Raspuns: Zaharina este compatibilă cu dieta keto, dar există alternative mai bune disponibile pentru zahăr.
Zaharina este o alternativă perfect viabilă la zahăr. Are 0 carbohidrați și 0 calorii și, la rândul său, este de aproape 300 de ori mai puternic decât zahăr.
Nu are niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge, ceea ce, împreună cu orice altceva, îl face ideal pentru clientul dumneavoastră cetogenic. După cum știți cei mai mulți dintre voi, este foarte frecvent să găsiți acele pliculețe mici în cafenele care înlocuiesc zahărul pentru cafea. Aceasta este în esență zaharină.
Zaharina este folosită frecvent ca înlocuitor de zahăr pentru deserturile care necesită coacere. Acest lucru se datorează faptului că este stabil la temperaturi ridicate. Însă mulți consumatori, atât keto dita, cât și în general, susțin că atunci când folosesc zaharină în cantități mari, gustul alimentelor devine amar și chiar metalic. Din acest motiv, este foarte frecventă folosirea altor îndulcitori care nu generează această senzație.
Așa cum a fost cazul cu aspartam, există o legendă neagră în jurul zaharinei. Se pare că un studiu vechi efectuat la șobolani (ca întotdeauna) a raportat o legătură care leagă zaharina și cancerul vezicii urinare la șobolani. De-a lungul timpului, au fost efectuate mai multe studii pe oameni care infirmă total această relație dintre zaharină și cancerÎn cele din urmă, FDA a ajuns să considere zaharina ca un îndulcitor sigur de mâncat.
Dacă ești unul dintre cei care preferă cea mai naturală dietă posibilă în dieta ta keto, chiar acum stevie este fără îndoială cea mai bună opțiune.
