Этот безглютеновый кето-десерт настолько восхитителен, что вы не поверите, что это кето. Этот шоколадный торт с шелковистой шоколадной начинкой и восхитительной корочкой из кето-печенья может обмануть даже ваших друзей, не относящихся к кето. Кроме того, он не только с низким содержанием углеводов, но и на 100% без сахара.
С такими ингредиентами, как стевия, кокосовая мука и коллаген, вы утолите свою жажду и в то же время накормите свое тело.
Лучше всего то, что этот шоколадно-кремовый торт легко приготовить, и в нем используются основные продукты из вашей кето-кладовой, такие как кокосовая мука, шоколад, кокосовый крем, кето-печенье и стевия - все это вы можете купить в своем магазине поблизости или заказать онлайн на Amazon .
Добавьте немного шоколадной стружки или немного взбитых сливок, и вы получите шоколадно-кремовый торт, который понравится всей семье.
Этот пирог с низким содержанием углеводов:
- Сладкое.
- Сливочный
- Вкусные.
- Удовлетворительно.
Основные ингредиенты этого кето-торта:
- Кето печенье с шоколадной крошкой.
- Коллаген
- Кокосовая мука.
- Какао порошок.
Необязательные ингредиенты:
- Миндальная мука.
- Тяжелые взбитые сливки.
- Кокосовая стружка.
Польза для здоровья от этого рецепта шоколадного торта и печенья с кето-кремом
Он богат высококачественными жирами.
Хотя большинство рецептов кремовых пирогов содержат углеводы, а точнее сахар, этот рецепт кето содержит высококачественные источники жира.
И масло в печенье, и кремовая начинка в этом рецепте на 100% выращены на траве. Это означает, что вы не только получаете пользу от жирорастворимых витаминов, которые естественным образом содержатся в масле, но и получаете богатый источник жира. жиры омега-3 и CLA ( 1 )( 2 ).
Кроме того, использование кокосовой муки и кокосового крема означает, что ваш кремовый торт содержит лауриновую кислоту, жирную кислоту, которая обладает мощным антибактериальным действием ( 3 ).
Питательные вещества для здоровья костей
Коллаген - это белок, хорошо известный своей ролью в здоровье суставов, но он также играет роль в здоровье костей. Исследования показывают, что определенные пептиды коллагена могут улучшить минеральную плотность костной ткани за счет увеличения костеобразования и уменьшения разрушения костей ( 4 ).
Первый ингредиент в печенье с шоколадной крошкой это миндаль и множество других питательных веществ. Миндаль - фантастический источник магния. Магний играет критически важную роль в здоровье костей, поскольку дефицит этого жизненно важного питательного вещества способствует развитию заболеваний костей, таких как остеопороз ( 5 ).
Как сделать легкий пирог с кето-кремом
Для начала разогрейте духовку до 205º C / 400º F.
Начиная с рецепта теста, возьмите кухонный комбайн и добавьте яйца, ваниль и морскую соль. Затем добавьте кокосовую муку и раскрошенное печенье, обрабатывая все вместе до однородной массы..
Нарежьте масло кубиками, затем медленно добавьте его в кухонный комбайн, пока смесь не смешается. Затем поставить в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут выдавите тесто с корочкой на смазанную маслом форму для пирога. Проделайте вилкой дырочки в дне и запекайте 5 минут. Выньте из духовки и оставьте, пока закончите начинку с шоколадным кремом.
Тем временем возьмите кастрюлю среднего размера и на среднем огне смешайте кокосовые сливки, какао-порошок и коллаген. Во время взбивания добавляйте ксантановую камедь, пока все ингредиенты не смешаются.
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь примерно 2-4 минуты или пока смесь не загустеет. Затем снимите смесь с огня и добавьте шоколадную стружку, помешивая, пока шоколадная стружка не растает.
В миске среднего размера смешайте яйца, яичные желтки и ванильный ароматизатор с помощью ручного миксера. Вы также можете использовать кухонный комбайн. Медленно добавьте и перемешайте немного шоколадной смеси, чтобы сделать яйца темперированными, и продолжайте делать это до тех пор, пока не будет добавлена вся шоколадная смесь. Добавьте жидкую стевию по вкусу.
Уменьшите температуру духовки до 175º C / 350º F. Вылейте шоколадный крем в форму для торта, приготовленную с корочкой, и запекайте 30 минут..
Дайте пирогу остыть и положите в холодильник на 4 часа, чтобы он застыл. Накрыть кето взбитые сливки, если хотите.
Советы по приготовлению кето-тортов
Вместо сахара можно использовать сверве, эритрит или стевию.
Для пирога с кето-кокосовым кремом вы можете добавить немного несладкого кокоса в кремовую начинку или посыпать немного жареного кокоса. Для большего кокосового аромата вы также можете использовать кокосовый экстракт вместо ванили.
Если у вас нет кухонного комбайна, подойдет и ручной миксер, просто на приготовление может уйти несколько минут.
Торт с шоколадным кремом и корочкой Keto Cookie Crust
Этот кето-десерт настолько вкусный и декадентский, что ваша семья или друзья не смогут поверить, что это кето. Помимо того, что он не содержит глютена, он содержит мало углеводов и сахара. Что еще можно пожелать от торта?
- Общее время: 4 часа 45 минут.
- производительность: 14 шт.
Ингредиенты
Для корочки пирога.
- 2 больших яйца.
- 1 чайная ложка безалкогольного ванильного ароматизатора.
- 3 упаковки шоколадного печенья, мелко покрошенного.
- ½ стакана + 2 столовые ложки кокосовой муки. При необходимости добавьте еще.
- ⅓ стакана пастообразного масла, нарезанного кубиками.
Для шоколадного крема.
- 3½ стакана кокосового крема.
- ¼ стакана несладкого какао-порошка.
- 2 столовые ложки коллагена.
- 1 чайная ложка ксантановой камеди.
- ½ стакана кетогенной шоколадной крошки.
- 2 яйца + 2 яичных желтка.
- 3 чайные ложки безалкогольного ванильного экстракта.
- Жидкая стевия по вкусу.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 205º C / 400º F.
- В кухонном комбайне обработайте яйца, ваниль и морскую соль.
- Добавьте раскрошенное печенье и кокосовую муку, пока все не смешается.
- Медленно добавляйте нарезанное кубиками сливочное масло, пока смесь не начнет слегка крошиться.
- Поставить в холодильник на 30 минут.
- В кастрюле на среднем огне смешайте кокосовые сливки, какао-порошок и коллаген.
- Добавьте ксантановую камедь и перемешайте.
- Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь примерно 2-4 минуты или пока смесь не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте шоколадную стружку, помешивая, пока шоколадная стружка не растает.
- В большой миске используйте ручной миксер, чтобы смешать яйца, яичные желтки и ванильный ароматизатор. Вы также можете использовать кухонный комбайн.
- Медленно добавьте и перемешайте немного шоколадной смеси, чтобы сделать яйца темперированными, и продолжайте делать это до тех пор, пока не будет добавлена вся шоколадная смесь. Добавьте жидкую стевию по вкусу.
- Выдавить корочку в смазанную маслом форму для пирога. Проделайте вилкой дырочки в дне и запекайте 5 минут. Удалите и отложите, пока будете делать шоколадный крем.
- Уменьшите температуру духовки до 175ºF / 350º C. Вылейте шоколадный крем в форму для торта, приготовленную с корочкой, и выпекайте 30 минут.
- Дать остыть и поставить в холодильник на 4 часа для застывания. Если хотите, сверху полейте кето-взбитыми сливками.
Питание
- Таманьо-де-ла-порсьон: 1 кусок.
- Калорий: 282,3 г.
- жир: 25,4 г.
- углеводы: 10,5 г (5,8 г).
- волокна: 4,7 г.
- Белок: 6 г.
Ключевые слова: Пирог с шоколадным кремом и корочкой Keto Cookie Crust.