Raspuns: Cu 3.3 g de carbohidrați neți în fiecare porție, ciupercile enoki sunt o opțiune excelentă de legume keto.
Enoki este o ciupercă lungă, albă, foarte populară în bucătăria asiatică. Se mai numește și ciuperca cu ac de aur. Fiecare porție de ciuperci Enoki (1 cană feliată) conține 3,3 g de carbohidrați neți. Numărul scăzut de carbohidrați le face ușor de încadrat confortabil în limitele zilnice de carbohidrați.
Soiuri de ciuperci care sunt Keto
Toate ciupercile se potrivesc confortabil într-o dietă keto, deși nu toate ciupercile au aceeași cantitate de carbohidrați, așa că unele sunt mai ketogenice decât altele. Aveți aici un tabel cu conținutul de carbohidrați și, de asemenea, cu grăsimile pe care le furnizează fiecare soi.
La 1 cană porție
| Varietate de ciuperci | Carbohidrați neți | proteină | Grăsimi |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Ciupercă albă | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Ciuperca Portobello | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Ciupercă de stridii (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamine și nutrienți
Ciupercile Enoki sunt bogate in niacina, o vitamina B care sustine sanatatea sistemului nervos si digestiv.
Informații nutriționale
Dimensiunea porției: 1 cană feliată
| nume | bravură |
|---|---|
| Carbohidrați neți | 3,3 g |
| grăsime | 0,2 g |
| proteină | 1,7 g |
| Glucide totale | 5,1 g |
| fibră | 1,8 g |
| calorii | 24 |
Fuente: USDA
