Raspuns: Indicele glicemic scăzut al Isomalt înseamnă că nu vă va crește glicemia și nu vă va interfera cu cetoza, făcându-l compatibil cu keto. Atenție însă la efectele sale secundare digestive incomode.
Izomaltul sau izomaltitolul este a înlocuitor de zahăr Apare adesea în dulciuri și gustări fără zahăr. Este compatibil cu dieta keto deoarece are un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce înseamnă că nu vă va crește glicemia și nu vă va interfera cu cetoza.
securitate
Siguranța este o problemă cu orice îndulcitor artificial. Există o dezbatere acerbă despre siguranța multor înlocuitori ai zahărului. Eliminarea zahărului este grozavă, dar nimeni nu își dorește un înlocuitor care să provoace complicații de sănătate.
Peste 80 de țări permit izomalt în produsele alimentare, inclusiv SUA, UE, Japonia și Australia.
Comitetul mixt de experți pentru aditivi alimentari al Organizației Mondiale a Sănătății (JECFA) a evaluat izomaltul în 1985 și l-a plasat în categoria sa cea mai sigură de alimente.
Tulburări gastrointestinale
Unele studii au descoperit că izomaltul este asociat cu orice tulburare gastrointestinală, cum ar fi flatulența și diareea. Problemele digestive par să apară doar atunci când mănânci mai mult de 20 g de izomalt într-o zi și doar 25% dintre oameni se confruntă cu aceste simptome, dar cu siguranță merită să fii atent.
Dacă descoperiți că izomaltul nu vă deranjează stomacul, îl puteți folosi ca înlocuitor keto-sigur pentru alimentele zaharoase. Dar dacă simți un stomac deranjat după ce ai mâncat alimente cu izomalt, este timpul să găsești un nou îndulcitor.
Alternative
Pentru o alternativă mai naturală, puteți utiliza stevie o fruct de călugăr. Ambele sunt complet naturale și nu au aproape niciun efect asupra zahărului din sânge. Alți îndulcitori populari din comunitatea keto includ eritritol y xilitol. Sunt alcooli de zahăr, pe care oamenii nu îi pot digera, așa că obțineți dulceața, dar fără carbohidrați.
