Ответ: Несладкий шоколад является кето-совместимым, если он черный (чистота выше 80%) и не содержит несовместимых с кето подсластителей. Тем не менее, принимать это нужно в умеренных количествах.
Одна из интересных особенностей кето-диеты заключается в том, что вы можете безопасно есть некоторые продукты, которых очень мало в других диетах, например, мясо, сыр, рыбу, яйца и другие продукты с высоким содержанием жира. Но совсем скоро вы начнете скучать по сладкому. Поскольку большинство сладких продуктов содержат большое количество сахар, они мешают кетозу. Так что с ними нужно быть предельно осторожными. Однако у нас много подсластители для замены сахара, а также различные виды совместимая кето-мука чтобы сделать сладкое и вкусное кето десерты без каких-либо проблем с нашим состоянием кетоза. Следуя этой линии, шоколад не является исключением, и многие из них полностью совместимы с кето, и мы можем наслаждаться ими без проблем.
Чтобы шоколад был кето-дружественным, необходимо, чтобы он был максимально приближен к какао или содержал не менее 80%. Значит, мы говорим о темный шоколад. Точно так же вы должны быть осторожны с некоторыми деталями. Шоколад - это еда »очень заманчиво"Таким образом, разные производители изобрели тысячу и одну стратегию, чтобы их разные виды шоколада считались подходящими шоколадными конфетами для диет. И вы должны знать, как определять эти типы стратегий.
Одна из самых распространенных уловок с шоколадными конфетами без добавления сахара или шоколадными конфетами с 0% сахара - это использование в качестве подсластителя шоколада. мальтита. Это очень распространенный сахарный спирт в несладком темном шоколаде.. Но, к сожалению, это не кето-подсластитель. Есть некоторые сахарные спирты, которые наш организм не может переваривать. Но это не тот случай мальтита. Этот подсластитель имеет ГИ (гликемический индекс), который в некоторых случаях колеблется от 36 до 52. Это не значит, что он намного лучше сахара, который составляет 65. К сожалению, это очень распространенный подсластитель в шоколадных конфетах без сахара, и, поскольку производитель редко сообщает точное количество, которое в нем содержится, лучше его вообще избегать. .. побережье.
После анализа партий шоколада, содержащих мальтит, статистика показывает, что в тех, в которых он находится на втором месте, количество мальтита составляет около 30% от общего количества шоколада. Это означает, что у тех, кто занимает первое место, сумма взлетает выше 30%. Это действительно большая сумма.
Еще один подсластитель, который часто рассматривается как заменитель сахара в несладком шоколаде, - это декстроза. Это еще один подсластитель, которого следует избегать любой ценой. Его гликемический индекс - 100. Он даже выше, чем у сахара.
Как мы всегда говорили, лучший вариант в этих случаях - просто очень внимательно посмотреть на количество углеводов на порцию, указанное на упаковке. Придерживайтесь тех темных шоколадных конфет, которые содержат от 4 до 6 г чистых углеводов на порцию и которые на уровне подсластителей содержат эритритол и / или стевия. Это те, которые подходят для вашей кето-диеты.
Однако мы здесь, чтобы помочь. Итак, мы собираемся облегчить вам задачу с помощью длинного списка различных марок шоколада без сахара. Наиболее распространенные, чтобы вы знали, с чем сталкиваетесь и какие из них наиболее показаны.
Сравнительная таблица шоколадных конфет без сахара
Размер порции: 21 г
Информация о питании
Размер порции: 30 г
| Имя | значение |
|---|---|
| Чистые углеводы | 9,9 гр |
| консистентные смазки | 12,1 гр |
| белок | 2,2 гр |
| Всего углеводов | 13,0 гр |
| волокно | 3,1 гр |
| калорий | 170 |
источник: Министерство сельского хозяйства США
