Ответ: Сахар, возможно, является наименее кето-пищей, но есть много его заменителей, которые позволят вам подсластить вашу кето-диету.
Сахар вызывает сильнейшее привыкание. Это генерирует заоблачные всплески инсулина, которые буквально не дают вам войти в кетоз. После приема сахара ваш уровень энергии резко падает, и вы остаетесь хотеть есть все больше и больше углеводов. Это означает, что если вы хотите соблюдать кето-диету, это, без сомнения, один из первых продуктов, которые вам следует исключить из своего рациона.
Чайная ложка белого сахара (и не думайте, что коричневый сахар или панела лучше, потому что они практически одинаковы) содержит 4,2 г углеводов. Если мы проанализируем коричневый сахар, мы найдем 2,9 г, также 2,9 г содержится в каждой чайной ложке пудры или сахарной пудры.
Многие люди, начиная свою кето-диету, стараются обойтись без сахара, чтобы не превышать дневных ограничений, и, таким образом, стараются не исключать его полностью из своей кето-диеты. Лучший совет, который кто-то может дать вам, если вы собираетесь соблюдать диету, - полностью исключить сахар из своего рациона. Это предотвратит разминку головы и, особенно, позднее снижение кетоза.
Вам также не нужно так сильно беспокоиться о подслащивании. В настоящее время существует множество подсластителей, и некоторые из них натуральные, а также сахарные спирты, которые являются отличными заменителями сахара с очень низким содержанием углеводов и которые вы можете без проблем использовать в своих напитках и десертах, даже если они запеченные. Вот небольшой их список:
Информация о питании
Размер порции: 1 чайная ложка
| Имя | значение |
|---|---|
| Чистые углеводы | 4.2 гр |
| консистентные смазки | 0,0 гр |
| белок | 0,0 гр |
| Всего углеводов | 4.2 гр |
| волокно | 0,0 гр |
| калорий | шестнадцать |
источник: Министерство сельского хозяйства США
