Ответ: Сироп полиглицитола - это смесь других подсластителей, которая не является кето, так что это тоже не кето.
Сироп полиглицитола - это разновидность сиропа гидролизата крахмала (МСМ). Это смесь мальтита и сорбит, оба из которых не являются подсластителями кето.
Полиглицитол сироп имеет гликемический индекс 39, а это значит, что это приведет к скачку уровня сахара в крови и нарушит кетоз.
безопасность
О безопасности многих ведутся серьезные споры. искусственные подсластители, заменяющие сахар. Исключить сахар из своего рациона - это здорово, но никто не хочет заменять его чем-то, что вызывает осложнения для здоровья.
Una Редакция 2009 г. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов не обнаружило серьезных проблем с безопасностью сиропа полиглицитола.
Желудочно-кишечные расстройства
Тем не менее, то же самое Европейское управление по безопасности пищевых продуктов обнаружило, что всего лишь 1 г сиропа полиглицитола может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, и что большие количества могут иметь слабительный эффект, поэтому убедитесь, что у вас есть свободный доступ к ванной, если вы решите съесть тонну конфет с сиропом полиглицитола.
Альтернативы
Для получения более натурального подсластителя используйте стевия o монашеский фрукт. Оба являются полностью натуральными и почти не влияют на уровень сахара в крови. эритритол y ксилит. Это сахарные спирты, чего мы не можем, поэтому сладкий вкус получается без добавления углеводов.
