Supă delicioasă de ceapă franțuzească keto

Uneori nu este nimic mai bun decât un castron gros și cald de supă. Această rețetă de supă de ceapă franțuzească cu conținut scăzut de carbohidrați începe cu o bază de bulion de oase, ceapă caramelizată și usturoi și un strat delicios de brânză pentru "încheie înțelegerea". Această supă poate fi consumată singură sau însoțită de o porție delicioasă de pâine nor, o felie de pâine de migdale sau ceva fursecuri cu rozmarin .

Principalele ingrediente din această supă de ceapă franțuzească keto includ:

• Unt (hrănit cu iarbă)
• cepe
• Ajo
• Bulion de oase

Beneficiile pentru sănătate ale acestei supe franțuzești de ceapă sunt:

# 1. Întărește oasele

O compoziție de ceapa Este excelent pentru hrănirea multor aspecte ale corpului, dar unul care iese în evidență este capacitatea sa de a întări oasele prin reducerea riscului de fracturi.

Unele studii au arătat că cei care mănâncă ceapă o dată pe zi au o densitate osoasă mai mare decât cei care mănâncă ceapă o dată pe lună sau mai puțin ( ¹ ).

Un alt studiu a fost realizat la pacienți cu osteoporoză. Un grup a primit suc de ceapă și altuia un placebo timp de opt săptămâni. Cei care au consumat suc de ceapă au prezentat îmbunătățiri semnificative ale pierderii osoase și ale densității minerale osoase prin restabilirea activităților antioxidante ( ² ).

usturoi, un membru al familiei cepei, are și beneficii incredibile pentru sănătatea oaselor. Un studiu efectuat la femeile osteoporotice aflate în postmenopauză a constatat că consumul de usturoi, pe o perioadă de un an, a arătat o reducere mare a proteinelor biomarker oxidative care duc la boli osoase, cum ar fi osteoporoza ( ³ ).

Alte studii, efectuate la rozătoare, au arătat că consumul de usturoi a redus pierderea osoasă prin creșterea estrogenului la rozătoare în mod specific ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Știm deja că bulion de oase practic este aur lichid. Dacă nu știai, ei bine, acum știi și nu uiți niciodată.

Consumând mai mult bulion de oase, obțineți și colagenul și gelatina pe care le conține bulionul de oase. Gândiți-vă la colagen ca la lipici - un adeziv gros care ține și ține lucrurile în loc... asta face consumul de colagen.

Reconstruiește și menține lucrurile pe loc, permițând unor părți ale corpului, cum ar fi cartilajele, tendoanele și articulațiile, să funcționeze corect, fără durere.

Pe măsură ce îmbătrânim, totul începe să încetinească, ca și producția noastră de colagen (bună ziua, liniile fine și ridurile). Durerea articulară se transformă într-un fost iubit care nu te va lăsa în pace. Partea cea mai tristă este că totul începe să se întâmple la vârsta bună de 25 de ani.

După vârsta de 25 de ani, producția de colagen scade cu aproximativ 1,5% pe an. Numărul acela nu sună prea mult; Cu toate acestea, dacă nu puteți găsi modalități de a consuma colagen, probabil că veți începe să simțiți efectele secundare ale deficienței de colagen mai devreme decât mai târziu.

# 2. Întăriți imunitatea

În sezoanele de toamnă și iarnă, este important să-ți întărești apărarea organismului împotriva unor boli precum gripa sau răceala. Din fericire, această rețetă acționează ca o doză delicioasă de medicament.

Se știe de mult timp că usturoiul promovează sănătatea și imunitatea. Când un cățel de usturoi este zdrobit, o enzimă numită alicină este eliberată ca mecanism de apărare. Această enzimă naturală oferă, de asemenea, o apărare valoroasă pentru corpul tău. Studiile au arătat că alicina poate avea un impact pozitiv semnificativ asupra apărării împotriva răcelilor obișnuite ( ⁷ ).

Fundamentul sistemului imunitar este intestinul, ceea ce înseamnă că trebuie să vă asigurați că vă susțineți sănătatea intestinală pentru a vă maximiza imunitatea. Bulionul de oase este unul dintre cele mai bune remedii pentru repararea pereților intestinali deteriorați și pentru protejarea intestinului în timp. De asemenea, scade inflamația din intestin, permițându-vă să digerați corect alimentele și să absorbiți nutrienții benefici ( ⁸ ).

# 3. Combate cancerul

Unul dintre cele mai importante beneficii ale acestei supe gustoase este capacitatea sa de a vă ajuta corpul să lupte împotriva cancerului.

Ceapa și usturoiul provin din aceeași familie Allium, care luptă împotriva cancerului. Un studiu organizat realizat în sudul Europei a arătat că consumul de ceapă și usturoi a avut o corelație favorabilă cu riscul de cancer redus ( ⁹ ).

Usturoiul conține în mod specific un compus numit N-benzil-N-metil-dodecan-1-amină (BMDA pe scurt). Un studiu a reușit să extragă acest compus prin metoda de aminare reductivă și s-a descoperit că are proprietăți anti-cancer foarte promițătoare împotriva creșterii excesive a celulelor canceroase ( ¹⁰ ).

Acum că sunteți familiarizat cu toate beneficiile pe care le are această rețetă de supă cu ceapă franceză Keto, să trecem la rețetă pentru a putea profita și dvs. de aceste beneficii!

Supă delicioasă de ceapă franțuzească keto

• Timpul total: Minute 25
• performanță: 4 taze

Ingrediente

• 1/2 cană unt
• 4 cepe medii
• 3 dientes de Ajó
• 1 lingurita de cimbru proaspat (tocat marunt)
• 4 cesti supa de oase de vita
• 1/4 până la 1/2 linguriță gumă xantan
• 225 g / 8 oz brânză Gruyère rasă
• 1 - 2 foi de dafin
• 1 linguriță sare
• 1/4 de lingura de piper negru (optional*)
• 1 lingură colagen cetogenic fără arome

instrucțiuni

1. Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, usturoiul, foile de dafin, cimbru, sare și piper și gătiți până ce ceapa este caramelizată (aproximativ 15 minute). Aruncați frunza de dafin. Reduceți căldura la mediu-scăzut. Adăugați bulionul de vită și 1/4 linguriță de gumă xantan, aduceți supa la fiert și gătiți timp de 10 minute. Adăugați mai multă gumă xantan pentru o supă mai groasă decât doriți, adăugând doar câte un praf la un moment dat. De asemenea, puteți adăuga colagen fără arome în acest moment.
2. Distribuiți supa în boluri. Înainte de servire, stropiți fiecare bol cu ​​brânză rasă. Prăjiți până când devine maro auriu și clocotește.
3. Pentru o rețetă mai tradițională de supă de ceapă franceză, folosiți o felie de pâine de migdale cetogenic 4 ingrediente în ciorbă. Pâinea se prăjește bine, se adaugă în supă, apoi se stropește cu brânză rasă și pe grătar.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 1 cană
• calorii: 543
• Grăsimi: 46 g
• hidrati de carbon: 8 g (Carbohidrați neți: 7 g)
• fibre de: 1 g
• proteine: 23 g

Cuvinte cheie: Supa frantuzeasca de ceapa