Ответ: Стевия - хорошо известный подсластитель, полностью совместимый с кето-диетой.
В последнее время стевия стала одним из самых популярных подсластителей. На самом деле это очень хорошо, когда речь идет о кето-диете. Любой обзор кето рецепты десертов вам хватит, чтобы это осознать. Я бы сказал, что сегодня это самый популярный подсластитель в кето-сообществе.
Этот натуральный подсластитель извлекается из Стевия ребаудиана растение. В чистом виде стевия содержит 0 углеводов, 0 калорий и имеет нулевой гликемический индекс.
Единственным недостатком стевии является то, что некоторые люди (в том числе и я сам) сообщают, что она оставляет у вас негативное послевкусие. Я бы не стал определять это как послевкусие. В моем случае он появляется только тогда, когда я глотаю его в более или менее большом количестве. У меня остается неприятный сладкий вкус, который иногда сохраняется более 24 часов. Это послевкусие остается на моих губах и во рту. Но это не проблема, поскольку ее легко устранить, смешав с другим подсластителем, который также можно считать кето, например эритритол.
