Ответ: Мальтит не приемлет кето. Его прием значительно повысит уровень сахара в крови, поэтому его удобно избегать.
Мальтитол - это сахарный спирт. Это часто встречается в нескольких продуктах, которые в своих рекламных кампаниях указывают, что они не содержат добавленных сахаров. Но это не так.
Гликемический индекс мальтита равен 36, а это значит, что он значительно повысит уровень сахара в крови. Если мы сравним его с столовым сахаром, у которого гликемический индекс 65, мы увидим, что мальтит не намного лучше обычного сахара.
Как следствие, интересно, насколько это возможно, избегать продуктов, содержащих мальтит. Избегайте их, даже если на этикетке указано, что количество углеводов невелико, поскольку их высокий гликемический индекс может легко вывести вас из кетоза.
