Aspartamul este unul dintre cei mai comuni îndulcitori artificiali din SUA când vine vorba de alimente cu conținut scăzut de calorii.
Un pachet de îndulcitor pe bază de aspartam conține de obicei doar 0,9 g de carbohidrați neți și mai puțin de o calorie. Din acest motiv, producătorii de alimente adaugă aspartam la multe produse fără zahăr. Printre acestea, una dintre cele mai cunoscute băuturi precum Diet Coke.
În urmă cu câțiva ani imaginea aspartamului era foarte pătată și s-a tras un fel de alarmă socială în privința acestuia, care a asigurat oamenii că consumul lui ar putea provoca cancer. Cauza principală a fost un studio italian efectuate la șobolani care au indicat o posibilă legătură între îndulcitor și un risc crescut de cancer de sânge, dar multiple studii ulterioare pe oameni contrazice aceste rezultate. Așa că, în cele din urmă, FDA a descoperit că este un îndulcitor complet sigur de utilizat în alimente și băuturi. FDA a avertizat că persoanele cu o boală moștenită rară numită fenilcetonurie (PKU) ar trebui să evite consumul de aspartam, deoarece organismul lor nu îl poate metaboliza.
Aspartamul este un îndulcitor care poate fi dificil de achiziționat în Spania într-un format de îndulcitor, așa că cea mai recomandată opțiune este într-adevăr să alegeți mai mulți îndulcitori keto naturali, cum ar fi, de exemplu, stevie.
