Chiftele Keto simple

De când ai luat dieta keto, probabil că ai fost ocupat să știi ce să mănânci acum și cum să-l păstrezi interesant. Una dintre cele mai dificile părți ale schimbării dietei este să găsești versiuni noi ale alimentelor pe care le iubești, astfel încât să nu simți că ai ratat nimic.

A face lucrurile cât mai ușor posibil este cheia pentru a ține pasul cu orice schimbare a stilului de viață. Tendința de pregătire a mesei face să ții ușor alimente favorabile keto la îndemână și te ajută să evitați să vă plimbați prin bucătărie în căutarea ceva de mâncare.

Iată un truc de pregătire a mesei: selectați câteva rețete de bază, apoi schimbați câteva ingrediente de bază în fiecare pentru a crea o rețetă nouă cu efort minim.

De exemplu, dacă aveți aceeași salată la prânz în fiecare zi, alternați între două sau trei sosuri de salată pentru a vă menține mesele proaspete și interesante.

Puteți aplica aceeași tactică și chiftelelor keto.

Cu doar cinci ingrediente de bază și patru pași de urmat, această rețetă ușoară de chiftele este o completare excelentă pentru planul tău de masă keto. Pur și simplu dublați ingredientele și apoi alegeți două sau trei sosuri pentru a finaliza pregătirea săptămânală a mesei.

În continuare, veți învăța cum să faceți chiftele tradiționale care sunt prietenoase cu keto și cum să faceți această rețetă în cinci moduri diferite.

Cum să faci chifteluțe keto

Cele mai multe rețete tradiționale de chiftele combină un anumit tip de carne măcinată (curcan măcinat, carne de vită, carne de porc măcinată sau cârnați italian) cu firimituri de pâine, ouă, patrunjel proaspăt și condimente italiene.

Pentru a face orice rețetă de chifteluțe keto, înlocuiți pur și simplu pesmetul cu o alternativă săracă în carbohidrați. În general, o făină fără gluten cu o textură granulată va funcționa cel mai bine, cum ar fi făina de migdale sau făina pecan.

Această schimbare simplă are ca rezultat o rețetă de chiftele cu conținut scăzut de carbohidrați, cu 12 grame de proteine, 10 grame de grăsimi și mai puțin de 1 gram de carbohidrați neți într-o singură porție.

Acestea fiind spuse, este posibil să observați că această rețetă nu include deloc pesmet. Aceste chifteluțe sunt suculente și fragede prin adăugarea de mozzarella și parmezan, ceea ce limitează în continuare carbohidrații neți la mai puțin de un gram per chifteluță. Dacă folosești curcan măcinat și găsești că chiftele tale sunt prea uscate, încearcă să adaugi puțin făină de migdale sau coji de porc cum ai face cu pesmet. Puteți chiar să adăugați dovlecel la chiftele pentru a le crește umiditatea și pufitatea.

Rețeta de mai jos nu necesită niciun echipament elegant. Tot ce aveți nevoie este un castron mare pentru a asambla amestecul de carne și o foaie de copt.

Dacă preferați chiftele cu puțin mai multă textură, luați în considerare să le rumeniți într-o tigaie de fontă la foc mediu, apoi să transferați întreaga tigaie într-un cuptor preîncălzit.

Chiftele Keto, cinci moduri diferite

Aceste chiftele keto nu sunt doar delicioase, ci și versatile. Asa este. Cu o singură rețetă de chiftele, te poți bucura de cinci mese diferite, toate cu arome complet diferite. Pregătind o varietate de sosuri, te poți bucura de diferite arome în fiecare seară a săptămânii, toate cu un efort minim.

Chiftele în stil asiatic: aruncându-ți chiftelele în asta sos de susan cu usturoi ketoPuteți avea o cină de fuziune asiatică delicioasă. Însoțiți-l cu bok choy aburit sau o slaw de cole în stil asiatic.
Chifteluțe Alfredo și brânză: acest Sos Keto Cheesy Alfredo combină flori de conopidă cu branza mozzarella, praf de usturoi, cremă de brânză și smântână groasă pentru un sos bogat și gros. Serviți-l împreună cu batoane de mozzarella din faina de migdale pentru o masă italiană completă.
Galuste de pizza: Mulți oameni servesc chiftele cu sos marinara, de ce să nu schimbe puțin lucrurile? Amestecă-ți chiftelele în asta sos de pizza aprobat ceto și stropiți cu brânză parmezan pentru o nouă întorsătură pe chiftele clasice italiene.
Chifteluțe la grătar: Cele mai multe mărci de sos BBQ cumpărate din magazin sunt pline zahăr adăugat. Este versiune cetogenă Este făcut din sos de roșii, oțet de mere, fum lichid și fructe de călugăr, rezultând chifteluțe afumate și dulciuri la grătar.
Chifteluțe de bivoliță: Pentru a face chifteluțe în stil bivoliță, tot ce trebuie să faceți este să vă amestecați chiftelele coapte în sos de bivol (încercați semnul lui Frank). Pentru un aperitiv frumos de petrecere, serviți cu scobitori și scufundați în asta dressing ranch keto.

Folosește carne de vită hrănită cu iarbă pentru chiftele tale keto

Ingredientul principal al acestor chiftele keto este carnea de vită hrănită cu iarbă. De ce este important să alegeți carnea de vită hrănită cu iarbă în detrimentul cărnii hrănite cu cereale? Iată trei moduri în care carnea de vită hrănită cu iarbă vă susține sănătatea.

# 1: Carnea de vită hrănită cu iarbă este bogată în CLA

Carnea de vită hrănită cu iarbă conține mai mult CLA (acid linoleic conjugat) decât carnea convențională. CLA este un acid gras asociat cu beneficii pentru sănătate, cum ar fi pierderea sănătoasă în greutate, sensibilitatea la insulină și chiar prevenirea cancerului ( ¹ ).

Un studiu in vitro sugerează că CLA poate preveni creșterea tumorii ( ² ), în timp ce un alt studiu a asociat aportul de CLA cu prevenirea cancerului de sân la femeile aflate în postmenopauză ( ³ ).

CLA ajută, de asemenea, la menținerea nivelului sănătos al zahărului din sânge. Într-un studiu la copii obezi care investighează efectul grăsimilor sănătoase asupra nivelului de insulină, CLA a îmbunătățit sensibilitatea la insulină ( ⁴ ).

# 2: carnea de vită hrănită cu iarbă este plină de vitamine și antioxidanți

Carnea de vită hrănită cu iarbă conține mai multe vitamine și minerale decât carnea de vită hrănită cu cereale, în special vitaminele A și E. De asemenea, conține mai mulți antioxidanți, inclusiv glutation și superoxid dismutază ( ⁵ ). Iată cum aceste vitamine și antioxidanți vă pot aduce beneficii sănătății:

Vitamina A: S-a demonstrat că vitamina A susține viața sănătoasă, reproducerea și sistemul imunitar.
Vitamina E: Vitamina E poate acționa ca un antioxidant în organism, prevenind radicalii liberi și susținând sistemul imunitar ( ⁶ ).
Glutation: glutationul poate ajuta la construirea și repararea țesutului muscular și vă poate susține sistemul imunitar ( ⁷ ).
Superoxid dismutată: Această enzimă poate descompune moleculele potențial dăunătoare din celule care pot deteriora țesuturile ( ⁸ ).

# 3: carnea de vită hrănită cu iarbă este bogată în electroliți

Mulți oameni experimentează gripa ceto când își încep călătoria cetogenică. Există câteva motive pentru care s-ar putea să faceți gripa ceto atunci când sunteți la început. Dar cel mai mare vinovat sunt electroliții epuizați.

Creșterea alimentelor bogate în electroliți în timpul perioadei de adaptare la grăsimi poate ajuta la ușurarea tranziției. Sodiul, potasiul și magneziul sunt cei trei electroliți principali și toți se găsesc în carnea hrănită cu iarbă.

Din 2016, hrănirea cu iarbă nu mai este un termen reglementat de USDA. Deci, de unde știi că primești un produs de calitate? Dacă carnea hrănită cu iarbă de pe piața locală nu are marcaje, un fermier local este cel mai sigur pariu.

Includeți aceste chiftele ușoare Keto în planul dvs. de masă săptămânal

Cu puțină răbdare și puțină planificare, pregătirea meselor pe dieta ketogenă nu trebuie să fie complicată. Rămâneți cu rețete keto rapide pe care le puteți face în orice seară a săptămânii. Acest lucru nu numai că vă va ajuta să rămâneți pe drumul cel bun cu dieta ketogenă, ci va duce la mese mai rapide de pregătit, deoarece multe dintre felurile dvs. de mâncare sunt pregătite din timp.

Această rețetă de chiftele poate fi preparată în cinci moduri diferite, făcând-o un aliat excelent pentru pregătirea săptămânală a mesei. Cu mai puțin de un gram de carbohidrați per chifteluță, vă veți menține numărul zilnic scăzut de carbohidrați fără a sacrifica niciuna dintre aromele pe care le așteptați de la o chifteluță.