Ответ: Низкий гликемический индекс изомальта означает, что он не будет повышать уровень сахара в крови и не мешать вашему кетозу, что делает его кето-совместимым. Но остерегайтесь его неприятных побочных эффектов для пищеварения.
Изомальт или изомальтитол - это заменитель сахара Часто встречается в сладостях и закусках без сахара. Он совместим с кето-диетой, так как имеет очень низкий гликемический индекс, что означает, что это не приведет к резкому скачку уровня сахара в крови и не повлияет на кетоз.
безопасность
Безопасность - это проблема любого искусственного подсластителя. О безопасности многих заменителей сахара ведутся ожесточенные споры. Устранение сахара - это здорово, но никому не нужна замена, которая вызывает осложнения для здоровья.
Более 80 стран позволяют изомальт в пищевых продуктах, в том числе в США, ЕС, Японии и Австралии.
Объединенный комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам (JECFA) оценил изомальт в 1985 г. и поместил его в категорию самых безопасных продуктов.
Желудочно-кишечные расстройства
Некоторые исследования показали, что изомальт связаны с любым желудочно-кишечным расстройством, например, метеоризм и диарея. Проблемы с пищеварением возникают только тогда, когда вы съедаете более 20 г изомальта в день, и только 25% людей испытывают эти симптомы, но с этим определенно стоит быть осторожным.
Если вы обнаружите, что изомальт не вызывает расстройства желудка, вы можете использовать его как кето-безопасный заменитель сладких продуктов. Но если после употребления продуктов с изомальтом вы чувствуете расстройство желудка, пора найти новый подсластитель.
Альтернативы
Для более естественной альтернативы вы можете использовать стевия или монашеский фрукт. Оба являются полностью натуральными и почти не влияют на уровень сахара в крови. эритритол y ксилит. Это сахарные спирты, которые люди не могут переварить, поэтому вы получаете сладость, но без углеводов.
