčite všetky spracované nezdravé potraviny, ktoré ste predtým jedli.

Mnohé z nich obsahujú príliš veľa soli pre priemerného človeka, čo znamená, že keď ich vylúčite, vaše telo zažije drastický pokles hladiny sodíka.

Vaše telo tiež čistí tento dôležitý minerál znížením hladiny inzulínu, ku ktorému dochádza prirodzene vždy, keď znížite príjem sacharidov.

S menším množstvom inzulínu, ktorý cirkuluje vo vašom tele, váš obličky začnú uvoľňovať prebytok vody, namiesto toho, aby ju zadržiavali. Keď vykonajú tento manéver, odstráni sa s ním sodík a ďalšie dôležité minerály a elektrolyty.

Táto nerovnováha môže zvrhnúť celý váš systém, čo vedie k problémom ako:

• La keto chrípka.
• Únava.
• Bolesti hlavy
• humor.
• Točenie hlavy.
• Nízky krvný tlak.

Z tohto dôvodu musia ľudia s ketodiétou venovať pozornosť príjmu sodíka a najmä vykonať počiatočný keto prechod.

Poďme sa porozprávať o tom, ako to urobiť správnym spôsobom.

Príjem sodíka na ketogénnej diéte

Ak si začnete všímať niektorý z príznakov alebo symptómov nízkej hladiny sodíka, odporúčame vám zvýšiť príjem soli.

Nenavrhujem vám, aby ste sa naládovali slanými jedlami, ale skôr si začnite všímať, koľko sodíka práve prijímate (sledovaním príjmu potravy) a doplňte podľa potreby.

Pokúste sa počas dňa vmiešať ďalšie 1-2 čajové lyžičky soli. Ďalej si povieme o najlepších možnostiach soli pri ketogénnej diéte.

Mnoho začiatočníkov skúša najskôr pridať soľ do vody. To však môže mať zničujúce následky, ak ho skonzumujete priveľa a vypijete ho nalačno.

Aj keď to vaše hrubé črevo očistí slanou vodou, všetko prejde priamo cez vás, čím sa ďalej vyčerpá vaše elektrolyty a zvýši sa úroveň dehydratácie.

Takže toto nás privádza k dôležitej otázke: Koľko soli by ste mali prijať každý deň, najmä na keto?

Približne 3.000 5.000 - XNUMX XNUMX mg To je zvyčajne dobrá suma, na ktorú sa treba zamerať, v závislosti od toho, ako ste aktívny.

Ak sa počas cvičenia veľmi potíte, 3.000 XNUMX mg môže byť príliš málo, zatiaľ čo sedavý pracovník v kancelárii môže byť presne na tejto značke.

Začnite experimentovať a sledujte svoj príjem a fyzické pocity, aby ste objavili ideálne množstvo, ktoré pokryje potreby vášho tela.

Môžete tiež vyskúšať suplementáciu sodíka s chutným domáci vývar z kostí.

Medzi ďalšie možnosti patrí:.

• Morská zelenina, ako sú morské riasy, nori a dulse.
• Zelenina ako uhorka a zeler.
• Orechy a solené semená.
• Báza exogénnych ketónov.

Dôležité je aj to, aké druhy soli si do tela púšťate.

Vyberte si správnu soľ pre ďalšie zdravotné výhody

Na povrchu vyzerá všetka soľ pravdepodobne rovnako: zvyčajne je biela a kryštalizovaná ako cukor.

Keď sa však vyberiete do supermarketu, aby ste si vybrali tento podceňovaný minerál, pripravte sa na to, že budete čeliť množstvu možností.

Ktorý by ste si mali vybrať?

Existujú soli špeciálne lepšie pre keto?

Zatiaľ čo obyčajná kuchynská soľ môže túto prácu zvládnuť, existujú tri zdravšie možnosti, ktoré dodávajú dôležitejšie minerály ako len sodík.

Tu sú naše tri najlepšie:

#1: Morská soľ

Morská soľ je práve to: odparená morská voda. Keď voda z oceánu odíde, soľ sa stane jedinou vecou, ​​ktorá zostane.

Pokiaľ ide o textúru, kryštály morskej soli môžu byť o niečo väčšie ako jodizovaná stolová soľ a zvyčajne majú tiež väčšiu chuť.

Aj keď môžete rozdrviť morskú soľ a dokonca nájsť vločky morskej soli, stále ju nebudete musieť použiť toľko, aby ste získali požadovanú chuť, pretože je tak slaná.

A v závislosti od toho, kde sa morská soľ zbiera, môžete získať aj nasledujúce minerály ( ⁷ ):

• Draslík (najmä v keltskej morskej soli).
• magnézium.
• Síra.
• Zápas.
• bór.
• Zinku.
• Mangán.
• Žehliť.
• Meď.

Jedinou nevýhodou tejto poloslanej možnosti je skutočnosť, že naše oceány sú zo dňa na deň viac znečistené, čo sa bohužiaľ môže absorbovať do soli.

Ak vás to znepokojuje, zvážte použitie tejto ďalšej možnosti.

#2: Himalájska ružová soľ

Toto je môj osobný favorit a z dobrého dôvodu.

Nielen, že je nabitý pikantnou, slanšou príchuťou, ale je tiež plný minerálov ako ( ⁸ ):

• Vápnik.
• Horčík.
• Draselný.

Práve tieto minerály dodávajú himalájskej soli jej charakteristický svetloružový odtieň.

Okrem toho, keďže sa táto soľ ťaží v Himalájach, zvyčajne v blízkosti Pakistanu, nejde o environmentálne znečisťujúce látky nachádzajúce sa v našich oceánoch, ako je morská soľ.

Tiež si všimnete, že tento typ soli sa zvyčajne predáva v mlynoch alebo vo veľkom v supermarkete. Toto minimálne spracovanie udržuje soľ v blízkosti jej pôvodnej kryštalickej formy.

Pomeľte alebo použite tieto veľké kúsky a ponúknu pikantnú chuť ideálnu na ochutenie mäsa, pečenej zeleniny, vajec a pod.

Keď je vaším cieľom ketóza, okrem morskej soli a ružovej himalájskej soli budete chcieť zakomponovať, ale nespoliehať sa len na ňu.

#3: Salt Lite

Lite soľ je zmes 50% sodíka (alebo kuchynskej soli) a 50% draslíka (z chloridu draselného).

Zatiaľ čo jemná soľ sa vo všeobecnosti odporúča ľuďom, ktorí si potrebujú strážiť hladinu sodíka (t. j. ľuďom s vysokým krvným tlakom), je to tajná zbraň pre tých, ktorí sú na ketoe, ako pridať sodík a draslík, dva životne dôležité elektrolyty a minerály, ktoré potrebujete. .

Okrem konzumácie potravín bohatých na draslík je to ďalšia najlepšia vec, keď ste v núdzi.

Len pozor na náhrady bez soli; Hoci sa predávajú spolu s jemnou soľou, tieto neobsahujú sodík a vo všeobecnosti sú všetky draselné.

Už sme zistili, že nemôžete ísť bez sodíka, takže nerobte túto chybu.

Pravda o sodíku: Nebojte sa ho pri ketogénnej diéte

S lepším pochopením sodíka by ste mali byť schopní identifikovať správne množstvo, ktoré potrebujete, aby bolo vaše telo šťastné.

Dosiahnutie dokonalej rovnováhy pomáha vášmu telu optimálne fungovať bez toho, aby sa zvyšovalo riziko ochorení, ako sú kardiovaskulárne ochorenia a hypertenzia.

Ak chcete zistiť, koľko sodíka momentálne prijímate, začnite sledovať svoje jedlo aspoň 4-6 týždňov pred vykonaním akýchkoľvek úprav.

Exogénna ketónová báza vám môže pomôcť vyhnúť sa tejto nočnej more keto chrípka a urobte z neho kúsok koláča Slaná čokoláda arašidové maslo aby ste dosiahli hladinu sodíka na daný deň. Vápnik je ďalší dôležitý minerál, ktorého budete potrebovať na ketogénnej diéte dostatok. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, prečo je to také dôležité, pozrite si túto príručku.